干香菇保存方法？ 干香菇冷冻保存方法？

一、干香菇保存方法？

1、干燥储存：香菇是属于吸水性很强的一种食材，如果干香菇的含水量过高时很容易会产生氧化变质，严重的会出现霉变，因此在储存干香菇的时候最好再储存的容器中加入适量的石灰或者干木炭，这样能起到很好的吸湿效果，防止潮湿。

　　2、低温储存：干香菇必须在低温且有通风的地方进行保存，如果有条件可以将干香菇保存的容器密封后放置在冰箱中储存。

　　3、避光保存：香菇属于菌类的一种，所以不能接受光照，如果有光照可能会导致温度上升，从而会造成干香菇出现变质的现象，因此建议在保存干香菇的时候要避光保存，如果在光照下保存也要用不透光的袋子包装好才行。

　　4、密封保存：干香菇在保存的过程中很容易会产生氧化反应，因此可以用一些密封容器进行储存干香菇，这样才能保存的时间会更长。

　　5、单独储存：香菇的吸附性比较强，所以不适合和其他的食物一起储存，很容易会让食物的味道混合，这样会直接影响到干香菇的味道，因此建议在储存干香菇的时候最好单独储存。

　　6、低温保存：干香菇的保存最好要低温保存，因为低温的环境下一些微生物的存活率比较低，活动力度也很小，这样干香菇在储存的时候也不会担心被细菌感染等，因此将干香菇放置在低温下保存比较好，例如加入冰箱中保存。

二、干香菇冷冻保存方法？

干香菇是传统的香菇加工品，与香菇鲜品相比，其水分会少很多，既方便贮藏运输，又不降低营养价值，除了放在常温通风干燥处密封保存外，也可以放入冰箱冷冻保存，利用低温且相对封闭的环境来抑制细菌的繁殖，延长香菇的食用时间。不过要注意的是，干香菇冷冻期间如果有断电解冻情况的话，就需要尽快吃掉，避免香菇发霉变质

三、桂圆干是冷藏保存还是常温保存？

常温保存就可以了。

龙眼干是又称桂圆干，是深受广大消费者欢迎的有益成分丰富的产品，在各地均有很大的消费市场，食用价值较高。若是去壳的龙眼干需要加保鲜袋密封存储， 若是带壳龙眼干,可常温放3-6个月， 在保质期内食用即可，若是新鲜龙眼就需要放冰箱保存。

四、干海参是冷藏还是冷冻保存？

冷藏就行。吃之前需要泡发。先用纯净水浸泡24小时，然后开膛去内脏，放火上煮一个小时，放凉后放冰箱冷藏室浸泡24小时，然后再煮沸，来回三次。

五、塑封干肠是常温保存还是冷藏？

1、香肠真空包装能放冷藏。

2、真空包装香肠需放在冰箱的保温层，并将温度调校在4℃左右，这样可贮藏三四个月，如果放在冷冻室则可贮藏半年之久。香肠、腊肉存冰箱中时，应用保鲜袋按一次食用量分装，这种方法保存的时间较长，但也应宜早食用。

六、南瓜干保存冷藏还是常温？

都可以。

其实南瓜晒干了之后能够保存好几个月，基本上是保存六个月都是没问题的，所以如果你把南瓜晒干了之后就基本是不用太过于担心南瓜干会坏掉的，至少是在短期之内是不会坏掉的，放在冰箱保存的时间可以更久。不过你要是能尽快吃还是尽快吃掉会比较好的，以免不健康。

七、姜的保存方法是冷冻还是冷藏？

冷藏的。我们先往清水中加上适量的盐，搅拌均匀之后把姜放进去，浸泡15分钟左右。

浸泡好以后我们把生姜取出来，然后用厨房纸擦干表面的水分，然后再放到阴凉通风的地方彻底晾干，但是要记住，不能放在阳光下暴晒。

等到晾干以后，我们准备一块保鲜膜或者准备一个保鲜袋，将生姜包起来，把里面的空气排干，然后放到阴凉的地方或者是放冰箱冷藏保存即可。

八、葱的保存方法是冷冻还是冷藏？

小葱可以放到冰箱里面冷冻保存，若冷藏保存它仍旧会发黄、发蔫。我们只需要将购买回来的小葱切成小段，再把它放入一个干净、干燥的容器中密封起来放入冰箱冷冻室，这样可以在给小葱保鲜的同时让它不被冻成一坨。

小葱是我们在烹饪菜肴的时候经常会使用到的一种食材，它可以给我们的菜肴带来浓郁的香味，不仅让菜肴看起来颜色更好看，闻起来也更能勾起人们的食欲，那么如果我们想要保存家里购买的小葱的话，应该用冷藏还是冷冻的方式呢?

　　若是要长期保存小葱的话最好是将它放入冰箱中冷冻保存，因为小葱在冰箱的冷藏柜里面保存不了多长时间就会出现发黄、发蔫的情况。但若我们只需要保存小葱一两天，那将它放入冰箱的冷藏柜保存也是没有问题的。

　　冷冻保存小葱的方法非常简单，我们只需要先将购买回来的小葱切碎，再准备一个干净、干燥的保鲜盒并将小葱放入其中，这样冷冻小葱的话它不仅可以让它保鲜，还不会让它出现被冻成一坨的情况。

九、姜保存方法是冷冻还是冷藏？

最好是常温。

冷冻生姜会让其逐渐脱水，然后变干，还可能因冰箱冷藏室内水汽大，导致发霉现象，而冷冻保存则会破坏生姜的质地，导致生姜出现冻害现象，建议常温保存生姜为好，如采用盐水保鲜法可以存放生姜半年不干不坏，具体做法为：

1、买回的生姜把它掰成小块，最好从不规则的位置掰下，准备一个盆子，里面加入清水，倒入盐，搅拌均匀混合成盐水以后，

2、把生姜块放入盆中浸泡15分钟，盐水能够杀死生姜皮上的细菌，取出来以后放在一块干毛巾上，把表面的生水擦拭干净，再放入阴凉通风的地方凉干。

3、之后取一块保鲜膜，把生姜块每一小块单独包裹起来，再统一放在阴凉通风的地方，不要让太阳直射，这样可防止生姜水分流失，保存好以后放半年都不会坏

十、花生保存方法是冷冻还是冷藏？

1、密封保存：将买回来的干花生米密封于塑料瓶中，可以有效的防虫。

2、混合辣椒保存：将挑去杂物的花生米摊开晒干，装入塑料袋中，同时再放入一些剪碎的干辣椒，将其密封起来，放置于干燥、低温、避光处。此方法可使昆虫闻其辛辣味而避开花生米，这样能较好地保存2～3年。

3、晒干保存：将花生米充分晒干，使花生米含水量降到8%以下。据试验，花生米含水量低于8%时，贮藏十分安全，即使在－25℃时，也不影响发芽力。当花生米含水量高于10%时，呼吸作用增强，释放出大量热能，易使花生米霉烂变质和生虫。

4、冷藏保存：冷藏时控制温度在4到10度，这个温度段花生内的油脂理论上已呈固态，花生米自身的新陈代谢极缓慢，酸价几乎不上升;但如果低于0度有可能发生冻害，影响口感；如果用来榨油后非水化磷脂含量也很高，还应控制相对湿度在85%以下。