莲雾要放冰箱吗(莲雾放冰箱可以保存多久)

1. 莲雾放冰箱可以保存多久

1、已熟型”水果：避免水分流失是冷藏保存关键

“已熟型”水果指在采收时已经成熟，需要放入冰箱冷藏，否则很快就会过熟、烂掉。冰箱内温度低、湿度也低，所以水果容易流失水分，因此，可用纸张包覆后再放入塑胶袋，纸张可帮助吸收水分，避免水气凝结孳生细菌、发霉。塑胶袋口只要稍微打结维持透气。

需要冷藏的水果︰葡萄、苹果、莲雾、芭乐、草莓、樱桃、水梨、柑橘。在冷藏环境下容易流失水分的水果：梨、莲雾、芭乐、樱桃、龙眼等。

2、“后熟型”水果：判断熟成后冷藏是保存关键

“后熟型”水果是在采收时还未完全成熟，必须摆在室内阴凉处一段时间继续熟化，或和会释放乙烯的水果摆一块儿来催熟。熟成后的水果还是要冷藏，否则水果会过熟、坏掉。

奇异果和水蜜桃一般买回来还要在室温下放上几天才会变软，如果拿一颗苹果放一起，可提早1天熟成。

释迦用水喷湿后再以纸袋或报纸包起或覆盖，可加快熟成速度约1天。但熟成软化后的释迦容易烂，须马上放入冰箱，可冷藏3～5天。

水蜜桃、甜桃、香蕉、奇异果、杨桃、释迦、甜柿、酪梨等，都是要先放室温几天再冷藏。香蕉熟了还是要放冰箱冷藏，虽然外皮会变黑，但不会影响口感和果肉的甜美。

3、不能和其他蔬果放一起的水果：分开包装、摆放为保存关键

苹果、释迦、梨、木瓜与香蕉等，这类水果在成熟过程中会释放一种气体──“乙烯”，乙烯会加速水果的成熟和老化。若将一般蔬菜、水果与这些水果放在一起，就容易提早老化和腐烂。所以，这类水果不论是冷藏或室温保存都需要分开，冷藏建议装入塑胶袋，并在袋口稍打个结，不让乙烯影响其他水果。

坏掉的水果也会释放乙烯，在水果堆中，若是有水果坏掉了，就要立即挑出，避免其他水果也跟着坏。

4、其他保存方法

凤梨、香蕉、芒果、木瓜等热带水果较怕冷，成熟后冷藏，尽快在两天内吃完。

草莓是比较娇气的水果，碰着了，或遇水容易腐烂，所以不要清洗过再冷藏，水分会使病菌微生物孳生，让草莓容易发霉。其他水果也是，要吃时再洗。

2. 莲雾放冰箱可以保存多久吃

把新鲜的莲雾（没有沾水）用报纸包裹住，装入塑料袋后，放入冰箱冷藏，这样可以保证水份的流失，延长保存时间，待需要食用时在拿出清洗。

3. 莲雾能放冰箱几天

8-10摄氏度。莲雾是一种热带水果，喜暖畏寒，不耐低温，而且对温度比较敏感，建议放在8-10摄氏度的环境下保存，温度过低，果肉容易冻坏；温度过高，果肉容易腐烂变质。而且莲雾在保存的过程中，其中的水分会有所流失，从而会影响莲雾的口感，建议莲雾最好尽早食用。

冰箱冷藏保存：冰箱冷藏是家庭保存莲雾最适宜的保存方法，因为冰箱中的低温环境可以很好的抑制微生物的繁殖以及生长，能在一定程度上延长莲雾的保存时间，莲雾放冰箱冷藏的话，一般可以保存8-10天，如果保存得比较好，也可以保存约半个月。

常温下保存：常温保存是莲雾比较常见的一种保存方法，它是一种热带水果，所以保存时间并不长，常温保存适合少量莲雾保存。因为莲雾中含有较多的糖类物质以及水分，所以比较容易滋生细菌而腐烂，如果莲雾在常温下保存得比较好，一般可以保存5-7天左右，而且在保存过程中，其中的水分会有所流失，所以建议尽早食用，以免影响口感。

4. 莲雾在冰箱可以放多久

　　1、将莲雾放进保鲜盒或者用保鲜膜包裹起来，放冰箱里冷藏保存，一般可以保存2-4天左右。2、将莲雾捣成泥，与低筋面粉混合之后制作成饼干，再放进烤箱烤熟，这样保存时间更长。3、还可以将莲雾放进保鲜袋里，敞开之后放在阴凉通风处保存即可。

5. 莲雾可以冷藏保存吗

一、需要用水果保鲜柜冷藏的水果

葡萄、苹果、莲雾、芭乐、草莓、樱桃、梨、柑橘。不过，水果冷藏展示柜内温度低、湿度也低，所以水果容易流失水分，许多商贩或许都有经验，有些水果未包装就放进保鲜柜或是冷藏太久，就会出现皱纹、干枯萎缩。

在冷藏展示柜的温度环境下容易流失水分的水果，包括梨、莲雾、芭乐、樱桃、龙眼等。

避免水果水分流失是冷藏保鲜关键。这类水果怕水分流失，但也需要呼吸，因此，可用纸张包覆后再放入塑料袋，塑料袋防止水果保鲜柜吸收水果水分，纸张则帮助吸收水分，避免水气凝结孳生细菌、发霉。记得塑料袋口只要稍微打结不需绑死，要维持透气，别让水果闷坏。

如樱桃易碰撞受伤又怕水分流失，可用真空保鲜盒盛装，并避免装太多樱桃导致相互挤压。

二、先放室温几天再水果保鲜柜冷藏的水果︰

水蜜桃、甜桃、香蕉、奇异果、杨桃、释迦、甜柿、酪梨等。以水蜜桃、甜桃和蜜李等对温度敏感的水果为例，未熟前的理想保存温度在10～25.6℃，夏天得在室内阴凉处熟化，稍变软后即可放入水果保鲜柜中保鲜。因为桃、李的危险温度为1.7～10℃，而水果冷藏展示柜的冷藏温度4℃，正在危险温度范围内，如果桃李未完全熟化前冷藏，会破坏水果组织、流失水分。