鲜牛奶放冰箱出现凝固(鲜牛奶放冰箱凝固了还能喝吗)

<h2>1. 鲜牛奶放冰箱凝固了还能喝吗</h2><p>可以，但营养成分经过冷冻之后会遭到破坏。</p><p>牛奶冷冻之后，其中的脂肪、蛋白质分离，乳酪素呈粉状凝结，牛奶的味道会明显减弱，营养成分不易被吸收。</p><p>一般而言，鲜牛奶呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无淀粉感、无异味，且具有新鲜牛奶固有的香味。如果将牛奶倒入杯中晃动，奶液易挂壁；滴一滴牛奶在玻璃上，乳滴呈圆形，不易流散；煮制后，无凝结和絮状物。</p><h2>2. 鲜牛奶放冷冻里了还能喝吗</h2><p>1、一般情况下，鲜牛奶的冷冻存放时间是：0℃为48小时，10℃为24小时。在更高的温度下可存放时间越短。</p><p>2、鲜牛奶即使在很卫生的条件下挤出的，也不是无菌食品，因此，鲜牛奶放置时间一长，奶中的微生物就会破坏牛奶的营养成分，并使牛奶腐败变质而不能再食用。很炎热的夏季，牛奶挤出后应立即冷藏或制成奶制品。</p><h2>3. 鲜牛奶凝固了可以喝吗</h2><p>通常情况下，光明鲜牛奶结块了是否还能喝，需要根据不同情况来定。如果是低温冷冻保存，并没有超过保质期，出现结块现象的鲜牛奶通常还能喝。</p><p>如果光明鲜牛奶经低温保存，并且已经过了保质期，牛奶可能滋生了大量细菌，产生酸性物质，从而出现蛋白质变性的情况，导致鲜牛奶出现结块现象，可伴有异味。这种情况下，则不能再喝。</p><p>提供内容</p><h2>4. 鲜牛奶凝固了可以喝吗没异味</h2><p>最好不要喝了，牛奶是很容易变质的，一般都是煮好以后当天就喝的，牛奶放久了，就已经和水分离了，奶上面有一层膜，牛奶还会吸收冰箱里的异味最好不要喝了。</p><p>如果不甘心，为了保险起见，再烧开一遍，没有结块就能勉强喝，不过这种牛奶已经没有什么营养了。</p><h2>5. 鲜牛奶放冰箱结冰了</h2><p>正常，因为牛奶的冰点低于水,平均为—O.5摄氏度左右。</p><p>牛奶结冰是由外向里发展的，牛奶结冰后，质量会受到严重影响，鲜奶中的蛋白质在冷冻条件下发生凝固，与奶中的脂肪分离，干酷素呈微粒状态分散于牛奶中。冰冻的牛奶经过加热溶化后，味道明显淡薄，奶液呈水样，营养价值降低。</p><p>牛奶结冰后,牛奶中的脂肪,蛋白质分离,干酷素呈微粒状态分散于牛奶中。再加热溶化的冰冻牛奶,味道明显淡薄,液体呈水样,营养价值降低。所以，牛奶会结冰，但是不要让它结冰。</p><h2>6. 鲜牛奶放冰箱后结块了能喝吗</h2><p>鲜牛奶有絮状物不能喝，正常的鲜牛奶应该是呈乳白色或者带一点黄色，同时没有异味、无凝固、无杂质，如果牛奶中出现絮状物说明牛奶已经发生变质，是不可以再饮用的。</p><p>鲜牛奶应该存放在冰箱冷藏区，将牛奶密封后放入冰箱冷藏区中，能够减少牛奶和空气的接触，同时还可以防止冰箱中其它的物品对牛奶造成污染，即可将鲜牛奶保存2到3天的时间。</p><h2>7. 鲜牛奶放冰箱凝固了还能喝吗有营养吗</h2><p>不可以，很可能已经变质，牛奶营养丰富、含水量高，这也为微生物的生长提供了很好的条件。建议牛奶开封后最好一次性喝完，不要再放置。</p><p>如果实在喝不完，瓶装或者盒装的牛奶，应该盖好盖后再放入6℃以下的冰箱；而袋装的“利乐枕”牛奶要按照“封口折三折，喝时剪一折”的原则操作，具体做法是，先将包装的开口弯折三次，然后用小夹子或者曲别针夹好，竖着放入冰箱中冷藏，尽量在24小时内喝完。</p><p>下次喝的时候，将第一折用干净的剪刀剪掉，再倒出牛奶，这样能有效避免牛奶被包装开口处的细菌污染。如果第二次还没有喝完，可照此法重复来做。喝前按照“边煮边搅拌，冒泡即关火”的原则加热，这样既能起到灭菌的效果，还能避免牛奶中的维生素等营养成分损失。</p><p></p><p>扩展资料：</p><p>辨别牛奶是否变质的方法</p><p>1、感官鉴别。新鲜乳（消毒乳）呈乳白色或稍带微黄色，有新鲜牛乳固有的香味，无异味，呈均匀的流体，无沉淀，无凝结，无杂质，无异物，无粘稠现象。</p><p>2、将奶滴入清水中，若化不开，则为新鲜牛奶；若化开，就不是新鲜牛奶。若是瓶装牛奶，只要在牛奶上部观察到稀薄现象或瓶底有沉淀的，则都不是新鲜奶。</p><p>3、煮沸试验法。取约10ml乳样于试管中（或透明玻璃杯中），置沸水中5分钟观察，如有凝结或絮状物产生，则表示牛奶不新鲜或已变质。</p><p>4、好牛奶，不挂杯。买来的牛奶（没有煮过或微波炉加热过的）迅速倒入干净的透明玻璃杯中，然后慢慢倾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁，且不挂杯，容易用水冲下来，那就是原料新鲜的牛奶。这样的奶是在短时间内就送到加工厂，而且细菌总数很低。如果玻璃杯上的奶膜不均匀，甚至有肉眼可见的小颗粒挂在杯壁，且不易清洗，那就说明牛奶不够新鲜。</p><p>参考资料：<p>人民网-如何辨别牛奶是否变质？牛奶储存的技巧</p></p><p><p>人民网-四组数让你喝对牛奶 开封后6℃以下存放别超过24小时</p></p>