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冷冻对水产品蛋白质变性的影响？
蛋白质冷冻变性对鱼糜品质的影响 摘 要：低温冷冻贮藏是一种广泛使用的保存水产品及其制品的主要方式。水产品在冷冻贮藏过程中，容易造成水分流失和蛋白质冷冻变性，弹性降低,风味改变,保水力下降,使得相应的鱼糜制品的凝胶形成严重降低，导致鱼糜制品的品质、风味、口感的破坏，降低其消化率营养价值和商品价值。本文...
目前制冷剂的发展状况。各国采用什么样的替代方案？
四代HFOs制冷剂已被欧美市场大力推广 当前制冷剂已发展有四代产品。发达国家已经全面淘汰二代制冷剂，2019年进入三代淘汰初期。我国第二代制冷剂已走向淘汰末期，2019年二代核心制冷剂产品R22产能配额再次削减，供需情况愈发紧张。依照《蒙特利尔议定书》，发展中国家已于2015年启动相关淘汰进程，预计...
地热热泵——适合于任何地方的地热能源：当前世界发展状况
R.Curtis（英）、J.Lund（美）、B.Sanner（德）、L.Rybach（瑞士）、G.Hellström（瑞典） 徐巍（译）郑克棪（校） 摘要：1995年在意大利佛罗伦萨举行的世界地热大会上，一篇论文引起了世界地热界对地热热泵增长状况的广泛关注。随着降低建筑能耗压力的增加，以及减少建筑物...
武汉和福州哪个城市的经济发展状况更好？
武汉强于福州2014年武汉经济总量就已经突破万亿元大关，成为华中地区的领头羊，同时间跻身全国第八位，而福州2017年才突破7000亿大关，差距还是比较明显的。 两城经济总量悬殊虽大，主要原因还是体现在武汉主导产业以及五大千亿级支柱产业均为国企外资，而福州千亿产业链民企居多，这也是两座省会城市经济发展...
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