米糕可以放冰箱冷冻吗(米糕可以放速冻吗)

<h2>1. 米糕可以放速冻吗</h2><p>1、不可以。糯米糕放进冰箱冷冻再拿出来会变得非常硬，这样会严重影响糯米糕本身软糯的口感。</p><p>2、吃不完的糯米糕可以用保鲜膜包住之后保存在阴凉通风的地方。平时做糯米糕的时候需要提前一晚上把糯米浸泡，这样可以缩短蒸糯米糕的时间。</p><h2>2. 米糕放冰箱能保存几天</h2><p >年糕中含有丰富的水分、糖分等，比较容易滋生细菌而发生霉变，所以年糕的保存时间并不长，一般室温在15度以下，年糕可以保存3-5天，如果室温高于15度，只能保存2-3天。冰箱的温度较低，可以很好的抑制细菌的滋生和繁殖，能在一定程度上延长年糕的保存时间，一般在冷藏条件下，年糕可以保存5-10天左右。如果年糕的量较多，也可放在冰箱冷冻保存，保存时间会更长。</p><h2>3. 米糕速冻保存</h2><p>1、江米泡一天。</p><p>2、红豆煮熟后加红塘，溶好糖后用勺子将红豆馅捣烂备用。</p><p>3、将锅里（煮粥的锅就行）的水烧开后加入江米，开一开就用笊篱把江米捞出（不要把江米煮烂），尽量控净水。</p><p>4、葡萄干（或其它你喜欢的类似果干）洗净待用。</p><p>5、取一蒸锅，用一带圆边的器具放上湿屉布铺好，此时可以开小火。用勺将煮好的江米铺底抹平，均匀撒上葡萄干，铺一层豆陷，再放上果干，然后铺江米，（即：江米+果干+豆馅+果干+江米）如此铺三层（如果东西多也可以多铺几层，每样料不要铺太厚），最后一层一定是江米，上面撒上果干后，糕就做好了，将屉布四个角向上将糕包好，盖上锅盖，再大火蒸半个小时。（料太多就适当加时）</p><p>6、蒸熟后晾凉就可食用了，如吃不完可切成小块冻入冰柜，再吃时蒸透即可，味道不变。</p><h2>4. 米糕可以冷藏保存多久</h2><p>米糕保质期一般在3到5天的时间。米糕在常温下可以存放两三天，如果将米糕用保鲜袋包裹起来，再放入冰箱冷藏柜保存，可以存放七天左右。真空包装会保存2周左右。要使做出来的白米糕更加弹滑细腻，发面是关键，搅拌好的米浆隔水发酵至少一个小时，发至两倍大时迅速搅拌排气即可。</p><h2>5. 米糕能放冰箱冷冻吗</h2><p>年糕是需要放进冰箱冷藏的，在常温下保存时间久了就会容易生霉，将年糕放冰箱冷藏大概能保存十天半个月。冷藏年糕时，需要先将年糕进行分类，不同的年糕种类需要用不同的保鲜袋将其包装好，然后分别置于冷藏室中加以保存，一来方便食用，而且不会造成年糕串味。也可以将年糕放冰箱冷冻保存，这样保存时间会更长一些。</p>