冻魔芋怎样才能够把它冻成一个洞一个洞？

用料：魔芋精粉 50g，碱粉 10g，水 3kg。

冻魔芋的做法步骤：

1.称出50g魔芋粉和10g碱粉。碱粉用30g热水化开。魔芋粉和3k一起放入锅中，搅匀。

2.开大火，一边煮一边用长柄勺不停搅动，水开了关小火，继续搅动15分钟。魔芋会渐渐糊化，越来越粘稠。

3.把火关最小。把碱水分次倒入魔芋中。倒一点后就充分搅动，再倒一点充分搅动，直到碱水都倒进去，和魔芋均匀充分接触。搅动一两分钟后关火，冷却。

4.魔芋彻底冷却后，脱模。煮开水，将魔芋切块丢入开水中煮几分钟。把魔芋取出来泡在冷水里面，水里可以放点白醋。

5.把魔芋豆腐用保鲜袋装起来，放进冰箱冷冻室。冻上两三天后把魔芋拿出来，冻魔芋里面有很多小孔，非常容易入味，而且非常有嚼头。

生新鲜魔芋贮藏方法

用土盖着 保鲜剂加水洒到上面就好 我家里这样都能保险几个月

新鲜魔芋怎么保存

块状魔芋：可以地窖储藏、沙埋储藏以及类似这两类储藏的办法保鲜；
魔芋豆腐：放入冰箱，也可以用碱水泡着，短时间保存放入清水中常换清水，大概能保鲜三天左右。

魔芋可以冷冻吗

魔芋不可以放冰箱冷冻。魔芋千万不要放在冷冻室中冷冻，这样不仅会影响口感，还会使其中的水分冻结成颗粒，吃的时候不好解冻，解冻的时候容易变成“一滩烂泥”，营养成分也会大大流失。
扩展资料：

主料：魔芋400g
辅料：盐 适量、红辣椒 2个、青辣椒 2个、胡萝卜 1个、干辣椒 适量、姜 5片、大蒜 适量、葱 适量、油 适量、味精 适量
具体步骤：
1、把胡萝卜不要切太厚了，青椒切成段，备用。



2、把魔芋也切成条也不要切的太厚备用。



3、锅热了之后放入适量的油，把葱干椒切成小段还有姜放入油锅炒一分种（大火）。



4、把准备好的魔芋条放入锅中炒一二分钟（中火）。



5、把先准备好的胡萝卜和青椒放入锅中炒，一定要大炒一会把里面的水份都炒没了，在放盐，放盐后有水在炒一会把水份炒没后，放点味精就好了即可享用。

鲜魔芋怎么保存不乱

市场上销售的常温魔芋制品都是泡在碱水里，吃前要用水漂洗下。
家里没有冰箱时，切成小块可以用碱水泡。也可以用常换的清水短时间放，三天以内吧。