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保鲜为什么要高浓度二氧化碳？
食物保鲜，主要原理就是防止食物变质，在空气中有大量氧气，使食物变质。在高浓度二氧化碳中，由于缺少氧气，降低食物变质的速度。 冰箱变温区的技术原理是什么？ 变温区是可以随意切换温度的一个多功能储存室，既可以当做冷藏，还可以当做冷冻，而且还有软冷冻功能，使用起来非常方便。；变温区一般有三中温度模式，三...
鸡蛋如何做好保鲜工作
液体石蜡保鲜法 将鲜蛋放入液体石蜡中浸染1-2分钟取出，经24小时晾干后置于坛内保存，100天后检查，保鲜率仍可达100%。 泡花碱保鲜法 泡花碱又叫硅酸钠、玻璃油，是一种透明、无毒、无色、无味的呈黏性的胶状液体，能粘附在蛋壳上，堵塞蛋壳上的气孔，以阻止蛋内二氧化碳排出，并隔绝外界细菌的侵入，...
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