食品安全最新国家标准？

一、食品安全最新国家标准？

2021年发布了《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）、《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》（GB 29921-2021）、《食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量》（GB 31607-2021）三项通用限量标准，分别于2021年9月3日、2021年11月22日、2022年3月7日实施。

《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）。该标准是对《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）的修订。该标准制定了覆盖13大类农产品的10092项农药残留限量标准，既包括了可食用初级农产品也包括了部分加工食品，加工食品主要包括成品粮、植物油、干制水果、干制蔬菜、坚果与籽类、饮料类、调味料以及动物源性食品等。

《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》（GB 29921-2021）。该标准是对《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）的修订。本次修订整合了乳制品和特殊膳食用食品中的致病菌限量要求，其解读材料明确，本标准实施后，《食品安全国家标准 巴氏杀菌乳》（GB 19645-2010）等18项食品安全国家标准中的致病菌要求按本标准执行。

《食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量》（GB 31607-2021）。为有效控制散装即食食品生产加工等各环节的致病菌污染制定了该标准。该标准适用于散装即食食品，不适用于餐饮服务中的食品、执行商业无菌要求的食品、未经加工或处理的初级农产品。

二、产品标准

2021年发布了《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》（GB 19295-2021）、《食品安全国家标准 婴儿配方食品》（GB 10765-2021）、《食品安全国家标准 较大婴儿配方食品》（GB 10766-2021）、《食品安全国家标准 幼儿配方食品》（GB 10767-2021）等食品安全产品标准。

《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》（GB 19295-2021）。该标准是对《食品安全国家标准速冻面米制品》（GB 19295-2011）的修订。该标准纳入速冻调制食品，但不包括速冻动物性水产制品；该标准要求产品标识增加“即食”、“非即食”的标注要求，以指导消费者采用正确的方式食用。

三项婴配新国标。2021年3月18日，国家卫生健康委员会联合国家市场监管总局发布50项食品安全国家标准和4项标准修改单，其中包括婴幼儿配方食品三项新国标，于2023年2月22日实施。

《食品安全国家标准 婴儿配方食品》（GB 10765-2021）与《食品安全国家标准 婴儿配方食品》（GB 10765-2010）相比，婴儿配方食品中所使用的原料和食品添加剂不应含有的物质由“谷蛋白”改为“麸质”，修改和增加了部分营养素的最小值或最大值，增加了豆基婴儿配方食品中铁、锌和磷的含量要求，将胆碱由可选择成分修改为必需成分，更新了检测方法。

将现行《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》（GB 10767-2010）拆分为《食品安全国家标准 较大婴儿配方食品》（GB 10766-2021）与《食品安全国家标准 幼儿配方食品》（GB 10767-2021）两个标准，并分别修订了相应的技术要求等。

二、食品安全解释标准？

1、食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；

2、食品添加剂的品种、使用范围、用量；

3、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；

4、对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求；

5、食品生产经营过程的卫生要求；

6、与食品安全有关的质量要求；

7、与食品安全有关的食品检验方法与规程；

8、其他需要制定为食品安全标准的内容。

上述内容来自《中华人民共和国食品安全法》第二十六条规定。

三、食品安全标准号？

食品类企业标准的固定官方格式就是Q/******000*S——2015，其中，Q代表企业的第一个字母，*****代表企业自定的大写字母，000*代表序列号，2015代表年代号。

食品类标准共分为四级，一级是国家标准，二级是行业标准，三级是地方标准，四级才是企业自己制定的企业标准。

中华人民共和国食品安全法实施条例第三条：食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施，保证食品安全。 食品生产经营者对其生产经营的食品安全负责，对社会和公众负责，承担社会责任。

因此，食品安全标准是强制执行的标准。

四、aib食品安全标准？

aib国际统一标准。

AIB International (AIB)是一家国际食品安全机构，致力于为食品加工和分销行业提供技术支持和培训。

AIB国际统一标准是AIB制定的一系列有关食品安全的标准和指南。这些标准和指南旨在帮助食品加工和分销企业确保食品的安全性和卫生，并提高企业的运营效率。

AIB国际统一标准包括有关食品安全管理体系、食品加工设施设计、食品卫生和安全的操作规范等内容。

五、食品安全温度标准？

由于各类食物的易坏程度是不同的，所以这个问题应该分开解答：1、干藏：温度10°左右，湿度50%～60%2、肉类及乳制品冷藏：温度：0°C～2°C，湿度：75%～85%3、水果和蔬菜冷藏：温度2°C～4°C，湿度：85%～95%4、鱼的最佳冷藏温度：0°C左右，湿度：75%～85%　5、冷冻的温度一般须保持在-18°C～-24°C，湿度：85%～95%

六、欧盟食品安全标准？

你好！欧盟食品安全标准是为了确保欧盟市场上出售的食品安全和健康而实施的制度。其目的在于保障食品生产和销售过程中的质量与安全，以及保障消费者权益，避免食品污染、伪劣等问题。

标准包括对食品生产、加工、存储、运输和销售过程中的物理、化学、生物污染评估、生鲜食品的保鲜、包装标签等多个方面进行严格的规定和监管。

任何企业在欧盟内销售食品都必须遵守这些标准并接受检查，否则将会受到制裁和处罚。

这些措施旨在建立起一个既有利于消费者，又能保证公平竞争的市场环境，并使欧盟成为食品行业的质量和安全的典范。

七、食品安全标准2021？

近日，根据《中华人民共和国食品安全法》规定，国家卫生健康委、市场监管总局联合印发2021年第8号公告，发布17项新食品安全国家标准和1项修改单。

本次公布的食品安全国家标准充分考虑群众健康权益，兼顾食品产业发展需求，参考国际相关法规和通行做法，为食品安全监管所需，标准制定、修订过程充分征求了社会各方意见并向世贸组织通报。

17项新食品安全国际标准主要包括：《预包装食品中致病菌限量》（GB 29921-2021）等2项微生物限量标准、《速冻面米与调制食品》（GB 19295-2021）1项食品产品标准、《食品添加剂 五碳双缩醛（又名戊二醛）》（GB 1886.349-2021）等6项食品添加剂质量规格标准、《食品营养强化剂氯化高铁血红素》（GB 1903.52-2021）等3项营养强化剂质量规格标准、《食品中总汞及有机汞的测定》（GB 5009.17-2021）等5项检验方法与规程标准，以及《运动营养食品通则》（GB 24154-2015）第一号修改单。

八、食品安全封签标准？

食品安全标准应当包括下列内容：

1、食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；

2、食品添加剂的品种、使用范围、用量；

3、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；

4、对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求；

5、食品生产经营过程的卫生要求；

6、与食品安全有关的质量要求；

7、与食品安全有关的食品检验方法与规程；

8、其他需要制定为食品安全标准的内容。

上述内容来自《中华人民共和国食品安全法》第二十六条规定。

九、学校餐厅食品安全标准？

学校食品安全的九条原则：

1.坚持以人为本，实施绿色食品安全管理；

2.保障原料的质量和安全；

3.充分考虑营养价值；

4.强化菜肴加工加工；

5.满足食堂运营要求；

6.把握食物安全标准；

7.科学存储食品；

8.加强食品卫生管理；

9.定期监督和检测食品安全。

十、食品安全量化等级标准？

1、动态等级评定标准分为：A级（代表食品安全状态良好）、B级（代表食品安全状态一般）、C级（代表食品安全状态较差）三个等级。

2、年度等级评定标准分为：A级（良好）、B级（一般）、C级（较差）三个等级。