新鲜蚕蛹怎样保存不干

常温保存

其实蚕蛹的存活性是很好的，在秋冬季节，气温较低，天气比较寒冷的情况下 可以保存比较长的时间，基本是在两周以上，但是在夏季等较高的情况下，就不适合常温保存了，这样保存的蚕蛹就很容易变质。

冷藏保存

在保存之前，先把蚕蛹用盐水浸泡两三个小时，盐水可以很好的杀菌和消灭寄生虫

然后再把新鲜的蚕蛹放在冰箱冷藏保存，冷藏室较低的温度可以使蚕蛹处在休眠状态，这样蚕蛹的保存时间就会加长，等到想吃的时候再拿出来，这样蚕蛹就可以保持新鲜的口感

冷冻保存

冷冻后的蚕蛹不会存活，在口感方面多多少少与存活蚕蛹有所不同

蚕蛹冷藏在冰箱里能存放一个星期左右，如果放在冰箱冰冻保存可以保存半年左右的时间。也可以把蚕蛹煮熟了，放盐腌起来保存的。秋冬可以保存1-2星期，春夏可以保存1星期。蚕蛹含有大量的优质蛋白，而且还有人体必需的十几种氨基酸，食用以后能促进身体代谢，缓解体虚。

蚕蛹相关研究

蚕蛹中含有微量的抗菌肽、溶菌酶、激素等活性物质，更可贵的是蚕蛹中不含性激素，在食品或营养保健品的开发领域中这一点显得尤为重要。

已上市的蚕蛹蛋白类药品有多种，如血脂康、地奥血脂康，还有中国第一个利用家蚕生产的基因工程口服蛋白质药物瑞福康胶囊。多肽疫苗的研究也越来越受到人们的重视，已有国外学者针对丙型肝炎、肿瘤、心血管疾病等研发的药物部分药物已经进入临床实验阶段。

以上内容参考：百度百科-蚕蛹

活蚕蛹的保存方法 如何保存新鲜的蚕蛹

1、蚕蛹可以放进冰箱里保存，记得在保存之前，用保鲜膜包裹好。放进冰箱冷冻的话，大约可以保存半年时间。如果蚕蛹还活着，放进冰箱冷冻不会超过2个小时就会被冻死。

2、保存蚕蛹，还可以把蚕蛹煮熟，放盐腌制好再进行存放。这种方式要常温保存，不过，要根据季节来决定保存时间。一般来说，秋冬季节可以保存1~2个星期，春夏季节能保存1个星期，在此之前食用味道最佳。

3、新鲜蚕蛹，在放进冰箱里保存之前，可以放到盐水中浸泡2~3个小时，这样能起到杀菌和杀灭寄生虫的效果。因为蚕蛹前肢窝处和肚子褶皱处可能会有细小的寄生虫，所以用盐浸泡一下食用起来更放心，其保存时间也会更长。

4、蚕蛹可以用保鲜袋密封好，也能用塑料袋密封好，之后放进冰箱冷冻。蚕蛹经过冷冻后，下次食用前，一定要把蚕蛹充分解冻，若炸制食用，一定要将蚕蛹炸透，特别是肚子那部分，可以用铲子按住蚕蛹肚子进行炸制，只有把肚子炸透，这样才能放心食用。

蚕蛹可以冷冻保存吗

      蚕蛹可以冷冻保存。蚕蛹放在冰箱冷冻室内可以保存6个月左右，不过口感可能会变差。蚕蛹比较好的保存方式是放在常温环境下或冰箱冷藏室，常温下一般可以保存1-2周，冷藏室可以保存的时间会长一些。
蚕蛹可以冷冻保存吗

      蚕蛹的活性很好，如果气温不是很高，在常温环境下一般可以保存7天左右，如果是在冬季，则可以保存的时间还会长一些。
      蚕蛹，又名小蜂儿、原蚕蛹、晚蚕蛹，是蚕吐丝做茧后在茧中变成的蛹虫。
      蚕蛹不仅味道鲜美，营养价值也很高，尤其是蛋白质含量很高，是极宝贵的动物性蛋白质来源。