长条年糕怎么切？ 火锅年糕怎么切？

一、长条年糕怎么切？

长条粘糕把面搓成条再切成4厘米左右的剂子！油热炸黄色！

二、火锅年糕怎么切？

切年糕之前需要用水将年糕浸泡一下，一般年糕买回来都是特别硬的，被冷冻过的，浸泡数小时后年糕稍微变软就可以切了。

年糕切片的厚度不宜超过1公分，切条的长度不宜超过7公分，这样吃起来味道才更加饱满。

年糕适当的冷冻一会儿再切会更好，或者将刀片放入冰箱冷冻片刻再切，因为切刀是金属材质，冷冻的速度比年糕更快，也不怕冷冻时间控制不好导致年糕冻成块，又要解冻，这个度很难把控。

三、年糕怎么才好切？

步骤/方式1

将年糕放入冷水中，浸泡一个晚上，

步骤/方式2

取出，一只手握刀柄， 一只手按到刀背，垂直往下切年糕

步骤/方式3

完成

四、烧烤年糕怎么切？

步骤/方式一

将年糕放入冷水中，浸泡一个晚上，

步骤/方式二

取出，一只手握刀柄， 一只手按到刀背，垂直往下切年糕

步骤/方式三

完成

五、切好的年糕怎么保存？

年糕切好之后，如果只要保存两三天的时间，只需要用保鲜袋装好，放在冰箱的冷藏室里保存就可以了。如果保存的时间比较长，就需要放在冷冻室里冷冻起来。

六、年糕怎么切又快又好看？

因为年糕是用糯米粉夯实制成的,风干后变硬便于长期保存。吃之前可以放在水里侵泡半日,先接一碗水,然后把年糕放进去，过几个小时它就会变软再切它，如果太滑就在年糕上包一层保鲜膜，切完将保鲜膜撕掉就可以了，然后再切片

七、怎么切年糕不会硬？

把年糕放到锅里隔水蒸热，然后切就不会硬。

八、过年年糕怎么切？

1、泡软，放在水里浸泡，时间的话视硬的情况而定。先接一碗水，然后把年糕放进去，过几个小时它就会变软再切它。如果觉得太滑可以在年糕上包一层保鲜膜，就着保鲜膜一起切，切片或切条皆可，切完将保鲜膜撕掉就可以了。

2、蒸软，如果年糕特别硬，又急着要，毕竟很硬的放水里泡有点慢，这时就可采取蒸的方法。

将年糕放在深盘子或平底蒸碗里，加适量的水，一般不超过年糕厚度的1/3，不低于1/4；锅底加适量的水，将装年糕的器皿放在蒸饭的格子上；大火蒸到看见蒸汽后，改为中小火，继续蒸十到十五分钟。注意时间，要看蒸汽越来越少的时候，确定时间熄火，以免烧干锅底。

3、微波炉，如果年糕特别硬，还可用微波炉解决。稍微在年糕表面加点水湿润一下，放微波炉里，打高火，一分钟，叮年糕变软了，爱怎么切就怎么切。

九、怎么切年糕最轻松？

泡软放在水里浸泡,时间的话视硬的情况而定。先接一碗水,然后把年糕放进去，过几个小时它就会变软再切它。如果觉得太滑可以在年糕上包一层保鲜膜，就着保鲜膜一起切，切片或切条皆可，切完将保鲜膜撕掉就可以了。注意：这种中间可能还是会硬,切的时候要准备好一点的刀跟砧板。

十、白年糕怎么快速切？

白年糕泡软，就可以快速切了。

泡软，放在水里浸泡，时间的话视硬的情况而定。先接一碗水，然后把年糕放进去，过几个小时它就会变软再切它。如果觉得太滑可以在年糕上包一层保鲜膜，就着保鲜膜一起切，切片或切条皆可，切完将保鲜膜撕掉就可以了。