宿主保藏法优缺点？

宿主保藏法适用于专性活细胞寄生微生物（如病毒、立克次氏体等）。它们只能寄生在活的动植物或其他微生物体内，故可针对宿主细胞的特性进行保存。

如植物病毒可用植物幼叶的汁液与病毒混合，冷冻或干燥保存。

噬菌体可以经过细菌培养扩大后，与培养基混合直接保存。

动物病毒可直接用病毒感染适宜的脏器或体液，然后分装于试管中密封，低温保存。

冷冻干燥的原理及应用?与热能干燥相比,冷冻干燥有什么优点？

一．冷冻干燥在低温下进行，因此对于许多热敏性的物质特别适用。

二．在低温下干燥时，物质中的一些挥发性成分损失很小，适合一些化学产品，药品和食品干燥。

三．在冷冻干燥过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，因此能保持原来的性装。

四．由于在冻结的状态下进行干燥，因此体积几乎不变，保持了原来的结构，不会发生浓缩现象。

五．干燥后的物质疏松多孔，呈海绵状，加水后溶解迅速而完全，几乎立即恢复原来的性状。

六．由于干燥在真空下进行，氧气极少，因此一些易氧化的物质得到了保护。

七．干燥能排除95-99%以上的水份，使干燥后产品能长期保存而不致变质。

40度冷冻和18度冷冻哪个好？

如果单说冷冻效果的话其实是一样的，就普通需冷冻保存的食物来说，零下18度完全足够了，零下40度虽说肯定是没问题，但是我们还需要考虑一个能耗问题，零下40度需要耗费更多的制冷剂和电量，因此一般一级能耗的冰箱等冷冻设备也不会设置零下40度的低温来保存食物，因为根本没有必要。