薯条放冰箱里(薯条放冰箱里发黑了)

<h2>1. 薯条放冰箱里发黑了</h2><p>炸薯条在炸以前，如果先煮一下能减少薯条的氧化，不会让薯条发黑，但是不要煮的时间太长，将薯条煮到透明的程度就可以了，空干水分在撒点淀粉，再放在冰箱里冷冻一下，这样不但能缩短炸薯条的时间，而且炸出来的薯条色泽金黄，外酥里软，味道香甜！</p><h2>2. 薯条放冰箱结冰了怎么办</h2><p>一般薯条是放在冷冻中冷藏 但是化的时候不要放在常温中化 要放在冷藏中化开 就不会化成很多水了 </p><h2>3. 薯条放冰箱里发黑了怎么办</h2><p>可以吃啊。</p><p>只是你把氧化掉的部分消去。</p><p>然后放在水里，在水里就不会氧化了。</p><p>下次记得切的时候用个盆，里面放上水，切好就放在盆里。</p><h2>4. 薯条放冰箱变黑</h2><p>一般番茄酱保质期为8—12个月。</p><p>开了封的保质期大概为3-4天，因为开盖没有密封很容易滋生细菌，所以必须放入低温干燥的环境，密封的番茄酱保质期大概为6个月左右。</p><p>番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口。</p><p>番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。</p><p>番茄酱的运用，是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。</p><h2>5. 薯条放冰箱里发黑了怎么回事</h2><p><p >1.如果是蔬菜之类的话是因为在植物细胞中普遍存在着一种叫氧化酶的有机物。氧化酶有多种，其中有一种叫酚氧化酶的在马铃薯的块茎中很多。酚氧化酶中含有铜离子，在正常情况下，酚氧化酶和底物酚在细胞质中是分开的，当细胞受伤、重创，细胞结构部分解体，底物酚被释放出来和氧化酶接触，发生生物化学反应，酚氧化酶将酚氧化成一种叫醌的有机物．颜色是棕褐色的。所以，去皮的马铃薯或切成的薯条都会变成褐色。另外，酚氧化酶在苹果、梨的果实里也大量含有，醌对微生物有毒，可防止受感染。故酚氧化酶能保持植物正常的生命活动。</p><p>2.如果是煮的食材变黑可能是与煮食材的锅有关，从而产生了化学反应</p><p>3.表面发黑通常氧化的原因，将表面去除，并不影响食用</p></p><h2>6. 薯条放冰箱里发黑了还能吃吗</h2><p>冷冻的薯条要不用解冻。不解冻的目的是为了让薯条更为酥脆而且不容易散，在炸好冷却后不会一下子就变成软妥妥，影响口感。</p><p>炸薯条可分为4个小步骤，10分钟左右就可以完成。</p><p>【材料】</p><p>冷冻薯条、食用油</p><p>【制作方法】</p><p>1、倒适量油入锅，烧至八分热。取出冷冻薯条直接倒入油锅内。锅铲不停的翻炒，防止粘黏。</p><p>2、急火炸制，炸到薯条酥脆即可。炸的过程大约需要6分钟左右。</p><p>3、捞至漏网内，控油晾凉。</p><p>4、等薯条温度降下来晾凉装盘，按个人喜好蘸番茄酱、辣椒粉。</p><p>注意事项：</p><p>1、炸至过程保持大火。因为冷冻薯条温度很低，所以一开始油一定要烧旺，才下入薯条。薯条下入的一瞬间油温会迅速降下来，所以也不用将火候调小了。这是薯条会呈现绵软状态，不用担心，再炸一会儿以后，油温会慢慢回升，薯条就会慢慢变脆变硬。 </p><p>2、捞薯条的时候不要用勺类器具，就用筷子夹，这样薯条身上挂的油会更少些。 </p><p>3、捞出的薯条一定要放在漏勺漏网之类的容器里沥油晾凉，才可以装盘。如果一炸好就捞出直接装盘，薯条会软的。</p><p>拓展资料：</p><p>用铁锅炸薯条最安全</p><p>因为铁锅多采用生铁制成，稳定性强。而不粘锅的涂层主要成分是聚四氟乙烯，按规定，不粘锅的使用温度如果超过250℃就会产生对人体有害的物质。</p><p>炸薯条时，锅内温度通常都会在250℃以上或者更高。而一般的不粘锅涂层很薄，通常只有0.2毫米，在高温下与金属的结合会变得不稳定。烹调时，如用金属铲翻动食材，可能还会造成涂层的破损、剥落，危害健康。 </p><h2>7. 自己做的薯条放冰箱拿出来是黑色的</h2><p>&nbsp;1、一次下薯条不可过多。一次下薯条三两足够，薯条下的过多会导致油温下降很快，不仅会起很多的泡沫，也容易造成薯条浸油。</p><p>&nbsp;2、油温要高。薯条入锅的时候油温要高，炸的时间太短，不然炸出来就会很油。</p><p>&nbsp;3、控油。薯条炸好后要放滤网里晾下，把油滤走，不然薯条冷了后会把油全部吸回去。小贴士：不要因为害怕太油就放很少的油，油如果太少，炸出来的薯条会又黑又不好吃</p><h2>8. 薯条放冰箱冻成一坨</h2><p>主料：土豆 500克 辅料：盐 10克 德克士炸薯条的做法步骤 1. 将买好的土豆洗净去皮，切成长长的细条，宽度不要超过一厘米。</p><p>2. 用盐水泡十分钟 3. 将土豆取出，放入开水中，大火煮两分钟，切记不要煮的时间太长。4. 取出速冻，放入冰箱，冻成硬邦邦的，建议开始的时候多切一些土豆，冻过后随吃随取。5. 锅中放油加热，小火炸，炸熟，出锅。</p><h2>9. 薯条在冰箱放一晚上还能吃吗</h2><p>隔夜的薯条可以吃。</p><p>薯条过夜只要没有变质是可以继续吃的，并不会对身体健康产生过多影响。</p><p>一般没有吃完的薯条，可以将其放入密封的保鲜袋里，然后置于冰箱冷藏室存放，这样不但可以延缓薯条变质的腐败时间，而且第二天还可以继续加热食用，味道口感上变化不大。</p><p>但是对于一些像薯条这样的油炸食品，应尽量选择短时间内食用完，避免长时间久放而容易变味变质，尤其是夏季受环境温度偏高的影响，导致许多食物很容易变质，更不宜长时间存放，应当日食用完，以免引起消化道疾病，出现腹痛、腹泻、呕吐等问题。</p><h2>10. 薯条放冰箱里发黑了能吃吗</h2><p>薯条氧化变软了还是可以吃的。</p><p>薯条放久了变软是比较正常的一种现象，主要是因为失去水分导致的，不会产生有害物质，是可以放心食用的，不会对身体产生不良的影响，只不过口感和味道不是那么好。</p><p>炸薯条最好在一天之内吃完，由于是油炸食品，暴露在空气中很容易受潮，失去其脆性。如果短期内吃不完，可以试着将薯条密封好放在冰箱里冷藏，延长其保存时间。</p>