绿豆沙放冰箱(绿豆沙放冰箱后变粘稠怎么办)

1. 绿豆沙放冰箱后变粘稠怎么办

第一步：准备适量的绿豆清洗干净之后放入水中浸泡一个晚上，将绿豆倒入盘子当中并盖上保鲜膜，放入冰箱当中冷冻起来，等到绿豆被冻成一坨的时候再拿出来。

提示：大家记住绿豆一定要这样冻一下，这是利用绿豆热胀冷缩的原理让绿豆开花，这样绿豆就不用煮那么长的时间了。

第二步：起锅，向锅里面倒入足够的水，开火将水煮开之后把绿豆放入锅里面。

提示：这一步不用将绿豆解冻，直接把它放入到锅里面就可以了。

第三步：大家等到锅里面的水再一次煮开之后继续用大火煮2分钟左右，这个时候大家就可以看到锅里面的绿豆都开花了。

提示：大家在煮绿豆汤的时候可一定不能在绿豆刚刚开花就关火，那样煮出来的绿豆虽然熟了但是不粘稠，这样的绿豆汤是不好喝的。

第四步：继续向锅里面的加入适量的白糖，将锅里面的绿豆汤搅拌均匀之后继续煮半个小时左右，关火，等到绿豆汤冷却之后就可以喝了。

提示：生活中很多人都会趁热喝绿豆汤，但是个人觉得绿豆汤最好喝的时候是它被晾凉了之后，这样的绿豆汤不仅喝起来更加凉爽而且口感和口味也是透心凉。

2. 绿豆沙放久了为什么会变浓稠

绿豆沙如果放在冰箱里变得粘稠了，我们可以把绿豆沙再倒到锅里边，加入一些水，使用小火慢煮，等到再次煮开的时候，绿豆沙就不会很粘稠了，另外，实在是黏稠的绿豆沙，我们也可以当成冰粉或者甜品来吃，这样也就不会嫌弃绿豆汤太粘稠了

3. 绿豆沙冷藏后都粘在一起了

绿豆泡多了，剩下的也可以留作以后使用有几种方法，比如拔多余的泡好的绿豆，装在袋子里密封起来，放入冰箱的冷冻室，而不是冷藏室，可以存放10多天，也可以用于发豆芽。经过三四天，每天要绿水殿阳光也可以。或者把多余的绿豆加水煮成。软软的绿豆粥。水比较少，还可以做成绿豆沙。

4. 绿豆沙放冰箱后变粘稠怎么办呢

由于绿豆汤含有丰富的蛋白质，在长时间受热或者受冷，都会造成蛋白变性凝固，导致绿豆汤看起来变的粘稠，是一种正常现象，可以食用。

1、夏天吃不完的绿豆汤是可以放在冰箱里的，一般用冰箱冷藏保存就可以了，不需要冷冻，不过放在冰箱里的绿豆汤也需要尽快食用。

2、夏季绿豆汤建议冰箱冷藏保存。绿豆汤在煮熟之后，可在室温下微微降温后即可用保鲜膜密封，放进冰箱中进行冰镇，冰箱的低温能有效的抑制绿豆汤氧化变质，还能增加绿豆汤清凉之感，冰箱保存可保证绿豆汤1~2天不变质，仍可食用。绿豆汤中含有很多的酚类物质，在保存过程中便会被空气中的氧气所氧化，酚类物质转化为醌类物质，色泽呈红色，这种绿豆粥虽能喝，不过，其抗氧化能力有所下降，营养价值较低，因此，绿豆汤最好是绿色时喝。

5. 为什么绿豆沙放冰箱会粘稠了

这个是正常现象，热胀冷缩的作用，一般的周放置在空气中都会出现粘稠现象，更何况是在冰箱之中。

其实是绿豆里面的淀粉作用，经过一段时间后，煮完的豆沙沉淀了，如果水少的话，感觉就像粥似的。

绿豆本身就具有绿豆的作用，同时临床表示绿豆中含有抗过敏成份，因此夏季多喝绿豆汤的话，可起到一个预防夏季高发皮肤病荨麻疹的作用。

绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。

锅里倒入泡好的绿豆，倒入清水，绿豆与清水的比例；1:10。大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火。把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里，调入适量的白糖，放凉后即可食用。