自制冷面拌面的做法(用冷面怎么做拌面)

<h2>1. 用冷面怎么做拌面</h2><p>佳木斯拌面主要是用冷面制作？</p><p>首先先把冷面用凉水泡软，然后用手把冷面分开成根壮把泡发好冷面放开水锅烫一到二到分，切记千万别烫时间太长。烫久就黏了不好吃，第二步调好汤汁用水醋糖，糖多点，然后放点自己喜欢吃的小菜，如干豆腐丝，熟豆角。西红柿鸡蛋，放面里加上汤就是地道佳木斯拌面</p><h2>2. 用冷面怎么做拌面视频</h2><p>食材:</p><p>朝鲜冷面八两、猪里脊肉半斤、洋葱一个、西红柿一个、黄瓜一个、鸡蛋一个、孜然粉5g、小茴香粉5g、紫苏叶5g、辣椒粉5g、白芝麻10克、五香粉2克、白糖10克、盐少许、生抽10克、辣椒油1勺、姜汁10克</p><p>步骤</p><p>1/12</p><p>猪里脊肉切成薄片，备用。</p><p>2/12</p><p>冷面倒入开水后泡发一会。待变软可食用时捞出过凉沥干水分备用。</p><p>3/12</p><p>西红柿切块备用。</p><p>4/12</p><p>洋葱切丝备用。</p><p>5/12</p><p>黄瓜切块备用。</p><p>6/12</p><p>紫苏叶洗干净后备用。</p><p>7/12</p><p>将切好片的肉中放入，少许油、洋葱丝、少量姜汁、鸡蛋、白糖、生抽、五香粉和匀腌制15分钟。（切好的洋葱丝分两份，一份腌肉用一份拌面用）</p><p>8/12</p><p>锅中倒入油烧热后把腌制好的肉倒入锅中不断翻炒使其受热均匀，待炒至5分熟时倒入生抽，继续翻炒。</p><p>9/12</p><p>肉熟透后依次放入小茴香粉、孜然粉、辣椒粉、白芝麻，翻炒均匀后盛盘备用。</p><p>10/12</p><p>制作完成的烤肉，烹制中咸淡度自己掌握。</p><p>11/12</p><p>沥干水后的面依次加入白糖、生抽、香醋、辣椒油，西红柿，黄瓜、洋葱丝，烤肉拌匀。盛盘即可食用。</p><h2>3. 冷面吃法凉拌面</h2><p>一：蛋皮凉面</p><p>蛋皮凉面的做法：材料：面条适量，黄瓜2根，鸡蛋2个，大蒜少许，生抽适量，醋少许，盐适量。</p><p>1，面粉加水揉成面团，擀成面条，黄瓜切丝，鸡蛋打成蛋液，倒入锅里烙成蛋皮，把蛋皮切丝。</p><p>2，锅里烧开水，放入面条煮熟捞出，放入冷水中过凉，也可以放入冰块冰镇口感更好。</p><p>3，大蒜砸成蒜泥，麻汁泄开，把蒜泥倒入，加入生抽，醋，盐拌匀。</p><p>4，把凉面放到盘子里，上面放蛋皮丝和黄瓜丝，料汁浇上即成。</p><p>二：东北冷面</p><p>东北冷面的做法：材料：面条适量，火腿，煮鸡蛋，黄瓜，西红柿，生抽，醋，苹果梨汁，盐，芝麻，辣椒酱。</p><p>1，黄瓜切丝，西红柿切片，火腿切片，煮鸡蛋切两半。</p><p>2，生抽，醋，苹果和梨榨汁，盐，芝麻一起放入碗里调成料汁。</p><p>3，锅里放水加面条煮熟，把面条捞到水里过凉。</p><p>4，把面捞到调料汁里，加入黄瓜丝，西红柿片，火腿片，煮鸡蛋，最后捏上辣椒酱即成。</p><p>三：麻汁凉面</p><p>麻汁凉面的做法：材料：鲜面条。配料：黄瓜，鸡皮，麻汁，醋，生抽，盐，大蒜，花椒水。</p><p>1，新鲜面条煮熟，过凉水，把黄瓜和鸡蛋皮切丝。</p><p>2，碗里加入麻汁用水稀释，把大蒜砸碎加水倒入麻汁里，再加入醋，生抽，盐拌匀。</p><p>3，把面捞入盘里，加入黄瓜丝和蛋皮丝，倒入料汁即可。</p><p>四：牛肉冷面</p><p>牛肉冷面的做法：材料：面条，酱牛肉，牛肉汤，香菜，小葱。</p><p>1，面条用锅煮熟，捞出面条用冷水过凉。</p><p>2，把牛腱子放上花椒，大料提前卤熟，牛肉切片。</p><p>3，把面条捞出，放上牛肉，撒上葱末香菜末，浇上汤汁即可。</p><p>五：水果冷面</p><p>水果冷面的做法：材料：面粉，火龙果，鸡蛋，白醋，白糖。</p><p>1，面粉加入火龙果皮打成的泥和成面团，它会呈粉红色面团，再把面粉家火龙果泥和成原色面团，擀成面条，煮熟捞出放入冷水中过凉。</p><p>2，面条捞入碗中，加入冰块冰镇，再加入适量的白醋和白糖调成酸甜味道，</p><p>六：香椿拌面</p><p>香椿拌面的做法：材料：面粉，咸香椿，鸡蛋皮，火腿丝，黄瓜丝，大蒜，麻汁，生抽，醋，盐，辣椒油。</p><p>1，锅里放水烧开，下入面条煮熟，捞出过凉水，把黄瓜切丝，蛋皮切丝，香椿切末，火腿切丝备用。</p><p>2，麻汁加水调匀，加入生抽，醋，盐，蒜泥拌匀。</p><p>3，把面条捞入盘中，加入几种配料，放上麻汁料汁，淋上几滴辣椒油，最上面点缀香椿末即成。</p><h2>4. 冷拌面怎么做不粘窍门</h2><p>1、在煮面条的时候加入食用盐。在煮面条的时候，大家其实可以加入一些食用盐进去，面条还没有放进锅里面的时候就直接加入一些食用盐，搅拌均匀了以后再把面条放进锅里面，煮出来的面条不会出现粘连，为什么加入食用盐就可以让面条不粘连呢，这是因为加入食用盐以后，会在水里面形成电解质，可以很好的避免面条粘连在一起，也不会让面条粘锅，大家在清水里面加入食用盐以后，其实也还可以用筷子搅动一下面条，搅动面条可以让面条分散得更开。</p><p>2、面条过凉水。在煮面条的时候，大家注意煮面条的时间不要太长，要想让煮出来的面条不粘连，特别有劲道，在煮好了面条以后，还必须要把面条立即过凉水，在凉水里面浸泡一会儿，面条过凉水主要就是为了确保面条的劲道，会让面条的口感更加好一些。不过面条放在凉水当中浸泡的时间也不宜过长，否则会让面条冷却，大概几十秒就可以捞出来装在碗里。</p><h2>5. 冷面凉拌怎么做</h2><p>东北大冷面通常是冷的。因为“冷面”一词中的“冷”已经说明了面条应该是冷的。而东北大冷面的特点在于面条条粗、劲道，汤汁酸辣可口，还配有各种蔬菜和肉类等多种配料，是一道夏季消暑的美食。如果把它热了，就可能影响其口感和食欲。在东北地区，冷面还有一种类型叫炸酱面冷面，是将炸酱和冷面结合在一起的一道特色面食。同时，东北还有其他多种美食，如锅包肉、红烧肉、三鲜烤肉等，都值得一试。</p><h2>6. 用冷面怎么做拌面才好吃</h2><p>所需材料：</p><p>- 面条 200 克</p><p>- 黄瓜 1 根</p><p>- 萝卜 1 根</p><p>- 豆芽 适量</p><p>- 青椒 适量</p><p>- 红椒 适量</p><p>- 香菜 适量</p><p>- 面酱 适量</p><p>- 蒜末 适量</p><p>- 醋 适量</p><p>- 生抽 适量</p><p>- 糖 适量</p><p>- 盐 适量</p><p>- 鸡精 适量</p><p>- 辣椒油 适量</p><p>做法：</p><p>1. 将黄瓜和萝卜切成细条，青椒、红椒切成细丝，香菜洗净切碎备用。</p><p>2. 将面条煮熟，捞出后过冷水，放入碗中。</p><p>3. 将黄瓜、萝卜、豆芽、青椒、红椒、香菜放入碗中，拌匀。</p><p>4. 在碗中加入适量的面酱、蒜末、醋、生抽、糖、盐、鸡精和辣椒油，拌匀即可。</p><p>注意事项：</p><p>1. 制作东北冷面时，面条需要煮熟后过冷水，以保持面条的爽滑口感。</p><p>2. 在拌入蔬菜和调料时，可以根据个人口味适量调整，如喜欢辣味可以多加一些辣椒油。</p><p>3. 调料的比例需要掌握好，以保证口感的均衡和协调。</p><p>4. 在拌匀后，最好放入冰箱冷藏一段时间，以增加口感的清凉感。</p><h2>7. 冷面怎么拌好吃?</h2><p>用料：</p><p>面条 1份黄瓜 1根油炸花生米 若干芝麻酱 适量大蒜 2瓣生姜 适量辣椒面 适量橄榄油 适量生抽 适量醋 适量葱 适量</p><p>步骤一：</p><p>准备好所有配料。 开始煮面条，面条在超市购买湿的碱面煮出来口感比较好。 黄瓜切丝备用 油炸花生米在超市买的现成的。</p><p>步骤 二：</p><p>面条不要煮到太熟，断生即可 加入适量橄榄油和芝麻油 拌匀摊凉备用。</p><p>步骤 三：</p><p>调配料酱汁 芝麻酱加适量水调成芝麻酱汁 生姜、打算切碎加盐、水调成生姜大蒜水 下锅待油热后关火，倒入适量辣椒粉，做成热爆辣椒油。</p><p>步骤四：</p><p>开始拌面 取适量凉面 分别加入芝麻酱、生姜大蒜水、生抽、醋、黄瓜丝、花生米、辣椒油、葱即可。 超级美味！</p><h2>8. 怎样做冷拌面</h2><p>1、食材：细面条320克，胡萝卜80克，虾米20克，芝麻1汤匙，香菜（芫荽）1颗，花生油1汤匙，酱油1汤匙，糖1汤匙，番茄酱1汤匙，芝麻酱1／2汤匙，花生酱1／2汤匙，麻油3汤匙，辣椒油1／2茶匙，盐1／8茶匙，白醋40毫升。</p><p>2、大煮锅注满水，烧开后放入面条及适量盐。面熟后盛起沥干。</p><p>3、胡萝卜、胡瓜洗净，分别切丝。用腌料事先拌腌约一小时。</p><p>4、香菜切末。锅不下油，放入芝麻炒香。虾米洗净，浸软沥干。锅下油炸香虾米，切碎待用。</p><p>5、细面放入大餐盘中，加入酱油、糖、番茄酱、芝麻酱、花生酱、麻油、辣椒油等调料，然后加入胡瓜、胡萝卜丝，拌匀。</p><p>6、撒上芝麻、虾米、香菜末，即可上桌。</p><h2>9. 冷面做凉拌面的做法</h2><p>以下是姜妍做的一种传统韩式拌面（비빔면，Bibimmyeon）的做法：</p><p>材料：</p><p>干拌面（或者其他你喜欢的面条）</p><p>黄瓜，切成细丝</p><p>胡萝卜，切成细丝</p><p>紫甘蓝（或白菜），切成细丝</p><p>煮熟的鸡蛋，切成两半</p><p>炒鸡肉丝（可选）</p><p>炒牛肉丝（可选）</p><p>调味料：</p><p>韩式辣椒酱（Gochujang）</p><p>韩式芝麻酱（Gochujang）</p><p>酱油</p><p>蜂蜜（可选）</p><p>醋（可选）</p><p>蒜蓉</p><p>白芝麻</p><p>烧烤酱（可选）</p><p>步骤：</p><p>根据包装上的指示时间煮熟拌面，然后捞出放在一边备用。</p><p>准备各种蔬菜丝，将黄瓜、胡萝卜和紫甘蓝放在一个大碗中。</p><p>准备调味料，将韩式辣椒酱、韩式芝麻酱、酱油、蜂蜜、醋、蒜蓉和烧烤酱（如果使用）混合在一起。</p><p>将煮熟的拌面放入大碗中的蔬菜丝上。</p><p>将调味料均匀倒在拌面和蔬菜上，并用筷子或拌勺轻轻拌匀，确保面条和蔬菜均匀裹上调味料。</p><p>可以根据个人口味撒上一些白芝麻，以增加风味</p><h2>10. 冷面拌面怎么做简单又好吃</h2><p>麻酱拌面是一道非常经典且美味的传统中式冷面。它制作简单，口感丰富，深受人们的喜爱。下面将介绍一下制作麻酱拌面最正宗的做法。</p><p>首先，我们需要准备以下食材：</p><p>1. 面条：可以选择新鲜的白面条或者挂面，根据个人喜好选择不同种类的面条；</p><p>2. 麻酱：选用优质的芝麻酱，酱油味浓郁、颜色深沉的麻酱会使拌面更加美味；</p><p>3. 配菜：切丝的黄瓜、胡萝卜和豆芽等蔬菜，可以根据个人口味添加葱姜蒜等调料。</p><p>接下来，我们来制作麻酱拌面：</p><p>1. 先将面条煮熟，水开后放入适量盐，煮至面条软硬适中，捞出沥干备用。</p><p>2. 将麻酱倒入碗中，用少量温水搅拌开，直至形成均匀的酱汁。麻酱的量可以根据自己的口味适量增减。</p><p>3. 将煮好的面条加入碗中的麻酱，用筷子或叉子迅速搅拌均匀。此时，面条表面应该完全覆盖上麻酱，形成一层香浓的酱料。</p><p>4. 接下来，将切好的配菜放在拌面上方，可以将蔬菜均匀地分布在面条上。这些配菜既美观又能增加口感的丰富度。</p><p>5. 最后，可以根据个人口味适量添加蒜末、花生碎等调料，搅拌均匀即可。</p><p>麻酱拌面的最正宗做法就是以上述步骤进行制作。这道菜品不仅美味可口，还富含营养。麻酱中富含丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，而面条则是主食中的重要一员，提供了人体所需的碳水化合物和纤维。此外，配菜中的蔬菜也为整道菜品增添了丰富的维生素和矿物质。</p><p>现在你已经学会了制作麻酱拌面的最正宗做法，赶快试着动手做一下吧！相信一定会让你的味蕾得到满足。无论是夏天还是冬天，这道凉爽美味的麻酱拌面都能为你带来一份别样的美食体验。</p><h2>11. 用冷面怎么做拌面好吃</h2><p>拌面是一道简单而美味的家常菜，而方便面则是一个加速这道菜制作过程的便捷选择。以下是一份比较适合的拌方便面家常做法：</p><p>所需食材：</p><p>- 方便面 2 包</p><p>- 黄瓜半根</p><p>- 胡萝卜 1 根</p><p>- 青椒 1 只</p><p>- 小葱 适量</p><p>- 生姜 适量</p><p>- 蒜 适量</p><p>- 酱油 适量</p><p>- 醋 适量</p><p>- 白胡椒粉 适量</p><p>- 食用油 适量</p><p>制作步骤：</p><p>1. 把黄瓜、胡萝卜、青椒等蔬菜先切成细丝备用。</p><p>2. 准备小葱、生姜、蒜等调料, 切成末备用；</p><p>3. 煮好方便面后，将面捞出备用。注意煮面时水不要太多，稍微少放一点，这样做出来的方便面更有劲道。</p><p>4. 在一个大碗中加入适量的酱油、醋和白胡椒粉，搅拌均匀成为酱汁备用。</p><p>5. 锅中放适量的食用油，加入小葱、姜末和蒜末炒香。</p><p>6. 将切好的菜丝倒入锅中，翻炒均匀至菜丝变软。</p><p>7. 加入煮好的方便面，再倒入事先调好的酱汁，用筷子或铲子搅拌均匀即可。</p><p>8. 最后可以根据个人口味加入喜欢的调料和辣椒油等即可食用。</p>