哪些水果需要冷藏存放？

一、哪些水果需要冷藏存放？

葡萄：葡萄放入冰箱中冷冻一会儿，不但清凉美味，也会让你感觉更加甘甜，夏季用冻葡萄来作为零食，不但美味而且也比薯片一类的零食更加健康。

芒果：将芒果去皮切成一口大小的小块后，放入冰箱中冷藏一晚，再放入可密封的容器中保存，就能随时拿出来享受清凉美味。

菠萝：先将菠萝削皮去“钉”，再切片泡入淡盐水中，放冰柜里冰后食用，会更香甜好吃。菠萝泡入盐水中是去掉菠萝酶，不易发生过敏和消滞。若泡盐后再切成粒状，和入奶酪或软雪糕里，冰冻后吃会更可口。

香蕉：香蕉性凉，可降压、去燥火。香蕉中以麻点、“梅花蕉”蘸淡盐水冰冻吃为最佳。蕉皮可切丝状加盐泡一下，再拌凉瓜吃。可切片后裹鸡蛋、面粉油炸，油炸后的蕉皮和蕉肉脆香可口；蕉肉还可捣成泥状，和入雪糕中冰冻后吃，或加入凉粉中煮，冷却后制成香蕉凉粉糕，也可用米粉包成汤圆煮吃。将香蕉皮冻脆了以后，香蕉会带有一种奶油香味，让你享受不同的滋味。

西瓜：没有西瓜的夏天是不完整的，把西瓜放在冰箱冰一下，再加点盐味道会更鲜美更加甜。因为加盐会先刺激舌头上的味蕾，使人们在吃西瓜时候，感觉就会变的很甜、更好吃。另外盐不要沾多，沾一点点即可，突出甜味。冻西瓜具有消暑、降压、开胃、解渴的功效，让人们在酷热的夏日别有一番清凉的享受。

二、哪些蔬菜水果不能冷藏？

大家都喜欢把食物放进冰箱里去保鲜，但并不是所有的食物都能放进冰箱，尤其是以下这几种常见食物：

1、香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。

2、鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。

3、黄瓜：在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。

4、西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。

5、面包：面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。

6、黄瓜青椒：黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。

7、火腿：若在冰箱中贮存，其中的水分极易结冰，从而促进了火腿内脂肪的氧化作用，火腿质 量就会明显下降，使保持期限大大缩短。?

8、巧克力：夏天室内温度一般在25℃左右，这时如果把巧克从冰箱中取出，巧克力表面就会立即结霜，时间一长，巧克力就会因发潮而霉变或生虫。

9、叶子菜：最好不要在冰箱存放，应随买随吃。

各种食品放冰箱能放多久列表

鲜蛋：冷藏30~60天

熟蛋：冷藏6~7天

牛奶：冷藏5~6天

酸奶：冷藏7~10天

鱼类：冷藏1~2天 冷冻90~180天

牛肉：冷藏1~2天 冷冻90天

肉排：冷藏2~3天，冷冻270天

香肠：冷藏9天， 冷冻60天

鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天

罐头食品：未开罐冷藏360天

花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天

咖啡：已开罐冷藏14天

苹果：冷藏7~12天

柑桔：冷藏7天

梨：冷藏1~2天

熟西红柿：冷藏12天

菠菜：冷藏3~5天

胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天。

三、冷藏水果常温可以发多久？

常温下大概能保存20天左右。

我们平时生活中吃到的水果都不能放太长时间，基本都是先吃现买，普通水果也就保存个三四天的样子。但石榴是有壳的，相比之下，会比其他的水果放置的时间长一些。

石榴应该放在通风的地方，最好微微发潮，这样更利于保存。石榴最好不要放置在冰窖、冰窟等地方，因为放置在这些地方在拿出后会简短番石榴的保存时间，一般是1-2天。石榴放置时间过长表皮就会发黑，会滋生细菌。这样就不能吃了，不建议放置冰箱。

四、即食水果玉米可以冷藏吗？

不可以

将水果玉米直接冷藏是不可以的,这样会把其中的玉米浆冻坏掉,口感和营养都会有很大的损失。

如果一时吃不完，就要想办法妥善的保存起来，以免水果玉米坏掉或影响口感。今天介绍一种家庭保存水果玉米的简单实用方法，用这种方法保存的水果玉米口感和刚买的一样好。

　　水果玉米的家庭保存方法

　　把水果玉米带皮放入烧开的蒸锅里，盖上锅蒸5～6分钟左右的时间，取出放凉后剥去玉米的外皮，装入保鲜袋里扎紧袋口，放冰箱冷冻室里冷冻起来就行了。

五、水果玉米冷藏可以保存多久？

可蒸煮后冷藏，吃时微波或热水热一下，可以保存５天左右。想长期保存可以蒸煮后冷冻，可以保存半年以上，吃时解冻，冷冻后解冻的甜玉米口感不脆，可用来煲汤。种植水果玉米销售，建议当天早晨采摘上市，长途贩运则需要打风道或打冰冷藏运输。

可蒸煮后冷藏，吃时微波或热水热一下，可以保存５天左右。想长期保存可以蒸煮后冷冻，可以保存半年以上，吃时解冻，冷冻后解冻的甜玉米口感不脆，用来煲汤没问题。种植水果玉米销售，建议当天早晨采摘上市，长途贩运则需要打风道或打冰冷藏运输。

六、哪些水果蔬菜不能放冰箱冷藏？

热带水果不能放冰箱 一般说,温带水果,如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里,可以起到保鲜的作用。

而香蕉和芒果在10℃的温度下保存,果皮就会变黑

七、水果冷藏温度？

我们需要根据不同的水果来决定冰箱的存放温度，一般像香蕉、榴莲、芦荟等热带水果的耐寒性比较差，需要在7℃-15℃的环境下才能保证不被冻坏，而且很多水果比如苹果、梨子、桃子等能防寒防冻，在0℃-5℃的环境下都能保证水果的新鲜。

八、水果黄瓜可以放冰箱冷藏吗？

可以冷藏。如果买的水果黄瓜比较多的话，那就要考虑水果黄瓜冰箱里最多能放几天这个问题了。一般来说这一类的新鲜水果放到冰箱里面最好不要超过三天，如果放的时间太长的话，吃起来就不那么香甜生脆了。特别是在大夏天的时候放置的时间太长，容易产生对人身体有危害的东西。

九、水果冷库冷藏技术？

冷库根据库内温度分高温库、中温库、低温库、超低温库。通常水果保鲜库是指高温库，库温在0~5℃，2~8℃，5~11℃，7~12℃等这种，根据不同水果适宜的保鲜温度不一样调整库温区间，实现保温。

目前，除了普通的水果保鲜库外，气调库贮藏保鲜水果蔬菜时间更长，出库时的保鲜度也更好，气调设备的应用适合一次性入库，储藏三个月或者更长时间后的一次性出库的企业。希望我的回答对您有帮助。

十、冷藏过的水果可以再放常温多久？

常温下大概能保存20天左右。

我们平时生活中吃到的水果都不能放太长时间，基本都是先吃现买，普通水果也就保存个三四天的样子。但石榴是有壳的，相比之下，会比其他的水果放置的时间长一些。

石榴应该放在通风的地方，最好微微发潮，这样更利于保存。石榴最好不要放置在冰窖、冰窟等地方，因为放置在这些地方在拿出后会简短番石榴的保存时间，一般是1-2天。石榴放置时间过长表皮就会发黑，会滋生细菌。这样就不能吃了，不建议放置冰箱。