冷藏库和冷冻库有何区别？该如何选择适合自己的存储设施？

冷藏库和冷冻库的定义

首先，我们要了解冷藏库和冷冻库各自的定义。冷藏库是指保持在低于常温但高于冷冻温度的存储设施，一般温度范围为0°C至10°C。而冷冻库则是指温度保持在低于零度的存储设施，常见温度范围为-18°C至-25°C。

用途差异

冷藏库： 主要用于存储新鲜蔬果、酸奶、奶制品、肉类等需要保鲜但不需要冷冻的食材。

冷冻库： 则适合储存需要长时间保鲜的食材，比如冷冻肉类、冷冻水产品、速冻食品等。

温度要求不同

这两种库的最大区别在于温度要求。冷藏库的温度不低于0°C，避免食材过早结冰，保持食材新鲜度。而冷冻库的温度低于冰点，可以将食材快速冷冻，并且长时间保存，避免食材腐坏。

选择适合的存储设施