甜樱桃贮藏保鲜的方法是什么?

樱桃采收后在较高的温度下，其果梗易枯萎变褐，果实变软，色泽由红变暗褐，进而腐烂发霉。因而需进行贮藏保鲜，以便延长鲜果的供应期。

1.低温贮藏法 电冰箱贮藏：如果樱桃量小，可用电冰箱贮藏。温度宜在0～5℃。樱桃用食品袋装好（每袋以1～2千克为宜）或盛入容器。一般可贮藏10～15天。

冷库贮藏：如果樱桃量大，可用冷库贮藏。温度宜在-1～1℃。一般可贮藏12～15天。

2.气调贮藏法 此法是用塑料薄膜做成大帐（或袋），然后在其上面镶嵌一个能自动调节帐内气体成分的装置，即硅橡胶薄膜。调节其与帐内气体接触面积，达到控制气体成分，延长果实贮藏的时间。在温度-1～0℃，相对湿度90%～95%，二氧化碳10%，氧气11%的条件下，可贮藏45～60天。贮藏量为250～1500千克。

樱桃能放冰箱保鲜吗？

樱桃能放冰箱保存。

樱桃味道甘甜，略带酸味，其中还含有蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养元素，樱桃中富含水分及糖类物质，因此容易腐烂，保存时间很短，而冰箱的低温环境可以抑制细菌的繁殖，能延长樱桃的保存时间。

新鲜的樱桃平时可以用柠檬水来保鲜。因为柠檬水中含有丰富的维生素c它能消除樱桃表面的细菌，能预防细菌增殖诱发樱桃腐烂，平时保存的时候可以把樱桃放在柠檬水中浸泡五分钟以后，取出沥干表面的水分，再把它放到通风背阴的地方保存，这样可以让樱桃保持五天不变质，而且口感特别新鲜。

能，樱桃最好放在冰箱里。樱桃的自身保质期时间比较短，如果放在室温之内，非常容易产生变质，会产生大量的黄曲霉素。

摄入人体之后有可能会导致代谢问题，而放入冰箱之内，温度在两度到五度左右，可以有效的保证樱桃新鲜的口感，并且可以延长储存时间，降低黄曲霉素和其它重金属物质的生成，这样可以有利于樱桃营养价值的吸收。