越南荔枝保鲜技术？ 荔枝出口保鲜技术？

一、越南荔枝保鲜技术？

　　1、盐水浸泡

　　我们可以把吃不完的荔枝挑选出尾部没有虫孔的部分，用剪刀剪去枝，放入淡盐水中浸泡10分钟。这样做的目的其实是为了将荔枝表面的一些杂菌和有害物质清洗掉，减少储存时引起变质的因素。

　　2、报纸包裹

　　找一张干净卫生的报纸，将荔枝包裹起来，再将包好的荔枝装入一个塑料袋中，尽量挤出多余的空气，扎好袋口放入冰箱冷藏区保存即可。这个方法的原理就是利用纸张的吸湿性，让荔枝的表面湿度减少，同时起到了一定的保温作用。当把荔枝放入冰箱内，使它储于一个合适的湿度和温度中，避免荔枝和冷空气直接接触被冻坏。

　　3、洒凉水

　　这个方法比较简单，这是参考水果店的方法来保存荔枝的。我们可以将新鲜、没有破损的荔枝平铺在阴凉通风的地方，然后隔一段时间就往荔枝上撒一点凉水，这样的荔枝保存时长可以在5天左右。这里需要注意的是荔枝不要放在有阳光的地方。荔枝保存在两三天以后，它的表皮颜色可能会有点加深，但是剥开后里面的果肉还是正常的。

　　4、冻荔枝

　　吃不完的荔枝还有一个保存方法，那就是被广大网友推荐的冻荔枝。很简单，将新鲜的荔枝剥皮放入小罐子，然后再放到冰箱冷冻层储存就好了。荔枝多汁，甜度高，冻起来的荔枝一口一个香甜，在高温的夏天吃起来十分消暑。不过冻荔枝拿出来尽快食用，因为解除冻结后荔枝肉便会散开，食用口感会不佳。

二、荔枝出口保鲜技术？

方法一：物理保鲜。可采用5-10度冰水、冰浆制备技术、泡沫箱加冰等方式进行预冷，保湿包装膜包装，防止机械损伤。

方法二：化学保鲜。可采用漂白粉等消毒剂（0.1-0.5%）对采后的荔枝进行初步清洗，清除表面的灰尘和减少微生物。荔枝采后病害主要由真菌引起，大部分真菌属果园感病，特别是危害严重的炭疽病和霜疫霉病，应以田间预防为主，采后再辅以杀菌剂处理。可使用0.05%咪鲜胺类杀菌剂，0.05%抑霉唑，0.1%噻菌灵浸泡1分钟后晾干。也可采用0.05%苯菌灵，800-1000倍代森锰锌，20%甲基托布津800-1000倍，施保克、施保菌、特克多，扑海因，乙磷铝，双乙酸钠等进行防腐，再用熏硫浸酸（30-40g/m³，15-25min，4%稀盐酸1-2min）进行护色。

方法三：冷库贮藏。贮藏适宜温度是3～5℃，温度如低于3℃，15天后果实受到冷害，表现为内果皮水渍状，移出室温后很快褐变。适宜相对湿度为90～95%。

方法四：熏硫保鲜。通常出口国外的荔枝即采用此法，海运：每1000kg用600g硫熏60分钟；航运：每1000kg用400g硫熏40分钟。

方法五：辐照保鲜。利用射线或能量低于5Mev的X射线，或能量低于10Mev的电子束对荔枝进行照射，延缓果实的成熟，降低呼吸速率，并且能够抑制微生物的生长和繁殖，以达到杀菌保鲜效果。

方法六：出口荔枝蒸热处理。利用饱和水蒸气在水果表面冷凝释放潜热使果心温度达到要求后杀灭水果桔小食蝇等有害生物。例如：出口澳大利亚的，在46℃或47℃保持不少于20或15分钟；出口日本的，在46.5℃保持10min，蒸热后立即预冷6小时果心温度降到2℃，2℃或以下温度冷藏不少于40小时。

三、罗非鱼冷藏保鲜技术？

速冻保鲜比较多。

若是发快递的话可以抽真空，泡沫箱包装，食品级材质航空冰-科技冰低温保鲜，发顺丰。

四、桔子冷藏保鲜技术？

现在是桔子收获的季节，桔子保鲜可能是现在好多果农或家庭在考虑的，包鲜的方法有很多，个人看来有以下几种:

1、冷冻冷藏法:主要适用于大批量商业性质的桔子保鲜，关键点在控制好冷冻冷藏库的温度和湿度。

2、化学方法:就是就桔子表面涂上保鲜剂再风干进行保存。

3、土办法:我老家是湖南的，也是盛产桔子的，每年收获的桔子，大部分卖掉，小部分自已食用。小时看到的做法是，一是用保鲜袋装好就堆在一起;另外就是从山上弄些松叶回来，和桔子堆在一起，需然做了以上措施，但有时也会发现一两个烂的。

五、海南荔枝保鲜新技术？

目前荔枝的保鲜贮藏方法主要有以下几种: 1.低温贮藏, 一般荔枝推荐贮藏温度是2-4℃。但也有部分研究指贮藏0℃可保存在3周左右、但是经过实验,部分荔枝储藏在0℃,2周

六、板栗的保鲜冷藏技术？

1、将板栗肉装在可以密封的保鲜袋里，封好口后放入到冰箱的冷藏室。

2、将板栗肉用保鲜膜封好直接放入冰箱的冷冻室。

3、将买的板栗放在通风的地方，放一天之后再将板栗放入保险袋，封好口后放入冰箱冷藏室就可以了。

七、荔枝最佳保鲜方法放冷藏还是冷冻？

放在冰箱冷冻保存。

常温下荔枝保鲜不超过一周，低温保鲜期可以延长一个月左右。不过要保持在零下18度时才可以哦低温保存法是能够帮助我们延长荔枝使用时间的一种最好方法，将荔枝存放在保鲜纸箱中也是一种非常不错的方法，可以在荔枝表面涂一层密封薄膜，可以阻止氧气进入蔬果内部，延长荔枝老化进程，增加荔枝的保鲜时间。

八、冬枣冷藏保鲜综合技术？

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目前，普遍采用的冬枣保鲜技术主要有：气调保鲜储藏，也叫机械气调库储藏法。这种储藏方法要求有隔热性和气体密闭性能好的恒温库，并且要配备气体调节和监控的系统。它是在冷藏的基础上，加上对氧气、二氧化碳等气体的调节，具有双重储藏、保鲜作用。遗憾的是这种方法成本较高，技术程度也比较复杂，而且冬枣的储藏期短，一般只有3个月左右。

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最先进的冬枣储藏方法-------速冻保鲜法。应用本项技术，将冬枣经过适宜的冷冻处理后，可在低温条件下保鲜储藏12个月以上。冷冻储藏抑制了枣的生命代谢活动，减少了失水，可以长时间、最大限度地保存果实的营养成分和鲜食风味。经过长期冷冻储藏的枣，解冻后仍然果实饱满、颜色鲜艳，果肉脆甜。维生素C保存率达89%，腐烂率低于1%。储藏后果实不变形，果肉不变色，平均感官品质可达到储藏前的80—95%。水分和可溶性固行物含量保存率不低与95%。其储藏果实不使用任何化学物质或放射性物质处理，可以周年供应市场。

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存储前先挑出坏的枣；若需保存的枣较多宜先预冷，将要储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷1－2天。预冷前将鲜枣在2%氯化钙的溶液中浸泡30分钟。预冷后再把鲜枣放在温度为0℃－4℃，相对湿度为90%－95%冷藏室中贮存即可。

如果不用冰箱保存，也可将冬枣放入保鲜袋或者保鲜盒中，再放到阴凉通风的地方保存即可。

九、猕猴桃冷藏保鲜技术？

低温保存。把保存气温调整在1-5℃，它可以保存3-6个月的时间。

要是在夏天保存，建议装到保鲜袋中，把冰箱温度调整到适宜的温度就行。

要是猕猴桃的数量比较多，可以使用纸箱子进行保存。

但是保存期间不能被阳光晒，也不能长时间的密封。

十、荔枝冷库贮藏保鲜技术规程？

一、低温贮藏法

   1、自然低温贮藏法

   当荔枝成熟后采收，采收当天用52℃、500ppm苯莱特热溶液浸果2分钟，浸果捞出沥干药水放入硬塑料盒中，按每盒10～15粒防，然后再盖上0.01毫米厚的聚乙烯薄膜，采用这种方法在自然低温下贮7天，基本保持色香味不变。当然也可以将成熟的鲜荔枝用0.5%硫酸铜溶液浸3分钟，然后再用孔聚乙烯袋包装，可在室温下贮藏6天，保持外观鲜红。

   2、低温冷藏法

   用2%次氯酸钠浸果3分钟，浸果捞出沥干药水，然后将荔枝贮藏于7℃环境中，可保持40天左右，色香味仍好。

   二、低温气调法

   1、小袋包装法

   在荔枝8成熟时采收，采收当天用52℃的500ppm苯莱特，1000ppm多菌灵或托布津，或500～1000ppm苯莱特加乙磷铝浸20秒。浸果捞出沥干药水后装入聚乙烯塑料小袋(袋厚0.02～0.04毫米)或盒中，每袋装0.2～0.5公斤，并加入一定量的乙烯吸收剂(高锰酸钾或活性碳)后封口，然后放到装载容器中贮运。在2～4℃下可保鲜45天，在25℃下可保鲜7天。

   2、大袋包装法

   按上述小袋包装法进行采收及浸果，浸果捞出沥干药水后，选好果装入衬有塑料薄膜袋的果箱或箩筐等容器中，每箱装果15～25公斤，并加入一定的高锰酸钾或活性碳，将薄膜袋基本密封，在3～5℃下可保鲜30天左右。若袋内气体成分氧为5%，二氧化碳为3%～5%，则可以保鲜30～40天，色香味较好。