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食品工艺学 食品在冻藏过程中有哪些变化

2022-11-11 20:15:38工业知识0
食品工艺学 食品在冻藏过程中有哪些变化
食品冻藏是应用制冷技术使食品快速冻结并保持在冻结状态下贮藏的食品保藏方法。食品冻藏过程中,主要变化有:①水分蒸发,重量减轻,表面干缩;②酶的活性大为降低,但并未完全被抑制;③绝大多数微生物的营养细胞被冻死,而孢子和芽孢仍保持存活,但不能生长;④可冻死寄生虫,例如在-18℃经20~30天可杀死旋毛虫;...

什么是自动低温补偿

2022-09-17 21:29:23技术研发1
什么是自动低温补偿
一般冰箱在低温保温环境下(低于16度),需手动打开低温补偿开关来保证冰箱的正常启动,而特设环境感温探头的冰箱,当环境温度低于16度时,探头将信息传递到中央处理系统,通过数字化处理,冰箱自动打开低温补偿开关,保证冰箱正常运行,不会出现天冷不启动的现象。 为什么大口的吃冰激凌脑袋会突然感到脑袋冷冻? 大...

生化室的冰箱可以冻悬浮红细胞吗

2022-09-08 10:28:44农业知识0
生化室的冰箱可以冻悬浮红细胞吗
悬浮红细胞的保存期随加入的保存液不同而有所不同,一般在2~6℃环境下可保存35天。悬浮红细胞由于移去了大部分血浆,可减少血浆引起的副作用。由于加入保存液,不仅能更好地保存红细胞,还具有稀释作用,使输注更流畅。 为什么超低温保存细胞或个体可以不会使其死亡,但低温可以冻死细胞或个体? 楼上三人回答的,可...

北汽新能源的ARCFOX-1用的是超级电驱平台吗?这个车怎么样啊?

2022-06-25 23:54:34新能源1
北汽新能源的ARCFOX-1用的是超级电驱平台吗?这个车怎么样啊?
超级轻量化车身框架,ARCFOX-1整车轻量化设计,全铝车身及多材料复合应用,能耗更低、续驶里程更长。再加上笼式框架式车身,航天材料和工艺标准,为驾乘提供全面保护。通过ARCFOX-1解剖车身可以看到e-Motion Drive超级电驱平台。多种组合驱动模式,最大可提供高达500KW,1050Nm的...

何为定向摩擦效应?羊毛防毡缩有几种方法?目前工业上常用的方法是哪几种

2022-04-29 02:53:11农业知识0
何为定向摩擦效应?羊毛防毡缩有几种方法?目前工业上常用的方法是哪几种
----------《制冷方法》--------------- 本篇提示: 要求掌握:制冷的定义;蒸气压缩式制冷、蒸气吸收式制冷、蒸气喷射式、吸附式制冷、热电制冷、气体膨胀制冷、绝热放气制冷和气体涡流制冷等制冷方法的热力学原理,系统组成,制冷循环及制冷机特性的理论分析和计算。 *...

如何为冷藏车选择合适的制冷机组?

2022-04-26 08:01:42展会信息1
如何为冷藏车选择合适的制冷机组?
冷藏车制冷机组选择首先要确定你用冷藏车是用作长途还是市内短途运输(1)长途运输的话建议你买7米以上的车,并采用独立式冷藏机组(集成发动机、发电机、压缩机于一体)(2)短途的市内配送的话买3-6米的车就好了,成本低易于操作,用分体的非独立式制冷机组(发动机带动压缩机制冷)就可以,当然如果你觉得有必要或...

如何为半导体制冷片选择开关电源的规格?

2022-04-17 10:10:03工业知识1
如何为半导体制冷片选择开关电源的规格?
朋友,可以根据其参数、容量考虑选择,普通半导体制冷片型号、规格、参数――同时考虑使用几个半导体制冷片,然后根据其最大电流、最大工作电压来选择即可。比如TEC1__12706,一块制冷片,6A、15.2V,可以选择6.5A、18V的直流电源。...

如何为企业的工业冷水机组快速确定维修方案?

2022-01-19 08:31:21维修常识1
如何为企业的工业冷水机组快速确定维修方案?
一般情况下,冷水机生产厂家直接销售的产品都会从收货之日起,免费保修一年,终身售后服务。即使超过一年的保修期,冷水机厂也会按照成本价格收取维修费用。但根据客户使用时间长短问题,或者机组故障大小问题等,制定的冷水机维修方案不同。东跃进制冷建议客户从以下四个方面来确定机组维修方案。 一、从可行性角度来考...

工业冷水机组怎样维修保养?

2021-11-21 17:50:04维修常识1
工业冷水机组怎样维修保养?
工业冷水机分水冷式冷水机和风冷式冷水机,两种冷水机是散热方式不同,水冷式冷水机要配水塔使用,风冷式冷水机是用风扇散热,安装方便,我是东莞百亿机械通用有限公司陈小姐,我建议您根据您的工作环境选择合适的冷水机,关于具体的冷水机维修保养,欢迎来电,我们有专业的工程师给您免费提供技术资询,希望可以帮到您。...