食品或原料冷冻所用的温度一般在多少度之间？

<h2>一、食品或原料冷冻所用的温度一般在多少度之间？</h2><p><p >以确保冷藏、冷冻温度达到要求并保持卫生。用于贮藏食品的冷藏、冷冻柜（海南冷库）应定期除霜、清洁和维修。 即冷藏是指为保鲜和防腐的需要，冷藏、冷冻有严格的温度区别。将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏食品冷藏温度的范围应在0~10℃之间；而冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下，以坚持冰冻状态的贮存过程，冷冻食品冷藏温度的范围应在-20℃~-1℃之间。</p></p><h2>二、食品冷冻温度的范围是多少度？</h2><p>零下18℃好。</p><p>冷冻温度范围宜低于零下18度，这个温度可以很好的保证需要冷冻的食品储藏，如果温度过高不能很好的发挥冷冻作用，温度太低食物容易冻成冰，破坏食物的营养成分。</p><p>因此冰箱冷冻温度保持在零下18摄氏度比较合适，冰箱内不容易结冰结霜</p><h2>三、冷冻食品的冷藏表面温度一般为多少度？</h2><p>食品冷链物流中各类商品温度要求：</p><p>　　(一)：冷却畜禽肉、冰鲜水产品、植脂奶油蛋糕、配餐、果汁、酸(冻结点以上——4℃)</p><p>　　1、冷冻畜禽肉水产品、冷冻果汁、冷冻饮品、冰蛋、速冻蔬菜、冷冻调制食≤-18℃</p><p>　　2、冰淇淋≤-23℃ —— -25℃</p><p>　　3、金枪鱼≤-50℃</p><p>　　4、运输温度≤-45℃</p><p>(二)：蔬菜、水果、巴氏杀菌奶、冷藏鸡蛋、蛋液、调制熟肉、冷藏盒饭、含奶蛋糕、蛋糕胚、豆制品(冻结点以上——7℃)</p><p>　　蔬菜、水果中不同品种有不同的贮藏适宜温度，如：</p><p>　　1、大白菜、土豆为0℃—15℃</p><p>　　2、番茄分前、中、后期适宜温度</p><p>　　3、苹果为-1℃~2℃</p><p>　　4、发酵豆制品除外</p><h2>四、冷冻的鱼最佳储存温度？</h2><p>鲜鱼 鲜鱼最佳冷藏室温度为－3℃,在此温度下鱼不易变质,可保证其鲜味,但要尽快食用.需要提醒的是,冰箱中的鱼不能存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为－15℃,最佳也只能达到－20℃.而水产品,尤其是鱼类,在贮藏温度达到－30℃以下时,鱼体组织就会发生脱水或其他变化,如鲫鱼,长时间冷藏,就容易出现鱼体酸败,肉质发生变化,不可食用.</p><h2>五、冰箱储存室的温度一般在多少度左右？</h2><p>　　冰箱冷藏室各档位的温度，不同品牌有所不同，以常规冰箱1~7档为例：</p><p><p>1档控制温度在9℃~10℃左右，这也是冷藏室是最高温度，通常在夏天室内超过32度的时候需要设置这个档位。</p></p><p><p>2档温度在8℃左右，也是夏天常用的档位。</p></p><p><p>3档温度在6~7℃，4档温度在5℃左右，这两个档位适合春秋时节，室内温度在20~25度时候设置。</p></p><p><p>5档控制温度在4℃左右，6档在3℃左右，这两个档位，通常在冬天设置，室内低于15度的时候。</p></p><p><p>7档是强冷，温度通常在2℃左右。通常很少设置在这个档位，一般在冰箱放置大量食物，急需制冷的时候，设置这个档位，压缩机很可能不停机。</p></p><p><p>另外，档环境温度低于16℃时，需要打开低温补偿开关，确保冰箱的开机率及冷冻效果。否则，会造成冰箱不开机或化冻现象。</p></p><p>　　</p><h2>六、硅胶的硫化温度在多少度之间？</h2><p>天然橡胶（NR）硫化温度建议：最合理范围：140～150℃，更高不超过160℃；</p><p>顺丁橡胶（BR）、异戊橡胶（IR）和氯丁橡胶（CR）硫化温度建议：最合理范围：150～160℃，更高不超过170℃；</p><p>丁苯橡胶（SBR）、丁腈橡胶（NBR）硫化温度建议：硫化温度可采用150℃以上，但更高不超过190℃；</p><p>丁基橡胶（IIR）、三元乙丙橡胶（EPDM）硫化温度建议：最合理范围160～180℃，更高不超过200℃；</p><p>热硫化硅橡胶（SR）、氟橡胶（FR）硫化温度建议：最合理范围170～180℃，</p><p>硅胶制品：250T硫化机温度是在180度左右</p><h2>七、冷冻的温度一般为多少度左右？</h2><p>冰箱冷冻室的温度范围在－4～－24℃之间。其中四☆级－24度，三☆级较低－18度，而医用冰箱或其它实验用冰箱，冷冻可以达到零下40℃。家用冰箱的冷冻室温度一般在－18℃左右，在这种温度下，一般的细菌都会被抑制繁殖或杀死，所以食品在这里面存放具有更长的保存期。另外，部分3☆级的冰箱冷冻室可达－23℃。</p><h2>八、冷冻水的温度一般是多少度？</h2><p>　　你好：水的冰点是0度,　　就是说当水的温度下降到了0度的时候,就要开始结冰了；要知道,这里有个前提,就是所说的水是纯净水,是不含任何杂质的水,例如蒸馏水.要是水中含有可溶性杂质的话,水的冰点就不是0度了,而是低于0度,例如,海水中含有大量的盐分（氯化钙、氯化镁等）,那么海水的冰点就在0度以下,所以在北方那天寒地冻的冬季里,有时海水虽然没有结冰,但它的温度却在0度以下.河水属于淡水,含可溶性杂质很少,所以其冰点基本上是0度.这里要注意,所谓“冰点”系指水的结冰温度,而不是指气温,因为要使水的温度达到0度,气温一定要在0度以下.这就是我们所经历的,当气温已经下降到0下几度是时候,河水还是没有结冰；这是为什么呢?这就是因为气温虽然低于0度,但河水还没有降到0度,只有持续低温,一直到河水的温度降到0度的时候,河水才开始结冰. </p><h2>九、食品冷藏储存的温度是多少？</h2><p>食品冷藏温度</p><p>以确保冷藏，冷冻温度达到要求并保持卫生。用于贮藏食品的冷藏，冷冻柜(海南冷库)应定期除霜，清洁和维修。</p><p>即冷藏是指为保鲜和防腐的需要，冷藏，冷冻有严格的温度区别。将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏食品冷藏温度的范围应在0~10℃之间;而冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下，以坚持冰冻状态的贮存过程，冷冻食品冷藏温度的范围应在-20℃~-1℃之间。</p><p>因此在冷藏，冷冻应严格做到</p><p>食品冷藏温度应分别符合冷藏和冷冻的温度范围要求。</p><p>不得在同一冰室内存放。冷藏，冷冻柜(库)应有明显区分标志，食品冷藏，冷冻贮藏应做到原料，半成品，废品严格分开。宜设外显式温度(指示)计，以便于对冷藏，冷冻柜(库)内部温度的监测。</p><p>应做到植物性食品，动物性食品和水产品分类摆放。食品在冷藏，冷冻柜(库)内贮藏时。</p><p>为确保食品中心温度达到冷藏或冷冻的温度要求，食品在冷藏，冷冻柜(库)内贮藏时。不得将食品堆积，挤压存放。</p><p>冰箱温度如何设定，以直冷式机械温控器为例:</p><p>1，温控器的旋钮刻度0-7，0是停机，7是强冷，0-6越来越冻。</p><p>2，冰箱冷冻室的温度区间在-4~-24度(四星级冰箱)，冷藏室的温度区间在5~15度。</p><p>3，温控器调节的是冷冻室温度，而冷藏室温度是随冷冻室调节而间接变化的。</p><p>4，冰箱是提供食品保鲜的工具，不同食品需要的保鲜温度是不同的，因此应该根据所储存的食品种类来设定冰箱的温度。例如绿叶蔬菜12度，热带水果10度，熟食品8度，啤酒饮料4度，生鲜肉类-18度，鱼虾类0度。</p><p>5，设定温度与季节无关。</p><p>食品冷藏温度</p><p>以确保冷藏，冷冻温度达到要求并保持卫生。用于贮藏食品的冷藏，冷冻柜(海南冷库)应定期除霜，清洁和维修。</p><p>即冷藏是指为保鲜和防腐的需要，冷藏，冷冻有严格的温度区别。将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏食品冷藏温度的范围应在0~10℃之间;而冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下，以坚持冰冻状态的贮存过程，冷冻食品冷藏温度的范围应在-20℃~-1℃之间。</p><p>因此在冷藏，冷冻应严格做到</p><p>食品冷藏温度应分别符合冷藏和冷冻的温度范围要求。</p><p>不得在同一冰室内存放。冷藏，冷冻柜(库)应有明显区分标志，食品冷藏，冷冻贮藏应做到原料，半成品，废品严格分开。宜设外显式温度(指示)计，以便于对冷藏，冷冻柜(库)内部温度的监测。</p><p>应做到植物性食品，动物性食品和水产品分类摆放。食品在冷藏，冷冻柜(库)内贮藏时。</p><p>为确保食品中心温度达到冷藏或冷冻的温度要求，食品在冷藏，冷冻柜(库)内贮藏时。不得将食品堆积，挤压存放。</p><p>冰箱温度如何设定，以直冷式机械温控器为例:</p><p>1，温控器的旋钮刻度0-7，0是停机，7是强冷，0-6越来越冻。</p><p>2，冰箱冷冻室的温度区间在-4~-24度(四星级冰箱)，冷藏室的温度区间在5~15度。</p><p>3，温控器调节的是冷冻室温度，而冷藏室温度是随冷冻室调节而间接变化的。</p><p>4，冰箱是提供食品保鲜的工具，不同食品需要的保鲜温度是不同的，因此应该根据所储存的食品种类来设定冰箱的温度。例如绿叶蔬菜12度，热带水果10度，熟食品8度，啤酒饮料4度，生鲜肉类-18度，鱼虾类0度。</p><p>5，设定温度与季节无关。</p><p>扩展资料</p><p>各种不同的食品在冷藏车运输过程中最适宜的温度</p><p>一，果，蔬类保鲜区:在2～8℃的冷藏温区能使蔬菜，水果，鸡蛋，啤酒，饮料等冷藏能保色保鲜，保持原汁原味。适宜在这个温度段内运输的水果有葡萄，苹果，樱桃，李子，甜瓜，梨类，柑橘，桃，菠萝，柠檬，香蕉。新鲜蔬菜类:西洋松蘑，龙须菜，胡萝卜，菜花，青豌豆，鲜花菜，卷心菜，芹菜，莴苣，黄瓜，茄子，菠菜，土豆，洋葱，甘薯，南瓜，西红柿。</p><p>二，肉，鱼类保鲜区:在0～2℃的0度保温区食物在0℃状态下保存，不结冰，营养不流失，能短期存放1-2天食用的鲜鱼鲜肉，新鲜不打折。适宜在这个温度段的一般的都是新鲜肉类:生腊肉，生猪肉，生牛肉，生鸡肉，生羊肉，生火腿，鸡蛋，猪肉腊肠，薰腊肉，咸火腿。</p><p>三，变温冷藏区:在-2～-14℃的变温温区中其中包括:</p><p>1，水温冷藏区(-2～-3℃)。适宜于这个温度段的食品有:人造奶油，干酪，炼乳，生奶油，黄油等。</p><p>2，微冻冷藏(-3～-5℃)。</p><p>3，软冷冻(-6～-8℃)。</p><p>4，轻度冷冻(-10～-14℃)四个温区，不但能很好的保持食物的营养不流失，而且能保持新鲜口感。</p><p>四，快速冷冻区:在-18～-21℃的冷冻温区肉类，鱼类，速冻食品等食物能存放更长时间，冷冻速度快，冷冻更持久。适宜于这个温度的食品有:冰淇凌，冷冻水果，浓缩汁，冷冻鱼类，冷冻牛肉，冷冻羊肉，冷冻猪肉，冷冻鸡肉，冷冻火腿。</p><h2>十、美的冰柜冷冻食品，一般设置多少温度？</h2><p>按照默认的就可以了</p><p>除非食物有特殊需要</p><p>所以不必纠结这个</p>