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食品安全注意事项有哪几条?

2023-10-11 05:53:15冷冻知识1

一、食品安全注意事项有哪几条?

1、认真对待“有效期”和“保质期”;不购买过期产品,发现过期产品应向商店经营者报告。如果包装食品在包装上标明的有效期内“变坏”或回家后发现包装破损,应退货并向零售商或食品加工商报告。

2、假冒伪劣食品涉及到使用劣质、廉价原料来欺骗消费者并降低竞争成本。如发现销售假冒品牌,假冒标签的食品及被污染过的食品等应向有关机构检举揭发。检举揭发这些事件可以帮助当局查处不法商贩,防止此类事件重现。

3、生鲜食品特别是肉类、鱼类和其他海鲜应存放在冰箱底层,加工过的食品放在顶层。食品应包装或妥善盖好后储存。

4、不要将热食物放入冰箱,因为这样会使冰箱内温度升高。

5、将罐、瓶和包储存在干燥凉爽的地方并防范昆虫或鼠类等。

6、记住在准备食物和吃饭前一定洗手。

7、处理生鲜食物的用具使用后,处理已烹调过的食品前或处理打算生吃的食品前用具必须彻底清洗。

8、认真选择食品采购和就餐的地点。确保其人员、餐具和其他设施都干净整洁。这是反映餐馆、包括“幕后”设施,卫生标准的重要指标。

9、热食物应该很热,冷食物应该冰凉。避免食用任何在室温下保存2小时以上的食物。在会议、大型社交活动、室外活动等需要预先、大量准备食物或外部条件较差的情况下尤其需要特别注意。

10、如果对水果和蔬菜等生鲜食品有怀疑,金科玉律是“煮食,烹调,削皮或扔掉”。

二、食品安全注意事项?

应注意的事项如下:

1.严格落实各项食品安全管理制度,加强对食品采购、加工、贮存、运输、销售和餐饮服务等关键环节的管理,严格控制温度、时间等关键控制点。

2.食品从业人员必须持有效的健康证上岗。常态化疫情防控期间按照规定做好个人健康管理,并加强从业人员健康状况监测,患有规定的有碍食品安全疾病,不得从事接触直接入口食品的工作。

3.不得生产经营腐败变质、有毒有害、超过保质期限等不符合法律、法规或者食品安全标准要求的食品;不得用回收食品作为原料加工食品。

4.保持食品加工场所清洁,食品加工过程中应注意操作卫生,制作和贮存食物要做到生熟分开,不混用刀、砧板等工具,避免交叉污染。

5.食品烹饪前应彻底解冻,加热时要烧熟煮透。

三、冰冻食物有哪些有英文冰冻食物还要英文?

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四、冰冻咸水海鱼有哪些?

你说的咸水鱼是深水鱼吗?深水鱼有:马面鱼、大比目鱼、鲔鱼、旗鱼、智利海鲈鱼、鲅鱼、鱿鱼、鳗鱼等。

五、冰冻的星球有哪些?

太阳系边缘发现冰冻星球,第十大行星或是宜居行星。在太阳系边缘,冥王星轨道附近,科学家们新近发现一颗表面覆盖大量冰层的特殊行星,而这颗星球上的冰很有可能是由水组成,如果这一猜测成真,也就意味着在太阳系附近将至少存在一颗以上适宜人类生存的星球。

  科学家在观测鲸鱼座NOMAD1 0856-0015072恒星时发现其亮等出现了一丝变化,这个细节引发了科学家的注意,结果发现原来是太阳系边缘的一颗矮星系挡住了恒星的光线,这颗矮星系的名字被称为厄里斯。这是一次观测太阳系边缘天体的难得机会,能够让我们了解海王星轨道之外的冰封星球。

  根据科学家的观测,在柯伊伯带上还有许多类似的天体,在编的数量已经超过1000多颗,体积从小型岩质天体到矮行星不等,总质量比小行星带要大得多。

  太阳系边缘的天体较难以观测,科学家对它们的基本情况还不太了解,在我们的望远镜中这些天体非常昏暗,即使通过高清成像放大也无法获得足够清楚的照片。

  哈勃望远镜观测谷神星时也仅获得模糊的图像,更不用说太阳系边缘的天体了。来自马克斯•普朗克研究所的科学家安德烈亚斯认为太阳系内的小天体隐藏着更多的奥秘,比如小行星忒弥斯,直径大约200公里,比谷神星要小一些,但科学家发现其表面覆盖着冰层。

  对于厄里斯上面可能存在冰水物质,美国天文学家密歇根大学科学家认为水冰在宇宙中其实很普遍,太阳系的霜冻线在历史演化过程中出现了转移,在远至柯伊伯带的范围内,冰封的天体数量可能还比较多。

六、食品安全内容有哪些?

一、选择、食用安全的食品:在选购、消费食品时,要注意选择持有有效卫生许可证的饭店和食品商店,查看定型包装食品和散装食品的标签是否标明厂名、厂址、生产日期和保质期等;在选购熟食卤菜、凉菜时要注意其防蝇防尘设施是否齐全,存放条件和存放容器是否符合卫生要

一、选择、食用安全的食品:在选购、消费食品时,要注意选择持有有效卫生许可证的饭店和食品商店,查看定型包装食品和散装食品的标签是否标明厂名、厂址、生产日期和保质期等;在选购熟食卤菜、凉菜时要注意其防蝇防尘设施是否齐全,存放条件和存放容器是否符合卫生要求。

二、烹调食品要烧熟煮透:未经烧煮的食品通常带有致病菌,只有彻底烹调才能杀灭各种病原体,而且加热时要保证食品的所有部分的温度至少达到70℃以上。四季豆、豆浆因分别含有红细胞凝集素、皂甙,要彻底加热煮熟。

三、立即食用煮好的食物:食用煮后在常温下存放4-5小时的食物是极不安全的,因为烹调好的食物冷却到室温时,微生物就开始繁殖,繁殖到一定数量或繁殖过程中产生的毒素可致进食者中毒。

四、避免生熟食品交叉污染:烹调操作时刀、砧板等食品用工具及盛装食品的容器要生熟分开,冰箱内存放食品时注意不要生熟混放。

五、彻底再加热熟食品:隔顿、隔夜的食物如存放于冰箱内,食用前须彻底再加热,这样可以杀灭储存时增殖的微生物,但如发现熟食品变质时,则应弃去,因为一些微生物产生的毒素靠加热是消除不了的。

六、厨房保持清洁:用来制备食品的工具、用具必须清洁,洗碗池定期清洁消毒,接触厨房用具的抹布每天消毒晾干,餐具清洗消毒后应注意保洁。

七、避免苍蝇、蟑螂等昆虫接触食物:最好的保护措施是将食品储存于密闭容器中,以免上述害虫将致病微生物带到食物上。

八、安全食用蔬菜:由于蔬菜农药残留造成食物中毒的情况仍然存在,食用蔬菜坚持采用“一洗、二浸、三烫、四冲”的方法,以去除残留于蔬菜中的农药。

九、外出旅游的消费者由于身体劳累,其机体免疫力和消化功能都会有所下降,就餐时应注意合理营养,荤素搭配,切忌暴饮暴食,以免将胃肠道疾病混同于食物中毒。

七、食品安全设施有哪些?

为了保障食品的安全,食品加工企业必须搭建相应的食品安全设施。主要包括以下几方面:

1. 检测设施:包括检测仪器、设备、试剂和标准品等,用于检测生产过程中的原材料、半成品和成品是否符合国家相关标准。

2. 消毒设施:如冷库、热水消毒设施、紫外线消毒设备等,用于消除或杀死食品表面和内部的病原微生物和其他有害物质。

3. 保洁设施:如清洗机、蒸汽清洗设备、消毒用具等,用于清洁、消毒、除臭和除油污。

4. 环境监测设施:如温度、湿度、压力、噪音等检测仪器和设备,用于监测生产环境的卫生状况,发现问题及时解决和控制。

5. 质量管理设施:如文件管理系统、食品安全标识、质量体系认证等,用于规范管理行为,确保生产过程符合国家相关标准和要求。

6. 废弃物处理设施:包括污水处理设备、废气处理设备和固体废弃物处理设施等,用于对废弃物进行妥善处理,防止对环境造成污染。

以上是保障食品安全所需的主要设施和工具,具体情况还需要根据食品加工企业的类型和规模进行具体分析。食品企业应根据自身的实际情况,合理配置和运用这些设施,确保生产过程中符合国家相关的法规和标准,以保障消费者的健康和安全。

八、食品安全制服有哪些?

关于这个问题,1. 帽子:防止头发和皮屑落入食品中。

2. 口罩:防止口腔和鼻腔中的细菌、病毒、呼吸道分泌物等落入食品中。

3. 手套:防止手部污染食品,同时保护工作人员的手部不受化学品和热源等危害。

4. 工作服:为了防止工作人员的个人衣物污染食品,需要配备专门的工作服。

5. 鞋套:防止工作人员在穿着鞋子的情况下进入食品生产区域,避免鞋底上的污染物进入食品。

6. 披肩:在特殊情况下需要加装,以保护食品不受到空气中的粉尘和细菌污染。

7. 安全眼镜:用于保护眼睛不受到化学品、细菌等污染物的伤害。

8. 防护面罩:用于保护脸部和眼睛不受到高温、飞溅物等危害。

9. 耳塞:用于防止工作环境中的噪音对工作人员的耳朵造成损伤。

10. 指甲刷:用于清洁工作人员的指甲,防止指甲上的污染物进入食品中。

九、超市食品安全注意事项?

超市食品安全,要注意进货台帐和索票据,食品有什么问题可以追查到源头,还有超市要安排食品安全管理员,这样才能更好地保证食品安全

十、学校食品安全注意事项?

以下是一些学校食品安全的注意事项:

食材采购:食材应从正规渠道采购,且应注意食材的新鲜程度和保存条件。

食品加工:食品加工应符合卫生标准,切菜刀、餐具等工具应当定期清洗消毒。

食品储存:食品储存应注意保持食品的新鲜度和卫生,生食和熟食应分开存放。

食品烹饪:食品烹饪应注意食品加热温度和时间,确保食品熟透。

食品配送:配送应注意食品保温、卫生和运输安全,确保食品不变质、不受污染。

食品售卖:售卖应注意食品的保存条件和卫生,保持食品的新鲜度和质量,食品应明码标价。

食品安全教育:学校应加强学生、教职员工和食品供应商的食品安全意识和卫生知识,提高食品安全管理水平。

食品监管:学校应建立食品安全管理体系,定期进行食品安全检测和监测,及时发现并处理食品安全问题。

以上是一些学校食品安全的注意事项,希望能够对您有所帮助。同时,建议在学校食堂用餐时,选择正规的食品供应商和合理搭配食物,遵守食品安全卫生规定,保障身体健康。

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