哪些蔬菜水果不能冷藏？

一、哪些蔬菜水果不能冷藏？

大家都喜欢把食物放进冰箱里去保鲜，但并不是所有的食物都能放进冰箱，尤其是以下这几种常见食物：

1、香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。

2、鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。

3、黄瓜：在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。

4、西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。

5、面包：面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。

6、黄瓜青椒：黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。

7、火腿：若在冰箱中贮存，其中的水分极易结冰，从而促进了火腿内脂肪的氧化作用，火腿质 量就会明显下降，使保持期限大大缩短。?

8、巧克力：夏天室内温度一般在25℃左右，这时如果把巧克从冰箱中取出，巧克力表面就会立即结霜，时间一长，巧克力就会因发潮而霉变或生虫。

9、叶子菜：最好不要在冰箱存放，应随买随吃。

各种食品放冰箱能放多久列表

鲜蛋：冷藏30~60天

熟蛋：冷藏6~7天

牛奶：冷藏5~6天

酸奶：冷藏7~10天

鱼类：冷藏1~2天 冷冻90~180天

牛肉：冷藏1~2天 冷冻90天

肉排：冷藏2~3天，冷冻270天

香肠：冷藏9天， 冷冻60天

鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天

罐头食品：未开罐冷藏360天

花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天

咖啡：已开罐冷藏14天

苹果：冷藏7~12天

柑桔：冷藏7天

梨：冷藏1~2天

熟西红柿：冷藏12天

菠菜：冷藏3~5天

胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天。

二、蔬菜水果最佳冷藏温度？

根据水果、蔬菜品种的不同，都有其不同的最佳保鲜温度；而且，水果、蔬菜的冷藏保鲜温度还受到季节变化的影响，这也要求水果蔬菜柜不同季节的温度是不同的。

香蕉为11-13℃，但是香蕉、黄瓜和青椒不能久放在保鲜柜内。黄瓜为10-13℃，而水果保鲜柜果蔬盒内的温度一般在8℃左右。由于贮存时的温度过低。这些瓜果和蔬菜极易发生冻害。

比如说，香蕉放入水果保鲜柜一天后，表皮就会发黑，味道也会变坏，同时外表还会出现凸起斑块；黄瓜发生冻害后，外表颜色就会变深，瓜体也会变软呈水浸状，同时还会失去其特有的风味。 

三、蔬菜水果低温冷藏好吗？

　具体要看是什么蔬菜水果

　1 适合0℃左右温度的果蔬：绝大部分根茎、叶菜为喜凉果蔬（原产于温带、寒带 的），其适宜的存放温度为0-2℃，不能低于0℃。白菜、菠菜、菜花、芹菜、胡萝卜、 桃、葡萄、苹果。这些果蔬刚采购回来时，最好不要立即放入冷库，因为低温会抑制果 蔬的酵素活动，从而使残毒无法分解。所以，这些果蔬最好室温存放一天再放入冷库。

　　2 适合10℃左右温度的果蔬：番茄、黄瓜、柿子椒、荔枝、苦瓜、豇豆、南瓜等 蔬菜，适宜存放温度一般在10℃左右；由于含水量较多，这些果蔬长时间冷藏后会出 现变黑、变软、变味现象。

　　3 适合10℃以上温度的果蔬：热带水果最好放在避光、阴凉的地方保存。如果一 定要放入冷库，应置于温度较高的冷库中，保存的时间最好不要超过两天。香蕉、柠檬、 南瓜等果蔬的适宜储存温度是13-15℃，低温储存容易使之变黑、腐烂。

四、冰箱冷藏箱储存蔬菜水果用洗干净吗？

建议在将蔬菜水果放入冰箱冷藏箱之前先进行清洗，以去除表面的污垢和细菌。然而，在清洗时要注意不要过度洗涤，以免造成损伤或变质。另外，也应该在食用前再次清洗，以确保食品的安全和卫生。在储存时，应该将蔬菜水果放在透气性好的塑料袋或保鲜盒中，以保持新鲜度和防止交叉污染。

五、冷藏车拉蔬菜水果需要多少度的车？

正常情况是用零下5度的，最好选择零下15度的，他也可以调节成零下5吨，但有需要的时候可以调成零下15吨，方便你的使用。

希望可以帮到你。

六、f类冷藏车可以拉蔬菜水果之类的嘛？

关于这个问题，是的，F类冷藏车可以用来拉取蔬菜、水果等需要冷藏的食品。这种车辆通常具有恒温控制功能，可以保持车内温度在特定的范围内，以确保食品的新鲜度和质量。

七、蔬菜水果配送用普通箱车还是冷藏车好？

暴利，我之前就是帮他们开拉蔬菜的四桥车，用不着着买冷藏车，普通高栏四桥就可以了

八、为什么无霜冰箱冷藏室蔬菜水果会冻熟？

1.

温度设置过低 冰箱冷藏室的温度设置过低是导致蔬菜或水果变成冻菜或冻水果的主要原因之一。通常,冷藏室的温度应该在2-5摄氏度之间。如果温度设置过低,那么食物的水分就会冻结,导致食物变得硬而且不好吃。

2.

冷空气流量过大 另一个导致冷藏室放菜冻的原因是冷空气流量过大。冷气流量过大会导致食物表面的水分迅速蒸发,如果冷空气流量过大,可以将冷藏室的风扇速度降低,或者将食物放在较低的架子上。

九、蔬菜水果沙拉都用哪些蔬菜水果？

蔬菜水果沙拉可以根据个人口味和季节选择不同的蔬菜水果进行搭配，以下是一些常见的蔬菜水果搭配：

1. 烤南瓜沙拉：烤南瓜、菠菜、杏仁、葡萄干、沙拉酱；

2. 西柚莴苣沙拉：莴苣、西柚、鸡肉、奶酪、沙拉酱；

3. 墨西哥卷心菜沙拉：卷心菜、豆子、番茄、辣椒、酸奶油；

4. 烤鸡胸菠萝沙拉：烤鸡胸、菠萝、生菜、樱桃番茄、沙拉酱；

5. 凉拌黄瓜莴笋沙拉：黄瓜、莴笋、红椒、葱花、醋、酱油、糖、盐；

6. 鸡肉芒果沙拉：鸡肉、芒果、生菜、红洋葱、沙拉酱；

7. 红薯苹果沙拉：红薯、苹果、核桃、葡萄干、酸奶油。

在选择蔬菜水果时，最好选择新鲜、有机的食材，以保证健康和口感。同时，可以根据个人口味和需求进行适当的调整。

十、蔬菜水果是用冷柜冷藏好，还是用风幕柜开口柜保存好？

不建议使用冰柜冷藏，要么使用风幕机，要么使用点菜柜，所谓的点菜柜也就是直冷是保鲜柜，风幕机也就是风冷循环式冷鲜柜，风冷柜保鲜的时候最好将水果使用保鲜膜封装，要么会风干的。