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食品保鲜冷库如何进行全面的消毒和除异味工作
安徽肯德制冷指出，由于食品保鲜冷库储藏的物品，大多都含有十分丰富的蛋白质，脂肪，淀粉等含量，这些物质会成为霉菌，细菌，病菌大量繁殖的天堂；如若不及时对保鲜冷库进行杀菌消毒，就会使得库内的物品受到了病菌细菌的侵蚀。因此，食品保鲜冷库在投产使用之前，一定要使用专业的冷库杀毒剂乳酸，漂白粉，双氧水，过氧乙...
冷库怎么保鲜储存玉米
米营养好、味道鲜。玉米该怎么保鲜，储存时间才长呢？最简单的方法是把生玉米冷冻，不仅不变质，营养也不容易流失。 生玉米保存时，应先剥去玉米外层的厚皮，只留下两三层内皮，不用清洗，直接放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱冷冻室里保存即可。这样玉米能储存半年不变质，并且始终鲜嫩不变。想吃时，取出玉米，...
哪些物品不能放到食品保鲜冷库储藏
你好1、腐败变质的食物即有明显异味感的物品，比如发臭的鸡蛋，发霉结块，腐败变酸，发臭变味的物品一定要禁止入库。2、放入食品保鲜冷库当中的所有物品，都需要严格的参照国家的相关条例，遵循《国家食品卫生管理制度》当中的食品生产法规，严禁含有霉变，生虫，有异味，有毒有害，污秽不洁，油脂酸败，产品包装破损，运...
气调保鲜库和冷藏保鲜库的区别
气调库和冷库建造上的区别？ 1. 密封性：气调库相比较于冷库对于库体的气密性和水密性等要求更高。 2. 建库材料：气调库必须使用高压连续型发泡机制作出来的金属面聚氨酯夹心复合板作为墙面和屋面的保温材料，才能保证高压差状态下库内的密封性要求。传统冷库可以采用砖混结构喷涂聚氨酯保...
冷藏库可存什么
冷藏库又叫保鲜库设计温度一般在-5℃~5℃，可以储藏的物品有农产品、药品、加工食品、饮料等。 1.农产品 茶叶：绿茶、铁观音、龙井；保鲜温度：0℃~8℃； 果蔬：白菜、黄瓜、豆角、土豆、桃子、梨子、苹果、猕猴桃；保鲜温度：-5℃~5℃； 食用菌：蘑菇、草菇、香菇；保鲜温度：-5℃~5℃； 花卉：玫瑰...
冷藏库和保鲜库能用一个主机吗？
一台压缩制冷机组可带多座不同温度的冷库,详细原理说明如下:现举一例说明。一台压缩制冷机组带一座+2℃~+5℃的冷库和一座一5℃~-10℃冷库同时再带一座-15℃~-18℃的冷库当制冷机组开始运转时,经过一段时间,一般首先高温库+2℃~+5℃的冷库先达到温度,这时,高温冷库的温度控制器检测到温度达到了...
保鲜库与冷藏库区别
摘要 您好，亲，亲，正在为您整理编辑答案哦 ，请您稍等2分钟哦。[开心] 咨询记录 · 回答于 保鲜库与冷藏库区别 您好，亲，亲，正在为您整理编辑答案哦 ，请您稍等2分钟哦。[开心] 您好，亲，保鲜库和冷藏库的区别主要在于他们的温度和作用。保鲜库的温度要保持在0℃~5℃，主要作用是保鲜，保持果蔬应有...
用来保存蔬菜的保鲜冷库的特点？温度有什么要求吗？
保鲜库的定义：储存保鲜的主要内容是在较长的时间内，最大限度内保持一些农产品的品质和新鲜度，使之在采摘一段时间后，经过保鲜储存，还接近刚采摘的鲜活状态。保鲜库的温湿度要求：温度一般为0-10℃可调（根据产品种类不一样，合理调节库温波动范围，有些蔬菜可在0度储存，有些只能在10+℃储存），湿度75%至9...
求冷库保鲜技术，如，西瓜，黄瓜，西红柿，葡萄等。
1温 度采用冷库保鲜技术，控制好冷库中的温度是关键。作为短期贮藏的净菜产品，一般冷库内的温度应控制在2~4 ℃即可，对于易受冷害的蔬菜(如黄瓜、西葫芦、苦瓜等)可放在5~7℃冷库中，或者采取加盖棉被等保温措施，防止蔬菜受冻。蒜薹、西兰花等易老化的蔬菜应放在0 ℃左右库中。为保证成品菜质量，避免温度变...
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