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冰箱保鲜室与冷冻室最适合的温度是多少

2022-06-12 00:10:34工业1

冰箱保鲜室与冷冻室最适合的温度是多少

你好！冷藏5℃变温保鲜0℃--7℃变温室,可以设置0度保鲜，可是设置冷藏储物，可以设置零下7度软冷冻及时切。冷冻-18℃冷藏和冷冻有什么区别？最主要的区别就是温度不一样、所放置的食物也是不一样的！冷藏保鲜时间短、一般3-5天！冷冻一般的食品都能保存3个月！我国现有保鲜贮藏技术有哪些？不知道你要了...

易贮藏的农副产品容易出现“蒜你狠"、“姜你军"等情况，不易贮藏的水果蔬菜却动不动滞销，这是为什么？

2022-06-06 20:27:39工业1

易贮藏的农副产品容易出现“蒜你狠

易贮藏的农副产品容易出现，蒜你狠，姜你军等情况，不易贮藏的水果蔬菜却动不动滞销，这是为什么？针对这个问题，愿意与你分享一下个人看法。蒜你狠和姜你军这两个新词是对大蒜和生姜价格出现大幅增长超出合理范围情况的一种表述。蒜你狠最早出现在2010年，当时的大蒜价格飙升近100倍，超过了肉和鸡蛋的价格。姜你...

农产品物流存在哪些运输难题？

2022-06-06 03:32:13中央空调1

农产品对物流要求较高，农产品是有生命的植物性和动物性的产品，在运输过程中要做到无污染不变质。物流周期相对较短但严格。要采去技术措施保持其不腐烂。农产品物流体系发展不平衡，发达城市发展较落后城市成熟。物流主体多元化但规模普遍偏小，竞争力不强。农产品交易多元化发展，物流企业有待发展。农产品批发市场和农产...

葡萄如何进行冷库贮藏？

2022-06-01 13:40:55中央空调0

葡萄冷库进行储藏的方法如下： 1.葡萄品种选择及采摘葡萄的品种和葡萄的储藏期限相关，具体来说：晚熟葡萄＞中熟葡萄＞早熟葡萄（储藏期）。此外有色品种葡萄比无色品种的葡萄耐存储。采摘葡萄时应选择葡萄充分成熟时采摘（PS：成熟的葡萄含糖量高，果分多、果皮厚耐储藏）采摘建议手工，避免机械损伤。采摘时间...

葡萄贮藏保鲜技术

2022-06-01 13:25:25农业0

很多人在购买或者采摘回来很多葡萄，一次又吃不完的情况下，就会选择将它保存起来，如果保存方法不到位的话，那么葡萄是会出现变质的，所以选对保存的方法很重要，那么葡萄该如何保存呢?下面我们一起来了解一下。1、用保鲜膜裹起来保存吃不完的葡萄将其保存到位确实很重要，可以选择用保鲜膜将他全部包裹起来，然后再放到...

红薯贮藏都有哪些保鲜技术？

2022-05-24 15:12:15工业1

储存红薯最好的方法就是挖地窖啊！ 30多年没有亲自储存过红薯了，不知道现在有什么储存红薯的好方法？那时候在老家，每到了红薯收获之际，家家户户都储存很多，一是作为整个冬季的吃食，二是为了来年春季作为培育红薯秧苗的母种！那时储存红薯的方法都是挖地窖，一般地窖宽在1.2一1.5米，深1.5米左右，长度可...

水果贮藏保鲜中应注意的几个问题

2022-05-19 16:45:34农业1

水果贮藏保鲜中应注意的几个问题

因为不同种类的果蔬，它能忍受低温的能力是各不相同的，不适宜的低温和冷冻，会来影响果实正常的生理功能，引起风味品质的变化或生理病害的产生，这对储藏是不利的。以水果来讲，一般产自于南方或夏季成熟的水果，适宜的储藏温度较高。例如菠萝适宜在＋21135℃左右储藏柑橘宜在52613℃——6℃储藏，香蕉如在＋1...

蔬菜水果的贮藏方法常采用什么？

2022-05-11 05:49:10中央空调1

蔬菜水果的贮藏方法常采用什么？

通常“绿叶青菜”直接放冰箱里最容易脱水，将其放进冰箱之前做下处理，会保持“绿叶青菜”的常久新鲜。（1）购回的新鲜疏菜如果太脏，把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下，千万不要浸泡；如果是在菜市场买的菜(菜贩为了菜压称和诱人，会把菜浇巨多的水)我们可以将水稍微甩甩，但不要甩太干；如果是在超市买的菜，菜本身会...

为什么农产品贮藏保鲜前要预冷

2022-05-06 14:08:35农业0

预冷是指食品从初始温度（30℃左右）迅速降至所需要的终点温度（0～15℃）的过程。即在冷藏运输和高温冷藏之前的冷却以及快速冻结前得快速冷却工序统称为预冷。意义：为了延长水果、蔬菜的货架期，减少其干耗和流通中的各种损耗，使消费者获得高鲜度洁净的水果、蔬菜，则必须在工厂进行一系列采收后的加工处理，如...

简述影响食品贮藏和保鲜的因素有哪些

2022-05-06 03:21:27中央空调0

简述影响食品贮藏和保鲜的因素有哪些

食品安全法 -法律适用和法律责任1、正确把握食品安全法与其他相关法律法规的关系。食品安全法确立了当前和今后一个时期我国食品安全监管的基本原则、基本体制制度，对于其他相关法律法规具有指导和规范作用，其他相关法律法规的基本精神应当与食品安全法相一致。如农产品质量安全法，是规范农产品质量安全的专门性法律。...

食品贮藏保鲜应该注意什么？有人能够讲一讲吗？

2022-05-05 16:01:49农业0

食品贮藏保鲜应该注意什么？有人能够讲一讲吗？

食品贮藏保鲜应该注意冷藏室的温度以及不同种类的食品采用不同的保藏环境。保鲜贮藏是一种抑制微生物和酶活性，延长果蔬寿命的贮藏方法。冷藏技术是现代果蔬低温保鲜的主要方式。水果和蔬菜的保护温度范围是0℃~ 15℃,保存存储可以减少病原菌的发病率和果实腐烂率。还可以减缓果实的呼吸代谢过程,以防止腐蚀,延...

用冷库贮藏果蔬需要做哪些工作

2022-05-03 23:51:01工业1

一、果蔬在入库前要进行挑选和整理　　挑选工作要仔细的逐个进行，其目的是把带有机械伤、虫伤或成熟度不同的果蔬分别剔除。因为果蔬中含有大量的水分和营养物质，是微生物生活的良好培养基。微生物侵入果蔬体内的途径都是在果蔬的机械伤或虫伤的伤口处，被微生物污染的果蔬很快就会全部腐烂变质。不同成熟度的果蔬也不宜混...

鱼能不能冷冻

2022-04-28 07:37:52农业1

鱼可以冷冻的，一般大型超市里面的鱼都是冷冻在冰柜里。　　冻鱼的做法：　　一：把姜切丝，蒜洗好切好。　　二：鱼洗好。　　三：锅内放油，稍微热点就把姜丝放进去爆香。　　四：放入切好的鱼块，把鱼煎得稍微黄一些，稍微煎煎就好。　　五：有点煎黄了就放水进去煮，水最好用家里饮用的矿泉水，水没过鱼块就好，煮开后...

我国现有保鲜贮藏技术有哪些？

2022-04-27 02:31:39工业1

不知道你要了解些什么种类的保鲜技术，因为这中间果品、海鲜、菜蔬、肉类都有不同的技术要求。大概列几条蔬菜水果保鲜的技术： 1、产地贮藏保鲜　　产地贮藏是我国的传统方法，如四川的地窖、湖北的山洞贮藏柑橘；山东等地的地窑贮藏苹果等，是一种基本符合贮藏库、土窑洞加机械制冷、简易节能库、复合节能冷库、柑橘...

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