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电压锅沸水温度 冰箱最低温 我国最低温的地方 地球表面最低温的地方 各是什么？
生物实验室用的超低温冰箱：-80℃ 左右（说明书说最低-85） 家用冰箱：-27℃ 左右 食品工业用高压锅：150℃ 左右 家用高压锅：121℃ 左右 我国最低温的地方——漠河-52.3℃地球表面最低温的地方——南极-88.3摄氏度 中国冷冻食品历史？ 速冻食品是指以米、面、杂粮等为主要原料，以肉...
低温为什么能保鲜？
保鲜有三个概念,一是防老化,二是防挥发,三是防变质.低温下细胞老化变缓;低温下不易挥发;低温下细菌不易繁殖. 虾类保鲜有哪些新颖的技术 虾类保鲜有哪些新颖的技术一般的虾类保鲜技术为低温保鲜，如冰藏保鲜、冷海水保鲜和 微冻保鲜等，这些技术已经得到广泛的应用，但同时存在一定的缺陷。随着现代保鲜技术的发展...
虾类保鲜有哪些新颖的技术
虾类保鲜有哪些新颖的技术一般的虾类保鲜技术为低温保鲜，如冰藏保鲜、冷海水保鲜和 微冻保鲜等，这些技术已经得到广泛的应用，但同时存在一定的缺陷。随着现代保鲜技术的发展，出现了几种新颖的保鲜方法。1. 低温贮运法低温贮运法是应用最为广泛、也最为简单的一种保鲜保活方 法。根据低温保鲜的目的和温度的不同，又...
常温保鲜技术
欠收曾一度困扰着我国农业生产，而丰收成灾、果蔬烂市近几年却频频在一些地方出现，这除了无视市场规律，盲目追求声势、规模外，还与一些果蔬产品易腐烂、难储运而在某一地域集中上市有关。甘藻聚糖是以魔芋、海藻等可食用植物为原料而制取的一种白色晶体，其水溶液具有防虫、防腐和被膜保护等多种效果，可有效延长水果、蔬...
保鲜柜耗电量与哪些因素有关系
保鲜柜里如果储存有食物，其制冷时间比空着的时候长，这样就更加费电一些，简单地说，保鲜柜的耗电量跟储存食物的多少成正比。保鲜柜里面的冷气处于流动状态，如果保鲜柜满载，冷空气的循环受到阻隔，制冷速度会慢，耗电量就会变大。 每台保鲜柜都有一个冷冻能力值，代表了这台保鲜柜的负载能力，比如，我们做实验的这台...
鸡蛋放冰箱里保鲜有什么讲究？可以保鲜多长时间？
感谢您的邀请！ 您提问的是“保鲜库”最长放多长时间，所以我这边第一反应想到两个，一是您是鸡蛋生产商或者是流通商，主要想了解鸡蛋在库存和流通方面存放的时间，二是您是消费者，主要想知道鸡蛋存放在冰箱的时间。 我主要从消费角度回答您的问题，结合我们2016年暑假开展的北京市城镇居民消费调研数据，其中有...
冷藏保鲜与冻藏保鲜有什么不同
冷藏与冷冻对果菜都有保鲜作用，同样是利用低温保鲜，但是两者区别却很大。所谓冷藏保鲜，是指低温贮藏保鲜，也就是零度以上的低温保鲜，不同的果蔬冷藏保鲜的温度也是不同的。...
青椒的冷藏保鲜如何进行？
青椒以果实充分长大，达到商品成熟的色泽时采收。从开花到采收，一般需要20天左右。果实宜在晴天早晨采收，以防止果实体温偏高。采收所用 工具应清洁卫生、无污染。青椒应带柄采收，以确保果肉不收伤害。青椒采 收后应迅速预冷到8°C〜10°C,以降低果实田间热，延长果实保鲜期。预冷后 立即放人聚乙烯塑料袋中，...
食品低温保存是什么？
食品的低温保藏:即降低食品温度，并维持低温水平或冰冻状态，阻止或延缓它们的腐败变质，从而达到远途运输和短期或长期储藏目的的过程。 低温保鲜有什么实用性 低温有利于抑制或延缓微生物和酶的作用，降低非酶反应速率，对控制产品品质变化和防止腐败具有重要意义。低温保鲜也是产品保鲜中最有效、应用最为广泛的方法。...
冷藏食品保鲜和食品保鲜有什么区别
冷藏与冻藏对果菜或其他食品都有保鲜作用，同样是利用低温的保鲜作用，但 是两者却有明显的区别。所谓冷藏保鲜，实际上是指低温贮藏保鲜，也就是零度以 上的低温保鲜，果菜在这个温度下仍然有生命活动。由于各种果菜花对低温的敏感 性不一样，所以不同的果菜花冷藏保鲜的温度也不同。如果盲目采用太低的温度冷 藏保鲜，...
冷冻冷藏保鲜有什么区别
冷藏和冷冻的区别主要有：温度不同、保存时间不同、作用不同。温度不同：冷藏室保存食物的温度一般为－1摄氏度至8摄氏度，这样既不冻伤食品又有保鲜作用。冷冻室保存食物的温度是零下18度到零下20度。保存时间不同：冷藏可以降低生化反应速率和微生物导致的变化速率，延长新鲜食品和加工制品的寿命。不过为保证食材的...
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