冷藏就是保鲜吗？ 草莓可以冷藏保鲜吗？

一、冷藏就是保鲜吗？

不一样。冷藏是冷却后的食品在冷藏温度下保藏食品的一种保藏方法，尤其对于果蔬，主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓，保持其新鲜度。保鲜含义为保持蔬菜、水果、肉类等易腐食物的新鲜，常用词有保鲜纸、食品保鲜、改进水产品保鲜技术，由于冰箱技术和工艺的不同，无法做到瓜果蔬菜的完美保鲜。

二、草莓可以冷藏保鲜吗？

草莓能放冰箱。

草莓若是不能及时吃完是可以放在冰箱冷藏室进行保存的，但是要注意草莓存放的时候一定要沥干水分，否则草莓就算放在冷藏室也是很容易坏的。

三、保鲜层就是冷藏吗？

冰箱的保鲜层是冷藏，1、位置不同

保鲜放在冷藏室，冷藏放在冷冻室。2、温度不同

冷冻室的温度为-16℃～-26℃左右，冷冻室食品中的水分易凝结成霜。

一冷藏温度为－1℃～8℃，这样既不冻伤食品又有保鲜作用。

3、对应食物不同

冷冻室用于速冻食品、冷饮、鱼虾肉类和生鲜类。

冷藏可放些蔬菜水果、啤酒饮料及剩余食物菜品之类。

四、保鲜卡要冷藏吗？

保鲜卡是一种新颖的保鲜方式。通过卡上自带的化学吸附功能，给需要保鲜的蔬菜水果创造一个恒温，恒湿的环境。将它放到冰箱里降低温度，然后再拿出来就可以将水果、面包和蔬菜放到上面，就能大幅延长食物的保鲜时间。我们不仅能够省下不少钱，同时还不会以为浪费食物而产生愧疚感。

五、海鱼保鲜是冷藏还是冷冻？

渔民在海上浦捞起来海鱼即时就冷冻的。

六、低温冷藏是冷冻还是保鲜？

低温奶就是保鲜的，不能放在速冻

七、水果是放保鲜还是冷藏？

一般水果适合放保鲜，北方的水果适合冷藏，

八、山楂保鲜，能在冷藏柜里冷藏吗？

冷冻后的口感可能会差一些。 冷藏即可，容器密封好，可以长期保存的。

九、冷藏冰箱可以调保鲜吗？

冰箱的温控调节是要按照季节相应调节的，调节温控其实是在调节温差系数，一般情况下，箱内与箱外的温差越大，温控系数调节越小，相反箱内与箱外的温差越小，温控系数调节越大。

一般家用设置在4-5度比较合适。

一般来说，理论上冰箱冷藏室的可调温度在0-10度之间，而正常果蔬存放的温度是在4-8度之间，而对于剩菜剩饭自然是需要温度越低越好。秉持着温度越低，生物活动越弱（也就是越不容易变质）的原则，一般将冰箱保鲜的温度设在4-5度。

电脑冰箱直接设置温度或者选用智能即可，机械冰箱在夏季档位在2-3档之间（部分品牌档位精细到9档的，设置为3-4档）。

冰箱是保持恒定低温的一种制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的民用产品。箱体内有压缩机、制冰机用以结冰的柜或箱，带有制冷装置的储藏箱

十、桃子能放冷藏保鲜吗？

能

可以，虽然将桃子放入冰箱冷藏可以延长保存时间，但会影响口感。桃子属于带有香气的水果，桃子在冰箱中其香味会挥发，损失香气。同时桃子的甜味属于蔗糖，在30摄氏度左右会产生较多的蔗糖，同时其在常温下能够抑制酸味的产生，如果放在冰箱内酸味还会增加。冷藏：储藏温度控制在0摄氏度恒温，湿度在90%左右，这种方法桃子能储藏20天左右，但是桃子在低温长期储存其香味和口感也会受到影响，所以桃子还是尽快食用较好。

气调储藏：桃子在0摄氏度、2％氧气、5％二氧化碳的环境下，保质期能延长至2个月，并且还能减少风味的流失，一般可以放在气调帐或者气调袋中。

冰窖储藏：在北方地区会有冰窖的存在，可以将桃子放在冰窖中，包上一层隔热的材料，温度保持在0~1摄氏度，保质期可达1个月。

储藏要点：

1、一般晚熟的桃子和冬桃耐储藏、中熟的次之、早熟的桃子不耐储藏。

2、桃子的储藏湿度在90％左右，可以适量通过洒水和空气加湿器来调节空气湿度。

3、桃子的后熟方法，温度控制在20~25摄氏度较好，3天左右即可催熟，越快熟的桃子说明品质越好。