冷藏还是冷冻：解析chilled的真正含义

在日常生活中，我们经常会在超市或食品包装上看到“chilled”这个词，究竟它是指冷藏还是冷冻呢？了解这一点对我们选购食品和储存食品至关重要。

冷藏食品

首先，让我们来解析“chilled”所代表的食品类型。在食品包装或商品标签上，如果写着“chilled”，那么这意味着食品需要被冷藏，保持在一定的低温下，一般在2°C到5°C之间。这种冷藏温度可确保食品保持新鲜，并延长其保质期。

冷冻食品

与“chilled”相对应的是“冷冻”（frozen），这意味着食品需要放置在更低的温度下，通常在-18°C以下，以确保食品在较长时间内不变质。与冷藏不同，冷冻可以更大程度地延长食品的保质期。

区别与应用

了解冷藏和冷冻的区别对我们在运用时至关重要。冷藏适用于一些易腐食品，比如新鲜肉类、乳制品和鲜蔬果等，它们需要较低温度但又不能被冷冻。而冷冻则适用于需要长期保存的食品，比如速冻食品、冷冻肉类和面包等。

综上所述，正确理解“chilled”是指冷藏而非冷冻，将有助于我们在购物和食品储存时做出明智的选择，保证食品质量和安全。

感谢您阅读本文，希望能为您在选择和储存食品时带来帮助。