鲜姜保存技巧：六种有效方法保持其新鲜

介绍

鲜姜是我们菜肴中常用的调味品，但是由于其外表容易脱水导致失去新鲜度。因此，正确的保存方法对于保持姜的新鲜是非常重要的。

冰箱保存

将鲜姜整根的情况下，用保鲜袋包好后放入冰箱冷藏室储存。鲜姜应尽快使用，因为时间一长，姜的外皮就会开始变干，对姜的美味和味道都有损伤。

冷冻保存

将鲜姜切成小块或末，然后放入密封袋中放入冰箱冷冻室。在需要使用时，你可以直接使用刨丝刨成姜末使用，这会使姜的口感和味道更佳。

盐腌保存

将新鲜的姜切成小块，撒上适量食盐后放入玻璃罐中，然后盖上盖子放入冰箱。这样可以保持姜的新鲜，并且姜中的水分会被盐吸收，不易变质。

干燥保存

将鲜姜切成薄片，然后放在通风干燥的地方晾干，等待干透后存放在密封罐中。这样保存的姜可以直接用来泡姜茶或烹饪使用。

姜汁保存

将新鲜的姜擦成姜泥，然后将姜泥装在干净的玻璃瓶里，再倒入一些清酒或米醋。这样既可以保持姜的新鲜，又可以用来做烹饪中的调料。

姜茶保存

将姜洗净后切成薄片，加入适量的红糖和热水，冲泡成姜茶后晾凉装瓶。姜茶可以放在冰箱中保存，不但可以保持姜的新鲜，还可以随时冲泡饮用。

希望以上方法能帮助您更好的保存鲜姜，保持其新鲜度，提高菜肴口感和营养。感谢您阅读本文。