冻货可以冻多久？ 冻货入库标准？

<h2>一、冻货可以冻多久？</h2><p>一般肉类可以冻半年时间。</p><p >冷冻食品放在冰箱里也不要时间过长。对于冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用，一般肉类可以保存半年左右的时间。但是冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”，所以放置太久的肉类最好不要食用。</p><h2>二、冻货入库标准？</h2><p>1. 基本验收标准 ：</p><p>⑴整箱包装完整、无破箱、生产地址明显。</p><p>⑵验货时，要拆箱检查，如含水量太多称重时适当按比例除冰块的重量。</p><p>⑶如冻品解冻、软化、出水带血水，则不能收货。</p><p>⑷冻品一般无生产日期，验收品质的好坏要用眼去辨认，如出现肉制品风干、变色之冻品不能收货。</p><p>⑸称重时要扣除纸箱、冰块的重量，以货品净重为准。如果外包装箱上标有净重，按净重入库，如果没有净重标识，按5%扣除含冰量。</p><p>2. 冻虾仁质量验收标准：</p><p>⑴品名、厂址、净含量、生产日期、保持期齐全。</p><p>⑵冻虾仁冰衣表面完整、清洁。</p><p>⑶肉质呈淡黄色或乳白色，无异味，组织坚密有弹性，有适当光泽。虾体基本完整，允首尾部稍有残缺，清洁无杂质。</p><p>3. 冻鱼质量验收标准： 包括利用冷冻方法进行保鲜的海水鱼和淡水鱼。</p><p>⑴鱼外表：鱼鳞完整、色泽清亮、肌体无残缺。</p><p>⑵鱼眼：凸起，清亮且黑白分明，洁净无污物。</p><p>⑶鱼肛门：完整无裂，外口紧缩，无黄红浑浊颜色。</p><p>4. 冻禽质量验收标准： 色泽清白、爽洁、有光泽、无残羽，无腐臭气味，分割部件应符合标准，无残缺，外包装完好，商标规格、产品说明清晰完整。</p><p>5. 低温肉肠，速冻食品验收标准：</p><p>⑴低温肉肠：</p><p>⑵真空包装完好无损。</p><p>⑶在保质期内，且不超过保质期三分之一。</p><p>⑷肠衣完整与内容物结合紧密，无粘液，霉斑，色泽正常。</p><p>⑸商标完整，表面无污迹</p><p>6. 速冻食品质量验收标准：</p><p>⑴包装正确，清洁，无破损。</p><p>⑵在保质期内，且不超过保质期一半时间。</p><p>⑶包装内无冰晶，无杂质，粉末。</p><p>⑷内容物形状完整，美观，冻结坚实</p><p>⑸无解冻，软化现象，无开裂，成块现象。</p><p>⑹颜色正常，无霉斑等不良现象。</p><p>7．冰鲜鱼质量验收标准： 感官鉴别：</p><p>皮肤——类金属、光泽哑色的表面显示其已不新鲜； 眼睛——饱满明亮、清晰且完整、瞳孔黑、角膜清澈； 鳃——鲜红色或血红色、含粘液且没有粘泥； 肛门——内收或平整，不突出，不破肛； 体外粘液——透明或水白； 肉质——坚实且富有弹性，轻按下鱼肉后，手指的凹陷处可马上恢复； 气味——温和的海水味或鲜海藻味，无氯味腐臭味； 休表——鱼鳞完整、体表无破损。</p><p>8．冰鲜虾质量验收标准：</p><p>感官鉴别： 有固有的颜色，不发白或红；头胸甲与躯干连接紧密，无断头现象；虾身清洁无污物。</p><p>9．盐渍海产质量验收标准：</p><p>感官鉴别：</p><p>质地——坚实而具韧性，手指甲掐之可破、脆嫩；</p><p>气味——轻腥气、盐味；</p><p>色泽——有光泽；</p><p>清洁度——无污物和泥浆。</p><p>补充： 良质海蜇皮螯张厚薄均匀、自然圆形、中间无破洞、边缘不破裂。 验收海蜇时，应将产品捞起堆高30cm静置滤水15分钟再称重。</p><h2>三、冻货收货标准？</h2><p>1. 基本验收标准 ：</p><p>⑴整箱包装完整、无破箱、生产地址明显。</p><p>⑵验货时，要拆箱检查，如含水量太多称重时适当按比例除冰块的重量。</p><p>⑶如冻品解冻、软化、出水带血水，则不能收货。</p><p>⑷冻品一般无生产日期，验收品质的好坏要用眼去辨认，如出现肉制品风干、变色之冻品不能收货。</p><p>⑸称重时要扣除纸箱、冰块的重量，以货品净重为准。如果外包装箱上标有净重，按净重入库，如果没有净重标识，按5%扣除含冰量。</p><h2>四、冻货怎么消毒？</h2><p>步骤/方式1</p><p>戴手套把购买的食品拿出来，用消毒喷雾进行全方位的消毒，尤其食品外包装用消毒液进行喷雾和擦拭，再按照分类分好放进干净的保鲜袋，放入冰箱不同区域进行储存，避免交叉感染。</p><p>步骤/方式2</p><p>对接触过生肉冷冻海鲜的所有东西进行清洗消毒，及时将专用菜板、刀、剪子等物品洗干净，表面用消毒液杀菌，清洗的水池用消毒液消毒杀菌后再用来清洗水果蔬菜。</p><p>步骤/方式3</p><p>妥善处理食品包装袋，特别是装生肉海鲜的袋子消毒后及时丢尽垃圾桶。</p><h2>五、冻货有哪些？</h2><p>冷冻食品有水产速冻食品、农产速冻食品、畜产速冻食品、中式点心类和火锅调料类等种类。冷冻食品分为冷却食品和冻结食品，冷冻食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏。</p><p>冷冻食品的具体分类：</p><p>1、水产速冻食品包括：海虾，冻，速冻蟹肉棒，鱼，虾仁等一些海鲜类；</p><p>2、农产速冻食品包括：冷冻青豆、胡萝卜、玉米，速冻西兰花、芦笋、青菜等各种丰富的蔬菜类；</p><p>3、畜产速冻食品包括：速冻的猪肉、鸡肉等各种肉类；</p><p>4、裹面油炸类包括：鸡块、可乐饼、鱿鱼排等一系列需要油炸后食用；</p><p>5、火锅调料类包括：各种鱼饺、鱼丸、贡丸等一系列下火锅吃的丸子。</p><p>在国内，与速冻业配套的相关行业，如面粉加工业、肉禽饲养及屠宰和冷链运输远远跟不上速冻食品行业的发展。受生产技术、运输等条件影响，速冻食品产品质量仍然略显不足。</p><h2>六、冻货怎么邮寄？</h2><p>1、冷冻食品快递最好用泡沫箱包装，里面可以放些冰袋，这样可以保证你食品的新鲜度，也可以保证运输上的时间。因为速冻冻食品自身特点，快递的确很有难度，要看要看配送地区的，目前在发达地区更可靠一点，如果你在的是地方不是很发达，要分析你的速冻食品类型，而选择不同类型的快递。</p><p>2、专业速冻食品、冷冻食品快递：冷冻食品如冰淇淋，进口的肉类食品，米面制品等最佳保存条件是零下18度，冰淇淋在零下12度比如金枪鱼需要零下60度保存，而冰块的温度只有0度左右，所以使用冰块保存冷冻食品就不行了，而且这样的快递对于你的客户拒收，快递到家不在家的时候能够维持你速冻食品的质量。</p><h2>七、冷库冻货应该冻些什么好呢？</h2><p>首先，你的库房是属于什么类型？</p><p>一，1，冷冻。零度到零下十八摄氏度</p><p>2，冷藏。零度到4摄氏度</p><p>3，高温库 4度到18摄氏度</p><p>二，风冷，水冷，氮冷。</p><p>不同的库房，用途不一样。不然达不到冷冻效果。</p><p>如果是做冷冻生意的，请联系我，冷冻生意20年，经验25年。</p><h2>八、冻货冻海鲜哪个国产最便宜？</h2><p> 很高兴为您解答， 北京京深海鲜批发市场，北京市丰台区石榴庄西街232号。</p><p>主营区域有海鲜经营区、冻品经营区、水产交易大厅、干货调料经营区、贝壳蟹类经营区、车上水产交易区等六大经营区域和一个配套服务区，拥有大小摊位约800间。北京大红门京深海鲜批发市场已经成为北京地区最大的鲜活水产品集散地，并辐射华北、东北、西北广大地区。</p><h2>九、飞机能冻货吗？</h2><p>飞机上可以带冷冻食品,但是一定要符合包装要求,不能漏出来。 </p><h2>十、冻货肉类摆放顺序？</h2><p>1、按食用计划摆放：生肉熟肉要分开存放，熟食在上，生食在下。如果计划将买来的肉在几天内食用完的，则可放入冰箱的冷藏室内温度较低的区域。准备长期贮藏的，则应放入冰箱的冷冻室内。</p><p>2、切块包装存储：对于鲜肉，可以将整块的肉预先分成适量的小块，分盛于带盖的食品盒内或双层(两只)塑料保鲜袋中。按需食用，不影响其他食物，还能提高肉的冻结速度，保证肉质良好。</p><p>3、速冻存储更保鲜：速冻更能保持肉类食品原有的鲜度和味道，延长存放期。当然，前提是冰箱的冷冻能力好，冷冻要快速且冷冻空间大。设定了速冻模式后，冰箱会对冷冻室集中供冷2小时之后自动转入原设定温度。这可以在短时间内让大量食物品，特别是鱼肉类快速通过-1~-5度的冰晶区，避免了细胞膜被冰晶刺破，肉类解冻后可最大程度的保持肉类的口感和营养成分。</p><p>4、解冻不能急于一时：切勿将速冻的肉放在锅中煮或开水中，以求迅速解冻。最好在烹制前一天由冷冻室取出，置于冷藏彀室内(6--8℃)缓慢解冻，肉细胞与细胞间那些汁液冰晶逐渐溶解并渗向细胞之内，恢复鲜肉状态，烹调时其味道与鲜肉无异。</p><p>5、适温保存很必要：低温下许多微生物仍然有存活的可能，因此保存时间也不宜过长。一般家畜肉在1℃—-1℃可保存3~7天，-10℃—-18℃可保存时间较长，通常为1~2个月。建议冷藏室温度不低于4℃，冷冻室不低于-17.5℃。</p><p>6、期限也需要注意：储存在冰箱里的陈年旧货，会产生酶、菌和亚硝胺等，可能导致致癌。因此，肉类食物在冷冻室里储存时间不要超过3个月，鱼类食物储存时间要再短一些。</p>