蔬菜储存：冷藏时间参考

零食控：手把手教你正确冷藏蔬菜

蔬菜是我们日常饮食中不可或缺的一部分，然而如何正确地保存蔬菜以延长其保鲜期却是许多人头疼的问题。下面，我们将介绍不同种类蔬菜的冷藏时间参考，帮助您更好地进行储存。

叶菜类蔬菜

像是菠菜、生菜、芹菜这样的叶菜类蔬菜，如果经过适当包装，一般可以在冰箱冷藏 3 到 5 天的时间。对于菠菜这样的娇嫩叶菜，最好是先清洗、滤干水分，再用保鲜袋包好放入冰箱。

根茎类蔬菜

像是胡萝卜、土豆、甜菜根这样的根茎类蔬菜，通常可以在适宜的环境下冷藏 2 到 4 周。这类蔬菜可以存放在通风良好的环境中，最好是将泥土清洗干净后放入保鲜袋中保存。

瓜果类蔬菜

像是黄瓜、西红柿、茄子这样的瓜果类蔬菜，一般来说可以在冰箱冷藏 1 到 2 周。如果它们是未成熟的，还是不要冷藏为好；而成熟的瓜果类蔬菜在储存前最好也是将其清洗干净并风干后再冷藏。

坚果类蔬菜

坚果类蔬菜包括豆类（花生、黄豆）以及种子类蔬菜（玉米、豌豆）等，这些蔬菜通常会在干燥、阴凉的环境中保存更长时间。一般情况下，它们可以冷藏 1 到 3 个月。如果要保存更久，最好是将其放在密封的容器中。