香菜冰箱催芽(香菜冰箱催芽多少度好)

1. 香菜冰箱催芽多少度好

香菜有较强的抗寒性，香菜产地植株可忍耐8℃一10℃的低温，在低温下植株颜色变紫，商品性变差。在黄淮地区冬季以成株越冬，可随时采收。但干叶、黄叶、紫色叶较多。

华北中南部冬季在香菜畦北侧夹设风障或畦面进行浮面覆膜，同祥可以安全越冬。

香莱生长适温为15～20℃。超过25℃生长不良。种子在高于25℃的条件下难以发芽。因此，进入夏季春香莱抽p开花，夏播香菜难以出苗生长。香菜生产也进入困难时期，市场形成香菜供应的淡季。

根据香菜产地香莱对温度的适应范围，一般是把它的生长盛期安排在春秋凉爽季节，进行早春播和早秋播种。在河北南部、黄淮地区还可进行晚秋播，利用幼苗的抗寒性进行越冬，翌春收获。

香菜在我国黄淮地区可越冬，并随时可以间拔收获，但低温造成的干叶、黄叶、紫叶影响了商品性，如果采用保护栽培，这些质量问题就可迎刃而解。在东北香菜无法露地越冬的寒冷地区，只有采用日光温室种植，才能解决冬季香莱的上市问题。

香菜抗热性差，尤其是夏季高温下种子难以出芽，若香菜产地采用低温催芽，遮阳网下种植，夏季香菜生产的难度也基本可以解决。

2. 香菜冰箱催芽窍门

香菜种子催芽方法

1、选种搓壳

香菜是有着大小叶两种品种的，大叶香菜的植株比较高，叶片、茎秆等都是比较大的，并且味道也不是很浓。而小叶香菜则与大叶香菜相反，现在市场上比较受欢迎的也是小叶香菜。因为香菜种子的种皮是比较坚硬的，所以我们在种植前首先要将外壳给搓开，然后分离出种子。再根据自己的种植习惯及条件等做好催芽工作。香菜种子喜凉，因此催芽工作应在低温湿润的环境内进行。

2、井水催芽

刚刚也说了，香菜是一种喜凉的蔬菜，因此在催芽时，我们可以利用井水来进行催芽工作。首先将香菜放入凉水浸泡3-5小时，然后种子捞出，放在袋子内。再将袋子放在井内，但注意不要放入水中，袋子与水面的距离应保持在8厘米左右。不过我们每天都可以用井水淋一遍种子，然后放在适宜的位置上。大约7天左右，香菜种子便会发芽了，当发现有40%左右的种子露白时，便可适时播种了。

3、地坑催芽

地坑催芽也是利用香菜种子喜凉的特性所进行的催芽工作。首先要用18度左右的冷水浸泡种子大约12-24小时左右。在浸种过程中要适当换水一次，浸种后将种子捞出，晾干水分。然后将种子放在湿的的布袋里面，然后将布袋放在地坑中埋20小时左右进行催芽。要注意保持土温不高，这样也能够有效的提高香菜种子发芽率。在一半种子露白后即可播种，播种后要注意覆土，促进种子出苗。

4、冰箱催芽

在香菜种子播种前要先将种子的外壳搓开，然后进行浸种催芽工作。将种子用赤霉素等药剂浸种11h左右，浸种后将种子清洗干净，然后再用冷水将其浸种10小时左右。最后将种子捞出再清洗一遍，风干水分之后。再用湿袋子装好放在9度左右的冰箱内。时间控制在5-7天左右，每天都要将种子拿出来清洗一遍，然后翻动。当有30%左右的种子露白后便可适当播种了。

3. 香菜冰箱催芽多少度好呢

不能

香菜种子发芽需要很大的湿度，电热毯散发的热使空气干燥，不容易发芽。

常用催芽方法：

1、搅拌催芽

催芽香菜可以采取搅拌的方法，首先挑选颗粒圆润、无病虫害的种子，用清水洗净后晾干水分，然后和湿润的沙土搅拌均匀，再将种子撒入土壤中，覆土后盖上塑料膜，一周翻土一次、浇灌两次水，半个月后香菜就会发芽。

2、浸泡催芽

浸泡催芽香菜时，要将种子放入阳光下晾晒一段时间，然后用手揉搓种子，将外壳去除，再将香菜种子放入热水中，浸泡3天后捞出晾干，最后播撒在肥沃的土壤中，等待种子发芽。

3、冷藏催芽

冷藏催芽香菜的过程中，要将种子外壳清除，然后用清水洗净，放入赤霉素溶液中，浸泡4小时后捞出，然后在冷水中浸泡10小时，再将种子捞出晾干，装入布袋，放在冰箱的冷藏格催芽。

4、装袋催芽

香菜可以利用布袋催芽，首先将种子放入18度的冷水中，浸泡24小时后捞出，平铺在阴凉通风的环境中，等待种子表面的水分晾干后，再将香菜种子装入布袋，将布袋喷水润湿后，埋入地下15厘米的坑中，20小时后取出播种。

5、深井垂吊催芽

深井垂吊催芽时，要将香菜种子放入冷水中浸泡5小时，然后装入密封性好的袋中，用绳子拴住后垂吊在深井中，保持袋子和井水距离8厘米，并定期向袋子浇水保湿，一周后即可取出播种。

4. 香菜冰箱催芽多少度好活

冬天让香菜发芽快，出苗快，一定要把种子简单的处理一下，因为它是一颗颗的圆圆的种子，最好是用脚踩一下，踩破了之后再播种。

或者在清水里泡一天，再搓开，放到冰箱里冷藏一天后再播种到土里面，覆土不要太厚了，发芽会更快。再覆盖一层薄膜，比直接播种的香菜发芽快了不止十天。

5. 香菜催芽的温度多高最适宜

适合香菜发芽温度为15-25℃，在高于25℃的条件下难以发芽。根据香菜对温度的适应范围，一般在早春和早秋播种，但在在河北南部、黄淮地区还可进行晚秋播，利用幼苗的抗寒性进行越冬，翌春收获。

6. 怎么冷藏香椿芽

香椿芽的腌制冷冻方法

焯水法

将刚刚采摘回来的香椿芽在开水中焯一下，沥干水分之后，放入保鲜袋中，封口。最后放入冰箱中冷冻，随时吃，随时取，这种方法可以保存几个月，但香椿芽的鲜味不会减少。

冷冻法

将新鲜的香椿芽用保鲜膜直接包起来，然后放到冰箱里面冷冻，但是这种方法没有焯过水的香椿营养多。

腌制法

将新鲜的香椿芽用开水焯过之后沥干水分，将盐撒在上面，混合之后放入器皿中，可以放在阴凉处，也可以放到冰箱中冷藏。这种方法保存的香椿芽里面含有亚硝酸亚，吃的时候需要再焯水。

香椿芽怎么腌制好吃

腌制过的香椿芽既新鲜又入味，那种独特的香味让人难以抗拒

1、取新鲜的香椿芽或者保存好的香椿芽适量，切成小段，1厘米左右就可以了，不要太长，否则很难入味。

2、在切好的香椿段上撒一些精盐，搅拌均匀。

3、可以撒点香油、麻油之类的提味品。

4、需要注意的是，如果一顿吃不完，就把步骤2中加了盐的香椿拨出一部分来，腌制好，留着以后吃。

吃香椿注意事项

1、香椿芽来源要明确，确定不含农药或吃之前要充分浸泡洗净。

2、香椿芽一定要做熟了吃，比如做成香椿炒鸡蛋，如果喜欢凉拌豆腐吃，也要注意将香椿用开水烫过5分钟沥干水后再凉拌着吃，用开水烫香椿的好处也利于减少亚硝酸盐的含量。

3、做香椿饼吃的时候，要注意去除香椿较硬的茎，因为硬茎和面的时候会造成不便，当然孕妇吃到较硬的部分也容易给牙龈造成损伤。

4、孕妇能吃香椿芽不假，但不可贪多，过多食用也会对身体造成伤害。

7. 香菜籽冰箱催芽

低温处理可提高芫荽种子的发芽率，培育出的植株健壮，更抗热。夏季气温高，土壤中的水分蒸发快，为了早出苗、出全苗，播前要仔细处理种子。

常用的处理方法有两种：一是冰箱冷藏，在5~10℃的低温下，用冰箱将种子冷藏7~10天，二是将种子悬吊在阴凉的深井内，借助井内的低温冷藏10天左右，也可达到低温催芽的效果。