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冷冻面团进入千家万户还要多久？

2022-01-10 05:06:38化工1

冷冻面团进入千家万户还要多久？

　　冷冻面团只是需要送货所以才冷冻冷冻面团就是没有基本发酵，直接打的面团打好松弛20分钟就可以操作。　　冷冻面团法是20世纪50年代以来发展起来的面包新工艺。专用于面包的冷冻面团法，是由较大的面包厂(公司)或中心面包厂将已经搅拌、发酵、整形后的面团在冷库中快速冻结和冷藏，然后将此冷冻面团销...