磨砂门冰箱(冬瓜蒸鸭子的做法大全)

<h2>1. 冬瓜蒸鸭子的做法大全</h2><p>【所需食材】：鸭肉，魔芋，郫县豆瓣酱，食用油，盐，葱姜蒜，干辣椒，味精，鸡精，料酒。</p><p>【制作步骤】：</p><p>1、 准备一会所需要用到的食材。整鸭洗干净剁成小块，锅中烧水放料酒和姜片。将鸭子放进去焯水大约煮5分钟左右捞出沥干水分备用。魔芋改刀切成条状还是块状都可以，放在装凉水的盆里备用。</p><p>2、 锅中烧油，将姜片放入翻炒，再倒入鸭肉均匀翻炒，倒入适量的料酒或者啤酒。</p><p>3、 将郫县豆瓣酱，干辣椒，葱段，蒜瓣下入锅中，大锅继续翻炒。</p><p>4、 炒的豆瓣酱均匀地包裹住每一块鸭肉就可以了。</p><p>5、 炒出香味后加入一碗清水没过鸭肉，大火烧开。</p><p>6、将之前切好条的魔芋下进锅里翻炒均匀，加进调料：鸡精，味精，适量的盐，因为之前挖了一勺郫县豆瓣酱，口味重的话就再放一些，清淡口味的就不用放盐了，把握不好的话就尝一下汤。中火炖半个小时。</p><p>7、最后大火收汁，炖的时候要注意火候和水量，快干的话就添点水进去。最后装盘，撒葱花。喝一口浓浓的鸭汤暖胃又舒服。</p><h2>2. 冬瓜蒸鸭肉的做法</h2><p>材料</p><p>鸭肉200克，冬瓜一块，洋葱，蒜头，辣椒，沙茶调料，料酒各适量</p><p>做法</p><p>1.鸭肉切小块用滚水焯一下，洗净，因为要快所以用高压锅先煮熟。</p><p>2.炒锅先爆香蒜末，辣椒和洋葱，把鸭肉倒下去炒香，再下切块的冬瓜一起炒，</p><p>3.下点沙茶料和料酒，把高压锅里的汤倒下去，加盖焖到冬瓜熟烂，加盐和鸡精调味，酒上葱花就可以起锅了。</p><h2>3. 冬瓜蒸鸭子的做法大全窍门</h2><p>主料：鸭1250克,冬瓜500克</p><p>辅料：香菇（鲜）60克</p><p>调料：姜10克,盐5克,生抽15克,植物油20克,味精3克</p><p>冬瓜香菇焖鸭的做法：</p><p>1. 将鸭宰杀洗净，放入沸水内稍烫，取出洗去血水，斩成大块，用生抽稍腌</p><p>2. 起油锅回味姜片，将鸭块爆炒片刻</p><p>3. 冬瓜去瓜切块</p><p>4. 香菇浸软去蒂洗净，回放瓦锅中，上放鸭块，加入清水浸过鸭面，调味后，盖上锅盖，用大火烧沸后，改用小火炖约二小时左右，至鸭酥烂即可供用，是一款夏季好食品</p><h2>4. 冬瓜蒸鸭的做法视频</h2><p>原料：鸭架子（卤的半片鸭上卸下来的）、冬瓜1斤。</p><p>调料：蒸卤鸭后产生的鸭油及料汁、牛肉酱1勺。</p><p>做法：</p><p>1、半片卤鸭片下鸭肉，取鸭架子备用。</p><p>2、冬瓜去皮去瓤，切片。</p><p>3、卤鸭时蒸出来的鸭油及料汁，取适量备用 中火热锅，加鸭油烧热，倒入冬瓜片翻炒至冬瓜变通明 加入鸭架子，和料汁 加水至没过鸭架子，大火烧开，小火焖 最后加一勺牛肉酱，做画龙点睛之笔 再烧开即可出锅装碗</p><h2>5. 冬瓜蒸鸭图片</h2><p>做法一:原料冬瓜300克、处理好的鸭子500克、生姜、葱、老抽、生抽、干辣椒、料酒。</p><p>做法:1、将鸭肉洗净沥干，斩成块；冬瓜去皮洗净切成约2厘米厚的块；生姜切成片，葱切成段，干辣椒剪成丝；</p><p>2、锅内放入适量的水，下入鸭块，加入几片生姜与葱段，再放入少许料酒，开火（不用加盖），焯烫至鸭块变色后用漏勺将其捞出，用清水冲洗净表面的血沫，沥干；</p><p>3、热锅内放入少许油（如鸭子较肥的话可不放油），下入鸭块，炒至鸭块变色出油；</p><p>4、下入料酒、老抽、生抽各一小勺及适量的盐，炒匀上色；</p><p>5、下入冬瓜与姜片，葱段中的葱白部分及干辣椒，炒匀；</p><p>6、加入刚好没过锅中材料的热水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火煮至锅内只剩少许汤汁时揭开锅盖，下入葱叶，炒匀即可出锅。</p><p>做法二用料：冬瓜500g,鸭肉500g,油适量,盐适量,姜片适量,酒适量,蚝油适量,</p><p>步骤：1.冬瓜去皮，洗干净后切块2.鸭肉斩块，鸭皮切出，用来煎油用</p><p>3.热锅，先把鸭皮煎出油</p><p>4.倒入姜片与鸭肉，大火翻炒</p><p>5.然后加入料酒、蚝油、食盐、少量清水，加盖焖煮</p><p>6.直到收汁的时候</p><p>7.盛起备用</p><p>8.另起锅下油，把冬瓜翻炒一会</p><p>9.加入刚才煮过的鸭肉，加盖再烧5分钟</p><p>10.最后翻炒均匀即可上盘子食用</p><h2>6. 冬瓜煮鸭子怎么做好吃</h2><p>主料：鸭半只，冬瓜500克</p><p>辅料：生姜适量，食用盐适量</p><p>步骤一、鸭肉切好，用清水浸泡15分钟，泡去血水。</p><p>步骤二、冬瓜洗净后切块备用。</p><p>步骤三、砂锅内加入切好的冬瓜和鸭肉。</p><p>步骤四、放入适量的清水和生姜。</p><p>步骤五、大火煮沸后转小火煲制60分钟。</p><p>步骤六、加入适量的食用盐调味。</p><p>步骤七、制作完成。</p><h2>7. 冬瓜鸭子汤的做法大全家常</h2><p>准备食材：鸭肉500克，冬瓜500克，生姜1块，胡椒碎1汤匙，生姜1块，料酒2汤匙，小葱2根</p><p>做法步骤：</p><p>第一步：将冬瓜清洗干净后，去掉瓜瓤，然后带皮切成小块；接着把生姜切片备用！然后将鸭肉清洗干净后，剁成小块；小葱打成葱结备用！</p><p>第二步：起锅将鸭肉倒入锅中，再加入几块姜片，加入1汤匙的料酒，然后大火煮沸焯水，煮沸后撇去浮末，然后捞出鸭肉冲凉水，把表面的血沫冲洗干净，然后捞出控干水分备用！</p><p>第三步：准备一口煲汤的砂锅，将鸭肉倒入锅中，加入姜片，葱姜，胡椒碎，然后倒入没过鸭肉2倍的清水，放到炉子上盖上锅盖，煮开后转成小火煲1个小时！</p><p>第四步：煲1个小时后，揭盖倒入之前切好的冬瓜块，然后再煲15分钟，煲好之后加盐调味即可食用！</p><p>这样一道清热解暑，味道鲜美的【冬瓜炖鸭子】就制作完成了。</p><h2>8. 冬瓜蒸鸭子的做法大全图解</h2><p>一、橙汁莲藕西瓜皮的做法</p><p>食材：西瓜皮、莲藕、浓缩橙汁、盐、白糖。</p><p>做法：</p><p>1、将西瓜皮削去外层薄皮，刮去残瓤洗净切成条，莲藕洗净去皮切成片泡在凉水盆中。</p><p>2、坐锅点火放入清水，将水开后倒入西瓜条焯一下捞出，再把莲藕倒入锅中焯透捞出过凉，沥干水分。</p><p>3、将西瓜条、莲藕片放到器皿中加入盐、白糖、橙汁拌匀，呈淡黄色时即可装入盘中食用。</p><p>二、冬瓜香橙汁蒸鸭的做法</p><p>食材：冬瓜500克、鸭子1500克、橙汁1000克、葱片10克、姜片10克、料酒15克、精盐5克、鸡蛋50克、淀粉10克、胡椒面2克、植物油50克。</p><p>做法：</p><p>1、先将鸭子去骨洗净剁成小块，加盐、胡椒面、料酒、鸡蛋、淀粉、油，用手抓匀，过温油滑熟。</p><p>2、再把橙汁倒入锅内，再倒入滑熟的鸭块，加入葱、姜、料酒、盐煮90分钟。</p><p>3、最后把冬瓜去皮、去瓤洗净，装入煮好的鸭块，灌上橙汁上锅蒸30分钟即可。</p><p>该图片由注册用户&#34;天空之城&#34;提供，版权声明反馈</p><p>三、橙香排骨的做法</p><p>食材：新奇士橙1个、排骨500g、浓缩橙汁150ml、白糖20g、生粉5g、盐5g。</p><p>做法：</p><p>1、排骨砍段，橙子切一部分去皮备用，橙皮切碎。</p><p>2、挤出50ml橙汁和橙皮一起加入排骨中，腌制30分钟。</p><p>3、排骨及橙汁加150ml清水焖制30分钟后调味。</p><p>4、排骨取出摆盘，淋上汤汁。</p><p>四、橙汁拌苦瓜的做法</p><p>食材：苦瓜1根350克左右、柠檬汁几滴、浓缩橙汁25克、蜜糖20克、开水10克、枸杞子、炒白芝麻少许。</p><p>做法：</p><p>1、苦瓜切片，用水泡一下去苦味（如果是拌生苦瓜，泡的时候要用凉开水）。</p><p>2、烧开水，下苦瓜焯60秒，立马捞起来放凉开水里过冷（焯水的时候放一点点盐和油到锅里，可以使得苦瓜颜色碧绿）。炎热的天气可以冷藏一下。</p><p>3、调汁：蜜糖20克，浓缩橙汁25克，凉开水10克，柠檬汁几滴。</p><p>4、淋汁，洒上几粒枸杞子、白芝麻，OK了。</p>