冰箱啃苹果(冰箱里的苹果削皮还能感染细菌吗)

<h2>1. 冰箱里的苹果削皮还能感染细菌吗</h2><p>苹果应该在低温增湿环境下保存。家庭可包在塑料袋里放在冰箱保存。苹果切开后与空气接触会因发生氧化作用而变成褐色，可在盐水里泡15分钟左右。或将柠檬汁滴到苹果切片上，也防止苹果氧化变色。Tips:吃苹果最好不削皮苹果的果胶大部分聚集在皮</p><h2>2. 苹果削皮放冰箱会变色吗</h2><p>苹果含铁,暴露在空气中,铁就氧化了,如生锈般. 苹果从树上摘下后，虽然已经脱离了母体，但呼吸活动仍在活跃的进行着。</p><p>这是由于苹果中有酚类物质，维持其呼吸作用的结果。</p><p>当苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。</p><p>新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。</p><p>所以苹果削皮放一会儿后会变色。</p><p>不仅苹果梨子及有些蔬菜（如土豆、茄子等）也有这种情况。</p><p>这中褐变影响了食物的外观，使外层的营养成分有所降低，但尚可食用。</p><p>如果苹果削皮后放置时间较长，植物细胞在空气中氧化分解作用加剧，则苹果外层的营养物质分解较多，果胶物质在酶的作用下进一步分解为果胶酸和甲醇，使得果肉松散、湿润、变色、变味，甚至腐烂变质。</p><p> 所以，水果削皮后最好立即吃掉。给婴儿吃苹果时，控制苹果变色的简便办法是，把去皮的苹果立即浸在冷开水、糖水或淡盐水中，使之与空气隔绝，以防止植物细胞中酚类物质的氧化。</p><p>不过，从保存苹果中营养成分的角度来说，去皮苹果不宜浸泡过久。 </p><h2>3. 冰箱里面的苹果</h2><p>放在冰箱的苹果不宜马上拿出来就吃，因为水果太冻，会对造成刺激伤害，最好的办法就食用是提前从冰箱取出，在常温下解冻后再吃。水果的日常保存可分为以下四类：　　第一类 不要放入冰箱，否则会冻伤。如：香蕉、杨桃、枇杷等。　　第二类 可以放入冰箱，但一定要先催熟 (即未熟果不可放入冰箱)。如：榴莲、芒果、释迦、百香果、柿子、木瓜等。　　第三类 必须放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等。　　第四类 常温保存或冰箱冷藏均可。如：柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。 </p><h2>4. 冰箱里的苹果削皮还能感染细菌吗为什么</h2><p>因为削了皮的苹果在空气中释放大量的色素。就好像柠檬一样被切开后被释放大量的柠檬酸一样在空气中散发一样。所以苹果削皮后甲醛更多。</p><h2>5. 削了皮的苹果在冰箱放了两天</h2><p>&nbsp;冰箱放了两周的苹果，还能吃吗？很荣幸回答你这个问题，我觉得冰箱里放了两周的苹果，应该是可以吃的，因为冰箱里的温度还是比较低的，如果把苹果放到冰箱里的话，基本上放两周是没有什么问题的，只不过储存苹果的时候，你最好是把苹果放到塑料袋里，或者是保鲜膜袋里再放到冰箱里储存</p><h2>6. 冰箱里的苹果拿出来能放多久</h2><p>苹果能在冰箱里存放7-10天</p><p>苹果是可以放在冰箱一段时间的。但是不能长时间放里面适宜。苹果放在阴凉处可以保持7～10天的新鲜，如果装入塑料袋放进冰箱里，能够保存更长时间。</p><p>苹果储藏时应注意以下几项：</p><p>1.</p><p>苹果应该贮藏在冷的地方，其甜味会增加。因为果糖和葡萄糖在低温里其甜味增加，在50℃以上，甜味会减弱。而温度的变化对蔗糖不产生影响。</p><p>2.</p><p>在低温增湿环境，能长时间的保存苹果。在家中可包在塑料袋里放在冰箱冷藏保存。</p><p>3.</p><p>苹果去皮后因为苹果所含铁元素快速氧化而变成褐色，要即削即吃，如想防止变色，可将苹果均匀沥上适量的柠檬汁或浸泡在0。3%～0。6%的盐水中，就不会变色了。</p>