沃柑怎么保鲜？ 沃柑冷库保鲜配方？

一、沃柑怎么保鲜？

将食用小苏打和水按1：100的比例溶解，然后将剩下的沃柑放入水中浸泡清洗，再取出自然风干即可。

小苏打水能有效杀除沃柑表面的主要细菌，从而有利于延长沃柑的保存时间。

二、沃柑冷库保鲜配方？

1

沃柑可以放冰箱保存。 沃柑放入冷库贮藏，有利于减轻腐烂和失重，但长期低温贮藏必须注意避免冷害，防止柑桔产生褐斑病和水肿病。

2

使用小苏打水浸泡。 将食用小苏打和水按1: 100的比例溶解，然后将剩下的沃柑放入水中浸泡清洗

3

使用松树枝铺底存放。 如果剩余的沃柑量大的话，建议寻找一些新鲜的松树枝或有类似杀菌功能的树枝铺在保存箱

三、沃柑怎样保存才能保鲜时间长？

按保存环境来分，沃柑最好放在干燥通风处低温保存，或者放在无菌密封环境下保存。

1、干燥通风处低温保存

沃柑是晚熟型的杂柑，含有大量的水分和糖分，密封或者高温下容易发生发酵反应，最好是放在低温环境下贮藏。

2、无菌密封保存

沃柑营养丰富，细菌侵袭后很容易腐败变质，为了延长沃柑的保存时间，可以将沃柑表面擦干净后用密封袋装着，低温密封保存。

保存方法一：保鲜袋保存法

材料：保鲜袋、沃柑。

做法：

1、去超市买一些保鲜袋。

2、挑选优质沃柑。

3、用酒精擦一遍沃柑。

4、将沃柑自然晾干，然后放在保鲜袋里面。

5、放在常温通风处保存即可。

保存方法二：大蒜保存法

材料：大蒜、沃柑。

做法：

1、将新鲜大蒜去皮后捣碎。

2、然后将大蒜泥倒进锅里。

3、加入清水，熬成大蒜汁。

4、晾凉之后将沃柑放在里面浸泡几分钟。

5、浸泡后捞出来自然风干。

保存方法三：松枝纸箱保存法

材料：松枝、纸箱、沃柑。

做法：

1、将新鲜沃柑的表面用酒精擦拭干净。

2、放在通风处，自然风干。

3、在沃柑晾干的过程中去采摘一些松枝。

4、准备一个纸箱，在底部放一些松枝。

5、放一层沃柑就摆一层松枝。

6、然后合上箱子。

四、沃柑保鲜时间和方法？

按保存环境来分，沃柑最好放在干燥通风处低温保存，或者放在无菌密封环境下保存。

1、干燥通风处低温保存

沃柑是晚熟型的杂柑，含有大量的水分和糖分，密封或者高温下容易发生发酵反应，最好是放在低温环境下贮藏。

2、无菌密封保存

沃柑营养丰富，细菌侵袭后很容易腐败变质，为了延长沃柑的保存时间，可以将沃柑表面擦干净后用密封袋装着，低温密封保存。

保存方法一：保鲜袋保存法

材料：保鲜袋、沃柑。

做法：

1、去超市买一些保鲜袋。

2、挑选优质沃柑。

3、用酒精擦一遍沃柑。

4、将沃柑自然晾干，然后放在保鲜袋里面。

5、放在常温通风处保存即可。

保存方法二：大蒜保存法

材料：大蒜、沃柑。

做法：

1、将新鲜大蒜去皮后捣碎。

2、然后将大蒜泥倒进锅里。

3、加入清水，熬成大蒜汁。

4、晾凉之后将沃柑放在里面浸泡几分钟。

5、浸泡后捞出来自然风干。

保存方法三：松枝纸箱保存法

材料：松枝、纸箱、沃柑。

做法：

1、将新鲜沃柑的表面用酒精擦拭干净。

2、放在通风处，自然风干。

3、在沃柑晾干的过程中去采摘一些松枝。

4、准备一个纸箱，在底部放一些松枝。

5、放一层沃柑就摆一层松枝。

6、然后合上箱子。

保存得当的话可以保存一个星期及以上。

沃柑的外皮紧实，可以隔绝外界的微生物和细菌，因此，沃柑算是耐储存的水果之一，按照上述的方法进行保鲜的话还可以适当的延长沃柑的保存时间，不过，从食物的营养角度来说，保存得越久，营养成分也会流失很多，因此，最好不要囤积沃柑，每次买一次的量，买回家后就尽快食用，减少存放的时间，吃多少买多少，这样既不会担心沃柑会放坏，也能吃到新鲜的水果。

五、柑儿怎样保鲜？

柑儿的保鲜方法主要有以下几种：

低温储存：低温可以防止细菌的滋生，延长柑儿的保质期。可以使用地窖储藏法，在阴凉处储存柑儿，也可以放在冰箱内，但需要注意的是，储存时间不宜过长。

隔绝污染源：在储存过程中，要避免柑儿沾染灰尘，同时要避免和腐烂的柑儿放在一起，以免互相污染。

打包装：给每个柑儿打上一个小包装，可以防止柑儿沾上灰尘，也能防止腐烂的柑儿污染别的柑儿。另外，包装过的柑儿看起来更有卖相。

保持湿度：在储存过程中，要保持柑儿的湿度，以免出现干燥的情况。可以使用加湿器来增加空气的湿度。

适当通风：在储存过程中，要适当通风，以保证空气的流通。

请根据柑儿的品种和新鲜度选择合适的保鲜方法。

六、沃柑进冻库用什么保鲜？

保鲜时间长是沃柑这个品种自带的优势，不用保鲜剂。

七、沃柑在运输前如何保鲜？

入库沃柑垛堆码呈品字型堆放，留下通道。入库房10天前，对库房进行杀菌消毒处理，所有用具及周转筐也要同时进行消毒处理，并对库房进行提前降温增湿。入库初期沃柑果实呼吸旺盛，要加强通风，降低库内CO2浓度在3%以下。

包装结束后将沃柑储存温度逐步降低至贮藏温度5~6℃，相对湿度85~95%。O2不低于15%，CO2不高于3%。沃柑在低温下容易发生冷害，导致果实外观品质下降，沃柑果肉乙醛和乙醇含量累积，果肉异味，品质下降，但是在低温下并不明显，从低温转移至常温后1~2天即表现出冷害症状，使用水杨酸、茉莉酸甲酯等进行处理可在一定程度上减缓冷害的发生。

沃柑运输前出库时为了保证果实品质（较大的温差也容易导致冷害发生），在无法保证全程冷链的情况下，冷库贮藏的果实出库运输前应梯度升温，以出库后果面不起冷凝水为宜。每天升温3℃，升至物流环境温度为止，并在库内保持24~48h。

八、田螺怎样保鲜和储藏？

田螺的存储：

　　用冷水洗，挑出死去的，然后装塑料袋里放进冰箱的保鲜室，洒点水以保持湿润。

　　田螺的食用方法：

　　田螺一般长在水塘里，如果水质不好的话，容易受污染，特别是吃的时候如果螺内的大便没排干净，有很多寄生虫，比如钉镙就是血吸虫的寄主。因此吃的时候最好买河螺或者田螺，水塘里的螺少吃，买回来后用一个桶放清水把螺养几天，每天换一次水，让螺把大便排净。

　　煮螺的时候要把螺煮透煮熟，应烧煮10分钟以上，杀死寄生虫。最好不要吃烧烤的海螺，因为如果烧不熟，容易感染肝吸虫病。

九、野苋菜怎样保鲜储藏？

用袋子包住放进冰箱或竖立在清水中，根部接触到水可保持2~3天

十、沃柑怎样催熟？

1、乙烯处理法：将绿熟蜜橘放入催熟室内，通入20-300毫克/立方米的乙烯，保持相对湿度在85%-90%，处理2-3天，蜜橘便退绿。

　　2、乙烯利处理法：将绿熟柑橘放置在催熟室内，用200-600毫克/千克乙烯利浸果，在20℃下处理2周时间便可退绿