放冰箱的虾(放冰箱的虾变黑了可以吃吗)

<h2>1. 放冰箱的虾变黑了可以吃吗</h2><p>【原因】</p><p>鲜虾的头部、外壳、脚和血液含有活性很强的酪氨酸酵素，可以将酪氨酸分解，再经过非酵素的氧化和重合形成黑色色素，虾的颜色就会变黑。只要虾肉没有变黑、变黄、失去弹性了，是可以正常食用的。</p><p>【保存方式】</p><p>1 鲜虾放在可乐瓶或是矿泉水瓶里，灌满淡盐水，拧好瓶盖，可以保存四至五个月，因为彻底与空气隔绝，不会出现氧化变质的情况。</p><p>2 活虾放在容器中，加水没过虾，放在冰冻格-18度以下保存，大概能保存1—2年。</p><p>3 把虾须和虾枪剪掉后整洁的码在保险盒里，不用放水，盖好盒盖，保证没有缝隙，直接放入冰箱速冻，吃的时候拿水果刀轻轻一撬就都下来了，可以保存到来年有鲜虾的时候。</p><p>4 鲜虾剪去虾须和头上的刺，摆满加厚保鲜袋中。袋子外面再套上3个一样的保鲜袋，用透明胶封好，直接放入冰箱。吃的时候拿出一袋，用水泡一下便可。</p><h2>2. 冰箱的虾变黑了还能吃吗</h2><p>虾解冻后变黑是酶的作用，和微生物关系不大。即使在冷冻或冷藏条件下，酪氨酸酶依然有活性，因此仍然会发生黑变。虾头也是虾的内脏所在，如果虾在捕捞前正好吃了很多深色藻类，比如褐藻，也可能出现虾头发黑的情况。</p><p>冻在冰箱里的虾变黑了主要是因为虾体内的多酚氧化酶使酪氨酸产生黑色素，而虾头部的多酚氧化酶更多，所以就会出现这样的情况。</p><h2>3. 虾在冰箱变黑还能吃吗,怎么吃</h2><p >我认为这种情况是可以吃的，买的时候新鲜，后来黑是一种正常的情况，主要是虾体内的分泌产生了变黑的黑色素。而虾头部的多酚氧化酶更多，所以会出现虾头发黑的情况，从冷冻室拿出来后，放入到冷藏室中解冻，多酚氧化酶进行了氧化，所以变黑。这样的虾确实不是特别新鲜了，但食用一般是没有关系的，只是味道没有原来的好了，不够鲜美了。或者为了食物的美观，建议将虾头和虾壳除去继续食用</p><h2>4. 放冰箱的虾变黑了可以吃吗为什么</h2><p>已经不能吃了，虾的通常原本色彩不为黑色的，经过一段时间氧化后变黑的有一定的氧化物，也就是有一定的毒性。鲜虾长久保存的方法：</p><p>1、准备好干净的塑料瓶，把瓶子里放上家人一顿需要的鲜虾量因为虾一旦融化后在冰起来会加速变黑。</p><p>2、将瓶子里灌满水，稍稍留出一定的空隙，然后将瓶子盖拧紧了，就像冻矿泉水瓶子一样，冻到冰箱里，这样冷冻几个月都不成问题。</p><p>3、准备食用的时候只要将瓶子取出化开就可以了。 </p><h2>5. 虾放冰箱变黑能吃吗</h2><p>虾放冰箱冻时，放在汽水瓶内，把盖子盖好，虾就不会黑。</p><h2>6. 冰箱放的虾发黑还就吃吗</h2><p>前言不要吃了，因为所有的海鲜产品一旦变质就具有很强的致癌作用。所以千万不要冒险，得不偿失。 </p>