保藏第2页-冷藏盒

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低温保存应该是多少度

2022-05-11 12:07:34农业0

1，用的冰盒，只用保鲜袋装好，放在冰盒中即可。2，有人认为放在4度下冷藏可以减小细胞繁殖，维持微生物区系的稳定性。但低温也可以造成某些微生物的死亡。到目前为止，低温对各种微生物死亡速率的影响研究较少，还不能肯定这样确实可以保持原有微生物区系不变。因此，样品采集后应尽快分析，存放时间越短越好。3，把新...

针对我国食品保藏行业存在的问题,谈谈你的看法

2022-05-06 02:55:43中央空调1

针对我国食品保藏行业存在的问题,谈谈你的看法

发现的问题：我国食品安全问题突出。看法：第一，很多企业为谋取利益而违规生产，是不道德，企业要承担一定社会责任；第二，国家要加大对违规生产食品企业的惩罚力度，为公民健康护航...

淡水鱼的冷冻保藏方法是什么

2022-04-28 08:32:19工业1

鱼有淡水鱼和海水鱼之分,市场供应的淡水鱼一般都是活的,而海水鱼以冻的多。放入电冰箱贮藏的鱼,质量一定要好,新鲜硬结,解冻后就不宜再放入冷冻室作长期贮藏。淡水鱼原条冻结是目前保鲜、贮藏、运输的主要手段。由于淡水鱼体内水分含量高，肌肉组织松软，内脏比重大，含腐败菌多，酶的活力强，直接冷冻原条鱼很快发生渗...

食品低温保藏的优缺点

2022-04-28 00:24:32农业0

低温保藏主要是通过降低其环境温度或者是其自身温度来抑制食品酶的发酵和细菌的繁殖，以此来保证食品的保存时间和新鲜程度。冷藏一般温度不会太低，属于低温不结冻，而冷冻保存的话在解冻之后会导致食品本身品质下降，因此建议采用冷藏如外出旅游或休闲需要将冷藏食品或肉类带出的话可以选择冷藏包配冰袋共同使...

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