如何制取液氮和存放液氮

使用物理方法。

一般使用氦制冷机组，产生超低温环境，将空气经过层层过滤。除去油和干燥后，把其他可以过滤的物质都过滤了。得到基本只有气体的空气。

然后使用高压空气压缩机（看需要制造什么东西，如果是氧气之类的，0.8MPa足以，但制造一些稀有气体，就需要很高压力了）

压缩到容器里，然后开始冷冻，冷冻系统运转的同时也不断压缩空气进去，然后达到所要提取的气体中，最高临界温度的一个的温度时，冷冻机组断开，并且保持这个温度，开始减压，第一个气体（空气中最高临界温度的）开始蒸发。然后完成后，使机组保持的温度设置低一点，第2个气体开始蒸发。

不断循环

到达氮气，得到的氮气还是不纯的（90%）所以还需要把这些气体（只把氮气压缩）再做一次上面的步骤再做一次。

然后经过多次这样的操作，分离出高纯度的气体（或者额定纯度的）

然后再次冷冻，储存在低温液槽（罐子）内。当需要以气态卖给别人时，就蒸发一点出来，然后加压充装。

如果是要液体的，那么直接抽出来装到低温罐子（或低温槽罐车）里即可

要想得到常压下的液氮就得有深冷环境，制冷剂应比氮沸点低，大概只有氦了吧，不知道有没有用氢的。

氮气能够迅速冷冻是应用了什么原理?

液氮是无色、无味、低粘度的透明液体，化学性质稳定。液氮在常压下的沸点是-195.8℃，当它与被冻食品相接触时，能吸收的蒸发潜热为198.9kJ/kg；再让氮蒸气升温至-20℃，平均比热以1.047kJ/（kg•K）计，则能吸收184.1kJ/kg。两项合计为383.0kJ/kg，是一种理想的制冷剂.

1、液氮食品速冻原理：食品速冻一般是指运用现代冻结技术，以液氮为冷媒， 将食品温度降低到其冻结点一下的预期低温。使其所含的全部或大部分水分随着食品内部热量的外散而形成合理的微小冰晶体。

2、液氮速冻食品的优点：
(1)液氮无毒，且对食品成分呈惰性，再者，由于替代了从食品中出来的空气，所以可以在冻结和带包装冷藏过程使氧化变化降低到最小限度
(2)液氮可与形状不规则的食品的所有部分密切接触，是热阻力降低到最小限度。
(3)冻结食品的品质高。由于液氮和食品直接接触，以200K以上的温差进行强烈的热交换，故冻结速度极快，每分钟能降温7-15K。食品内的冰结晶细小而均匀，解冻后食品质量高.

液氮速冻技术适用于什么地方?

随着食品速冻设备的不断更新，很多企业都采用液氮速冻设备，其原因主要因为液氮速冻机的超低温以及极速冻结的优势。追求速冻机内低温度是为了食品快速结晶,而设定温度在-35度，一方面考虑快速冻结，一方面考虑节省能源。因此食品入货温度越接近冰点，越加速食品冻结。将结晶前较高温度留给预冷段完成，从而达到高品质速冻和节约能源目的。此外，入货温度接近冰点还是食品降低干耗的关键。隧道式速冻机：平面网带式速冻机：适于肉类，调理食品，水产，菜肴，冰淇淋等。为基本通用型速冻机。其产量在100kg/h―2000kg/h。多功能振动式网带速冻机：在通用型平面网带式单体速冻机基础上增设动态装置。除具有通用型平面网带式单体速冻机特点外，亦适用于颗粒状食品单体冻结。隧道式预冷速冻机：创造性将预冷、速冻合二为一，节省能源。尤适用于高温入货，熟食速降温食品等。单螺旋速冻机：适于肉类，调理食品，水产，菜肴，冰淇淋等。占地面积小，效率高。进出料口低进高出或高进低出，产量在500―1500kg/h。双螺旋速冻机：适于肉类，调理食品，水产，菜肴，冰淇淋等冻结时间长或产量较大的速冻食品。进出料口可由用户车间工艺要求提供各种方向；进出料口低进低出。产量在1000―3000kg/h。冰淇淋专用速冻机：单链双旋转托盘形式，适用于冰淇淋水饺等的速冻。

液氮冷冻治疗是指近代治疗学领域中的一门新技术，可以通过极速的冷冻杀死病毒，患有严重的寒冷性荨麻疹的人不能使用这个方法治疗。液氮冷冻治疗是一种冷冻生物学的综合效应。正常细胞在极度冷冻的状态下，会发生不可逆转的损害。它就是通过极度冷冻的状态下，将病区细胞迅速杀死，使得病区得到正常的恢复。一般用来治疗瘊子、鸡眼、疣、神经性皮炎以及皮肤病等。适用于扁平疣、传染性软疣、瘢痕疙瘩、慢性湿疹、神经性皮炎、鸡眼、扁平苔癣、节炎痒疹、脂溢性皮炎等。

工业生产中，用压缩液体空气分馏的方法获得液氮，可以用于作为深度制冷剂，由于其化学惰性，可以直接和生物组织接触，立即冷冻而不会破坏生物活性，因此可以用于：迅速冷冻和运输食品，或制作冰品；进行低温物理学的研究；在科学教育中演示低温状态。在常温下柔软的物体在液氮中浸泡一下，就会脆如玻璃；提供高温超导体显示超导性所需的温度，例如钇钡铜氧。可作制冷剂，用来迅速冷冻生物组织，防止组织被破坏。用于工业制氮肥。用于化学检测，如BET比表面积测试法。