水果冷藏温度？ 冷藏水果温度多少合适？

一、水果冷藏温度？

我们需要根据不同的水果来决定冰箱的存放温度，一般像香蕉、榴莲、芦荟等热带水果的耐寒性比较差，需要在7℃-15℃的环境下才能保证不被冻坏，而且很多水果比如苹果、梨子、桃子等能防寒防冻，在0℃-5℃的环境下都能保证水果的新鲜。

二、冷藏水果温度多少合适？

我们需要根据不同的水果来决定冰箱的存放温度，一般像香蕉、榴莲、芦荟等热带水果的耐寒性比较差，需要在7℃-15℃的环境下才能保证不被冻坏，而且很多水果比如苹果、梨子、桃子等能防寒防冻，在0℃-5℃的环境下都能保证水果的新鲜。

三、水果冷藏温度多少最好？

我们需要根据不同的水果来决定冰箱的存放温度，一般像香蕉、榴莲、芦荟等热带水果的耐寒性比较差，需要在7℃-15℃的环境下才能保证不被冻坏，而且很多水果比如苹果、梨子、桃子等能防寒防冻，在0℃-5℃的环境下都能保证水果的新鲜。

四、水果冷藏库的温度范围？

桃、葡萄、山楂、杏子均以0℃左右为好；

　　芦柑为7℃~9℃。

　　苹果：适合的冷藏温度为-1℃～+1℃，湿度为85%～90%。

　　梨：适合的冷藏温度为-1℃～+1.5℃，湿度为85%～90%。

　　西瓜：适合的冷藏温度为2℃～4℃，湿度为75%～85%。

　　樱桃：适合的冷藏温度为0.5℃～1℃，湿度为80%左右。

　　椰子：适合的冷藏温度为-4.5℃～-3℃，湿度为75%左右。

　　葡萄：适合的冷藏温度为-1℃～3℃，湿度为85%～90%。

　　草莓：适合的冷藏温度为-0.5℃～1.5℃，湿度为75%～85%。

　　橘子：适合的冷藏温度为0℃～1℃，湿度为80%～90%。

　　菠萝：适合的冷藏温度为4℃～12℃，湿度为85%～90%。

　　香蕉宜存放在11℃~13℃环境中

五、蔬菜水果最佳冷藏温度？

根据水果、蔬菜品种的不同，都有其不同的最佳保鲜温度；而且，水果、蔬菜的冷藏保鲜温度还受到季节变化的影响，这也要求水果蔬菜柜不同季节的温度是不同的。

香蕉为11-13℃，但是香蕉、黄瓜和青椒不能久放在保鲜柜内。黄瓜为10-13℃，而水果保鲜柜果蔬盒内的温度一般在8℃左右。由于贮存时的温度过低。这些瓜果和蔬菜极易发生冻害。

比如说，香蕉放入水果保鲜柜一天后，表皮就会发黑，味道也会变坏，同时外表还会出现凸起斑块；黄瓜发生冻害后，外表颜色就会变深，瓜体也会变软呈水浸状，同时还会失去其特有的风味。 

六、各种水果的最佳冷藏温度是多少？

番茄、茄子、青椒等，通常可在低温下储存4—5天，番茄最好不要放冰箱。

　　②豌豆、扁豆等，如果表面有水分，比较容易腐坏，最好风干表面水分后放入冰箱冷藏。

　　③黄瓜、苦瓜、豇豆和南瓜等喜温蔬菜，适宜存放在10℃左右，不能低于８℃。这类蔬菜不适合放在冰箱，保质期大约在5天左右。

七、适合水果冷藏阵列的冷柜温度是多少？

果蔬冷藏保鲜柜的温度在0-8度 肉品保鲜柜的是-10-8度 冷冻柜的是 -18度以下

八、冷冻水果和冷藏水果的界定？

1、温度不同：冷藏的温度比较高，一般在一度到十度之间，冷冻的温度比较低，一般在零下十八度到零下二十度之间。

2、保存食物不同：冷藏只适合保存蔬菜、水果、剩余饭菜、饮料、啤酒等，冷冻只适合保存鱼、肉、冰激凌、雪糕、火锅料、虾等。

3、作用不同：冷藏可以让食物的酶反应被减缓，防止微生物继续生长，从而有效减缓食物出现腐化的速度，让食物的保存时间被延长。冷冻可以有效降低食物腐化和出现化学反应的速度，让食物内部的水份形成冰，防止食物滋生微生物，从而使得食物的最佳使用时间得到延长。

4、保存时间不同：冷藏一般只能将食物保存几天左右，而冷冻的保存时间则比较长，一般在三个月到半年左右。

九、红酒的冷藏温度？

通常贮存红酒的温度为摄氏10°C，要尽量避免酒窖内的温度波动，温度不稳定会给葡萄酒的品质带来一定的影响。

十、冷藏车水果温度为什么下不来？

可能是水果摆放太密集，产生了发酵导致高温