留样冰箱标签(留样冰箱标签要求)

<h2>1. 留样冰箱标签要求</h2><p>回答。学校食堂留样标签一般是卖饭的师傅写。按照规定学校食堂在卖饭前。由负责卖饭的师傅。取出一小部分食物。写上食物名字和时间。放在冰箱里。备查。</p><h2>2. 留样冰箱标签要求是什么</h2><p >1.每餐、每个品种留样量不少于100g，分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内在冷藏条件下存放48小时以上。</p><p>2.留样食品取样不得被污染，贴好食品标签，待留样食品冷却后，放入0-10摄氏度专用冰箱内，并标明留样时间、餐次，并做好留样记录，包括留样日期、时间、品名、餐次、留样人。</p><p>3.食品留样必须立即密封好、贴好标签后,必须立即存入冰箱，重要接待活动留样冰箱要上锁。</p><p>需要食品留样的情况：</p><p>1、重要接待活动；</p><p>2、配送的集体用餐；</p><p>3、经贸洽谈会、糖酒会、博览会、运动会等大型活动；</p><p>4、婚丧嫁娶及各类集体聚餐等宴会，包括学校、职工食堂，超过100人者。</p><p>食品留样的目的：</p><p>1、动态监测。在自身管理中为了解各加工环节卫生状况而取样进行检验，从中筛选关键控制环节发现问题，为提高产品质量提供依据；</p><p>2、查验备用。餐饮产品从加工、贮存至供应食用涉及环节多，尤其是人数众多的集体配送用餐和大型就餐活动或重要接待活动的就餐，要在短时间内加工制作大量食品，有时还要提前加工和摆台，发生食品污染和食物中毒的风险增加。食品留样可以监测和验证所加工食品的卫生安全，便于餐饮单位自身掌握情况，以及在一旦发生可疑食物中毒或食品污染事故后，有关方面能及时了解事件的原因，采取有效的控制处理措施。</p><h2>3. 留样冰箱需要上锁吗</h2><p>放冰箱冷藏的东西，不需要放凉的，可以直接取样放进去。</p><h2>4. 留样冰箱标签要求标准</h2><p >-4度。即冰箱的保鲜柜内即可。一般留样时间为48小时，留样份量每只菜品不少于100克，分隔留样不混淆；48小时后，将所留的菜样倒入垃圾桶，留样盒彻底清洗和消毒，避免交叉污染。还要注意必须等留样盒中的菜冷却下来，才能盖好进入冰箱，不能热菜进冰箱，一方面会提高冰箱内的温度，另一方面，会加速留样菜肴的腐败变质，达不到预期的效果。</p><h2>5. 留样冰箱标识</h2><p>可以用。</p><p>冰箱可以短时保存，不可长时间存放。因为留样专用的冰柜温度控制是很精确的，一般家用冰箱做不到这一点，所以容易破坏样本。不过你可以比较一下，留样专用的冰柜是设到什么温度值，然后量一下你用的那个冰柜是什么温度，只要温度差不多，那就可以用了。</p><h2>6. 冰箱标签纸</h2><p>可以撕掉。</p><p>冰箱、空调等家电上面张贴的“能效标识”是用来明确告知消费者此产品的能效等级信息的，按照相关国家标准的要求，产品的能效标识要张贴在产品正面显眼的位置，以方便消费者能够第一时间获得相关信息。</p><p>能效标识并不具备除了“告知消费者”之外的任何作用或者功能！</p>