面团冷冻柜-冷藏盒

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面包放在冰柜里很久怎么能让它加热后不变硬？

2022-03-10 09:04:53冷藏柜1

面包放在冰柜里很久怎么能让它加热后不变硬？

放在冰柜里很长时间没关系，关键看你的加热方法，用微波炉加热的话肯定要硬，所以建议你用蒸锅来蒸，这样的加热方法出来的面包就不会硬了要不过蒸，要不用保鲜膜包着用微波炉加热...

面团放冰箱8天还能吃吗

2022-03-10 08:52:24冷柜1

可以。面团放在冰箱冷藏没霉变在一周内可以吃。变大是酵母菌发酵的结果，冰箱冷藏室温度在3-15度，适合揉好的面团存放。但也不易久放，营养成分会丧失殆尽，没有食用价值。面团要用保鲜膜包好以免变干变硬。发酵变大的面团不易加热，放在空气中自然软化，加一点白糖揉均充分激活酵母菌后就可做馒头。冰箱里的东西隔夜...

买的面包能冷藏或冷冻吗

2022-02-28 21:54:26冷藏柜0

买的面包一时吃不完最好冷冻起来。保质期内吃不完的面包可以冷冻。如果一时吃不完，面包应该密封后放到冰箱冷冻室，这样保存的时间会长一点。冷冻保存的面包，要提前取出放在室温下解冻，之后加热即可。起酥类的面包，比如牛角面包、丹麦面包等尽量当天吃完。如果要冷冻，也最好完全密封，3天之内吃完，否则口感会大打...

揉好的面粉团怎么保存阿，可以放在冰箱里面冷冻吗

2022-02-19 08:49:31冷藏柜0

揉好的面粉团怎么保存阿，可以放在冰箱里面冷冻吗

可以。　　一、用塑料袋完全的包住了，不要透气，然后放常温备用，千万别放的时间长了，变得硬硬的。　　二、一次多揉几个面团，放冰箱里冷冻，等下次做的时候拿出来解冻，然后按正常程序做。...

冷冻柜的馒头怎么蒸才软

2022-02-19 07:47:04冷藏柜1

蒸馒头我是在北方长大的，我们以馒头为主食，在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等。下面是我从长辈那里学到的手法，希望对你有所启发与帮助。1、洗净双手与和面盆。2、在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。3、在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。4、用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒...

发面用的酵母在冰箱冷冻室内还有用吗?

2022-02-19 07:26:48保鲜柜1

发面用的酵母在冰箱冷冻室内还有用吗?

发面团中的微生物在温度三十度左右时的活性最佳,所以温度高时发面团容易老熟而发酸,温度低时发面团中的微生物活性会降低从而会使发面团发酵缓慢,把发面团放入冰箱内则会停止发酵。30度以上酵母冷藏，不会冻死。...

如果把生面团放到冰箱的冷冻室里,它会发酵吗

2022-02-19 06:30:10冷藏柜1

如果把生面团放到冰箱的冷冻室里,它会发酵吗

生面团放在冷冻室不会发酵。因为发酵都是由于周围环境达到或超过了一定的温度之后的结果。因为冷冻室一般温度都在零下5度以下，面团不会发酵。发面引子能放在冷冻箱能否冻死酵母菌没有开封过的安琪酵母真空塑封袋理论上可以保存2年左右不失效。具体参考上的有效期。已经开封过的速效干酵母保持活性，君之的面包书上建...

面团能放冰箱吗，能放多久

2022-02-19 06:08:32冷柜0

可以的，冷藏可以放个三四天，但是还是要尽快吃掉。如果想再久点就直接放到冷冻里吧。下次用之前提起拿出来解冻就好，但是要包裹好了，不然会串味、面团怎么冷藏发酵（1）冷藏面团的优点：生产商能够通过规范的生产，统一的冷藏标准，保证烘烤食品的质量，同时配方也可保密；减少重复投资和人力资源的浪费。可以集中调...

面团在冰箱里多少度才能冻硬

2022-02-19 05:24:52保鲜柜1

酵母先放，代替老面的通常馒头做法按照使用发酵物的不同分为老面发酵法、酒酿发酵法和纯酵母发酵法三种。一般南方家庭多用酵母发酵法做馒头，具体操作过程如下：1．取500克质量放心面粉放入面盆中；2．取5克干酵母用250克30℃左右温水溶化开并加入25克左右白糖溶化搅匀；3．将溶解起泡的酵母液逐渐倒入备...

攸面面粉可以放冰柜吗？

2022-02-08 05:26:38冷藏柜1

攸面面粉是可以放进冰箱里的，但是不要时间过长。放时间长了，攸面营养价值是会消失掉。油面面粉可以放冰柜吗？这个应该是可以放冰柜的。而且不影响食用口感的。...

请问一下，面团应该冷藏，可是冷冻了还能用来做东西吗

2022-02-08 05:15:24化工0

请问一下，面团应该冷藏，可是冷冻了还能用来做东西吗

可以冷冻，保存一两年没问题。再拿出来时，在空气中自行软化，不能加热。酵母菌处于 “休眠” 状态，须加一点白糖，揉匀激活。...

冷冻面团是一项什么技术？

2022-02-08 05:15:03冷柜1

冷冻面团法冷冻面团法是20世纪50年代以来发展起来的面包新工艺。专用于面包的冷冻面团法，是由较大的面包厂（公司）或中心面包厂将已经搅拌、发酵、整形后的面团在冷库中快速冻结和冷藏，然后将此冷冻面团销往各个连锁店（包括超市、宾馆、面包零售店等）的冰箱贮存起来，各连锁店只需备有醒发箱、烤炉即可。随时可以将...

把生面团放到冰箱的冷藏室里（约2-5摄氏度），发面效果如何？为什么？

2022-01-29 13:29:59冷柜1

把生面团放到冰箱的冷藏室里（约2-5摄氏度），发面效果如何？为什么？

发面效果不太好。因为发面需要酵母菌，酵母菌属于真菌，真菌的繁殖是通过产生大量的孢子来繁殖后代的，而孢子需要适宜的环境条件下，才能发育为新个体。而发面的速度是由酵母菌的多少来决定的。温度太低面里的酵母菌繁殖的孢子不变成新个体，面里的酵母菌就很少一些还会死亡。建议你发面温度大约为26~30摄氏度。...

吐司可以冷冻吗

2022-01-29 13:07:07化工1

吐司一般常温下，自制造之日起，可以保存3天。1、买回的吐司如当时不吃，次日就会发干，保存办法是把吐司放在饼干筒或盒子里。但须先在盒内底上放层洗净的梨，然后把吐司放在梨上，再将盒子盖紧，这样就可防止吐司发干并保持新鲜。2、吐司放在冰箱中要比放在室温变硬的速度来得更快。面包一般不宜放在冰箱内保存。低温保...

发酵好的面团如何保存

2022-01-20 20:13:54冷柜0

将发酵好的面团放入保鲜袋中，要把保鲜袋中的空气挤压出来，把口密封好，不要留存空气，置放入冰箱中保鲜，温度调至0-3度，可保鲜1-2天。还可以将发酵好的面团放入冰箱冰冻室，最好一周内用完。发酵好的面团建议还是直接使用，不要放的过久，以免影响制作面食的口感，也防止变质。扩展资料：简单揉面的技巧：...

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