土豆储藏保鲜技术？ 土豆的储藏方法？

一、土豆储藏保鲜技术？

1、沟藏。7月中旬收获马铃薯，收获后预贮在荫棚或空屋内，直到10月份下沟贮藏。沟深1-1.2m，宽1-1.5m，沟长不限。薯块厚度40-50厘米，寒冷地区可达70-80厘米，上面覆土保温，要随气温下降分次覆盖。沟内堆薯不能过高。否则沟底及中部温度易偏高，薯块受热会引起腐烂。

　　2、窖藏。用井窖或窑窖贮藏马铃薯，每窖可贮3000-3500公斤，由于只利用窖口通风调节温度，所以保温效果较好。但入窖初期不易降温，因此马铃薯不能装得太满，并注意窖口的启闭。只要管理得当，薯类贮藏效果很好。使用棚窖贮藏时，窖顶覆盖层要增厚，窖身加深，以免冻害。窖内薯堆高度不超过1.5m，否则入窖初期易受热引起萌芽及腐烂。

　　3、通风库贮藏。一般堆高不超过2m，堆内设置通风筒。装筐码垛贮放，更加便于管理及提高库容量。不管使用哪一种贮藏方式，薯堆周围都要留有一定空隙以利通风散热。

　　4、冷藏。出休眠期后的马铃薯转入冷库中贮藏可以较好地控制发芽和失水，在冷库中可以进行堆藏，也可以装箱堆码。将温度控制在3-5℃，相对湿度85%-90%。

　　5、药物处理。氯苯胺灵（CIPC）是一种采后使用的抑芽剂，粉剂的使用剂量为1.4-2.8克/千克，将粉剂撒入马铃薯堆中，上面扣上塑料薄膜或帆布等覆盖物，24-48小时后打开，经处理后的马铃薯在常温下也不会发芽。该抑芽剂必须在马铃薯愈伤后使用，否则，它会干扰马铃薯的愈伤，造成马铃薯贮藏中腐烂。出休眠期前的马铃薯使用该药抑芽效果好，出休眠期后再使用，抑芽效果明显减弱。用a-萘乙酸甲酯或a-萘乙酸乙酯处理马铃薯抑芽效果也好，每10吨薯块用药量为0.4-0.5公斤，与15-30公斤细土制成粉剂在薯堆中。应在休眠中期进行，不能过晚，否则会降低药效。MH（青鲜素）对马铃薯也有抑芽作用，但需在薯块采收前3-4周进行田间喷洒，用药浓度为3%-5%，遇雨时应重喷。

　　6、辐射处理。用8-15kRr-射线辐照马铃薯，有明显的抑芽作用，

箱贮适合大城市,把纸箱子或大木箱包装坐到墙壁之间,底箱垫上15公分高木材或砖,避免 底箱湿冷,把马铃薯装到箱里,顶盖15公分厚潮黑土地,维持新鮮,无甜味,生芽慢。

二、土豆的储藏方法？

土豆大家都非常喜欢吃，但是大家知道怎么去保存吗？今天的这篇经验就和大家聊一聊这个问题，希望可以帮助到大家。

方法/步骤

1、在存放土豆的袋子里面放一只苹果，把代口扎紧。

2、用保鲜袋扎起来，让它与空气隔绝，这样就能防止变干，腐烂和发芽。

3、土豆怕冻要放在纸箱里面，离寒冷的地方远一点，忌水多，收获前7天要停止浇水以减少水含量，促使薯片老化，以利于及早进入休眠和减少病害。

4、忌暴晒，部分人为了晾干皮在太阳下暴晒；忌潮湿，土豆属于鲜菜，适度过大，通气不良会霉烂。

5、忌高温，温度较高土豆会生芽或腐烂；忌杂居，一般其它鲜菜容易霉坏，土豆不宜与这些菜放在一起。

三、油桃如何储藏，油桃储藏保鲜方法？

油桃采收后先放在阴凉处摊放几天，然后分层放在缸、罐或坛内。装好后再喷洒上白酒，根据贮量不同可喷洒50—150克不等，用棉絮盖其上再蒙上一层塑料布封口，防止酒气散发，吃油桃时随取随盖，一般可贮藏半年以上。用于贮藏油桃的箱子要清洁无味，箱底和四周放两层纸，每个油桃也用柔软的白纸包好，整齐地摆在箱子里。

气调存储保鲜

　　将油桃存储在温度为0℃、相对湿度为85%-90%、二氧化碳的体积分数为5%、氧的体积分数为1%以下的气调环境下，可有效存储6周时间，比在空气中存储期延长1倍。

四、草莓的保鲜和储藏方法？

草莓保鲜最好是放到冰箱里，储藏方法用保鲜膜盖上。

五、香蕉的保鲜和储藏方法？

1. 是需要注意的。2. 香蕉是一种易腐烂的水果，容易受到氧气和湿气的影响，因此储藏时需要注意以下几点：首先，要避免摔打和挤压，以免破损；其次，要避免与其他水果混放，以免相互影响；最后，要将香蕉放在阴凉、通风、干燥的地方，避免阳光直射和潮湿环境。3. 另外，如果香蕉已经成熟，可以将其放入冰箱中储存，但是需要注意的是，冰箱中的温度过低会使香蕉变黑，因此需要在储存时选择适当的温度。

六、潮汕牛肉保鲜储藏方法？

1、在冷冻牛肉之前，首先要检查冰箱的温度是否正确。肉类将保持最长和最好的冰箱在-18°。如果温度过高，冰晶会迅速形成，破坏肉的口感和质地。如果温度升高过多，那么细菌也会生长和牛肉。

2、冷冻牛肉，特别是生牛肉，如果在购买时包装没有冷冻，就不应该冷冻。一定要用足够厚的东西把肉包起来，防止水分进入肉里，因为这样可以防止冰箱燃烧。这可能涉及几层冷藏袋、重铝箔袋，甚至只有几层铝箔。其目的是建立一个屏障，使水分到达之前捕获的牛肉或完全阻止水分

3、冷冻牛肉时，时间很重要。如果两天内用过的肉不买，那么应该尽快冷冻。这将保存肉，以及它的质地和味道时，它是最后煮熟。为了方便起见，肉可以分成可用的部分。另一种方法是把肉放在袋子里压扁，用容器的钝端槽沿着肉走。冷冻后，会让大块的肉很容易被打碎和使用，留下剩下的冷冻袋。

七、青豆芽保鲜储藏方法？

1、直接用保鲜膜包裹起来以后放进冰箱冷藏；

2、用水浸泡保存，但是也不要用水泡太长时间，因为长时间用水浸泡容易导致营养物质的流失；

3、先把青豆芽焯一下，捞进冷水里，第二天吃时再捞出来放调料即可。豆芽不仅营养丰富而且价格便宜，但是含水量大，容易腐烂。先将豆芽用水焯一下，用笊篱捞出，用冷水冲。降温后将水分晾干，切成小段，用保鲜膜包好放入冰箱内冷冻。这样保存时间长，而且清脆鲜嫩，营养流失少。需要食用的时候从冰箱内取出后直接加热即可。

八、辣椒长期储藏保鲜方法？

1、冷冻保存法。这是保存辣椒最直接最简单的方法，保存时间久，放上一年也不会坏，但是需要冰箱有足够的空间，冷冻保存的辣椒和新鲜的辣椒口感差别不会特别大，但就是比较占位置；

2、晒干保存法。晒干保存法并不是把辣椒完全脱水变成干辣椒，而是将它大部分脱水，这样处理过的辣椒还保留着新鲜辣椒的口感，冷冻能保存很长时间，而且这样处理过之后保存起来更省空间，等到冬天没有新鲜辣椒的时候，取一袋出来炒肉吃，简单方便。

九、大量辣椒长期储藏保鲜方法？

1、冷藏保存

新鲜辣椒若能在短时间内吃完，只需要冷藏保存即可。将新鲜辣椒清洗干净，擦干水气，装进保鲜袋中密封，再放入冰箱中冷藏，可以保存1～2周。保存期间如有损伤，必须立刻取出，否则会影响其他好新鲜辣椒腐烂。

2、冷冻保存

新鲜辣椒若是有很多，短时间内吃不完，可以冷冻保存。将新鲜辣椒清洗干净，切块后冷冻保存，可以保存1个月左右。

3、水里保存

将新鲜辣椒装入塑料袋里面，再用牙签在塑料袋上扎上几个小洞。准备一盆干静的水，将辣椒放进水里面，将水盆放入通风处保存，可以保存一个月左右。如果袋子里面出现有水珠，可以将袋子打开通风。

4、装瓶保存

准备一个干净的玻璃瓶子，瓶子里面没有一滴水，将辣椒放进去，同时加入一勺盐，将玻璃瓶子放在干燥处的地方，可以保存一个月左右。

十、低温辣椒长期储藏保鲜方法？

冻辣椒保存方法

第一，买回家的辣椒要先摘把。也就是要把柄去掉。这个工作很简单，但是耗费点时间奥，得一个个摘掉，为的是在冰箱里占空间少。

第二，洗辣椒。

把辣椒放入水中，用自来水清洗几遍，水清了就好了，一般我是洗3遍。辣椒就是一点浮灰，冲洗干净就好了。尤其早市上那些个人家中种植的，还是比较绿色的

第三，控水。

直接放在菜框子里，放在一边控水就好了，根本不用晾晒啊。只要不滴水就可以了。

第四。空闲时间可以收拾一下冰箱的冷冻室，找出一点空地方来。把其他物品归置一下就好了。如果一层的空间不够，还可以使用其他层的奥。

五，直接把辣椒倒进冰箱空余的地方。

记住不用保鲜袋装，直接倒入就可以，把辣椒铺平，冷冻就好了。

第六，自己想吃的时候就拿一个辣椒，在凉水管上一冲，就可以切着使用了，辣味几乎不减，香气依然存在，非常方便，也不占很大地方，冰箱的空闲场地都是辣椒的栖身之地奥。