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如何让未发酵的面团经冷冻保存，然后在解冻后发酵？
让未发酵的面团经冷冻保存，然后在解冻后发酵，需要注意以下几点： 酵母的选择 面团中通常含有约46%的水分及其它成分，在冷冻过程中，作用于细胞膜及细胞组织上的渗透压力有可能成为杀死酵母的主要原因之一。所以酵母不可以使用普通酵母，须选用耐冻酵母菌。 冷冻工艺 冷冻前不发酵、低温速冻方式对面团的稳定性...
奶豆腐冷冻还是冷藏
话说到了内蒙古，会发现那里的奶制品真的是超级多，超级好吃，更重要的是超级便宜啊。比如说奶豆腐就是大家都很喜欢吃的，来看看奶豆腐如何保存？奶豆腐可以直接吃吗：草原上比较受欢迎的食物一定有奶豆腐的存在，还有就是奶茶。很多人第一次听见奶豆腐以为是豆腐，其实这个牛奶做的哦，加了糖的奶豆腐吃起来真的很好吃，软...
没用完的油条面怎么办？
丝瓜炒油条的做法 原料：嫩丝瓜2根、油条1根 、大葱1节 、调料：盐1茶匙（5克）、 味精1/4茶匙（1克） 、香油1/4茶匙（1ml） 做法： 1) 将丝瓜去皮，切成滚刀块儿，放入淡盐水中浸泡，避免氧化变黑。 2) 把油条切成1㎝长的段。大葱切成片。 3) 炒锅中倒入油，待油温7成热...
油条面一般放在海尔冰柜的几档合适？为什么？
大家好,我是阿昌,感谢回答这个问题. 油条，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。 油条的叫法各地不一，”天津称油条为果子；安徽一些地区称油果子；东北地区称大果子；广州及周边地区称油炸鬼；潮汕地区等地称油炸果；浙江地区有天罗筋的称法 油条是以面粉为主要原料，...
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