哪些产品适合缓冻？ 请教高人速冻与缓冻的区别？

一、哪些产品适合缓冻？

冻鱼冻肉，这个至少要提前六小时放进冰箱里，还有馒头包子的和一些玉米，青豆之类的蔬菜

二、请教高人速冻与缓冻的区别？

1、缓冻：在缓慢减温中，过冷却程度低，成核速度较慢，而晶核生长的时间充分，就导致得到的晶体大而且结构完整。

2、速冻：在快速降温中，过冷却程度高，成核速度就快，而晶核生长时间短，得到的晶体就小、多、而且结构不好。

三、冻的粽子可以缓冻吃吗？

你问冻的粽子可以缓冻吃吗？，我觉得冻的粽子是不可以缓冻吃的，冻的粽子再解冻以后需要用水煮至15分钟到20分左右后再食用，因为解冻的粽子如果不通过热水的煮制的话粽子的糯米是不会软糯的，因此，冻的粽子一定要需要用热水煮制才能吃

四、冰箱关掉速冻还能冻吗？

可以的，我们正常使用时，是把速冻开关关闭，冷冻室还会制冷，温度一般在-18摄氏度以下（三星级）。

如果有很多鱼或肉需要尽快冻结时，可将速冻开关闭合，这时冰箱会一直制冷，不停机，过一段时间后您可要关闭速冻开关哦，否则压缩机会一直转下去，很快就会被烧坏的。

五、大葱放冰箱里速冻能缓过来吗？

大葱被冻后一般还是能缓过来。因为大葱被冻后其细胞间隙中的水分也会结成冰，而细胞壁却不会受到损伤，只要不被触动，等温度回升之后，其细胞间隙中的冰晶就会一点慢慢的融化，大葱也会重新恢复生机；但如果在低温环境下随意触碰大葱，其细胞间隙中的冰晶就会损伤细胞壁，温度回升后葱内的细胞液就会渗溢出来，使大葱因黏湿而腐烂。

六、盐水速冻有冻耗吗？

有冻耗。因为盐水速冻是将食品浸泡在盐水中进行速冻，而盐水浓度越高，速冻的效果越好，在速冻的过程中会产生冷冻结晶，从而导致食品内部的水分形成冰晶，膨胀导致细胞破裂，从而影响食品的口感和质量。同时，由于盐水速冻是一种比较快速的速冻方式，其速度比其他方式更快，而快速的速冻会导致食品内部温度不均匀，在食品表面形成一层冻层，使得内部的水分难以被释放，从而增加了冻耗的风险。因此，如果要使用盐水速冻的方式，应该注意控制盐水的浓度和速度，以保持食品的质量和口感。

七、白菜冻透了还能缓过来吗？

白菜冻了可以缓过来。把冻白菜拿到楼上，阳台上最好，有阳光，有室内的温度扩散，阳台温度也不低，就把白菜放置在一边就可以。白菜会自己解冻，慢慢吸收热量，整棵菜就会慢慢缓过来的。如果着急吃，可以把白菜放在有暖气的房间，在暖气的房间里带上两天，白菜就会和新买的一样了。

八、杨桃冻了能缓过来吗？

杨桃冻了能缓过来

杨桃冻了化了还能吃，但是不建议长时间存放。冰箱冷藏层温度较低，水汽多，将杨桃放冰箱冷藏保存可以很好的保持其新鲜度，但是杨桃是一种热带水果，其适宜的保存温度是9-12摄氏度，而冰箱冷藏的温度一般是5-8摄氏度，将杨桃在冰箱保存反而会加快其变质速度，因此杨桃一般不建议长时间置于冰箱冷藏存放。

阴凉避光处保存。相对于冰箱冷藏来说，杨桃在常温下可以保存的更久，建议可以将杨桃用报纸包好，再置于阴凉避光处保存即可，注意避免潮湿，如果杨桃的成熟度比较高，也可以不用报纸包。与稻谷壳同放。稻谷壳阴凉，而且还有吸热的作用，可以很好的延长杨桃的保存时间，因此将杨桃与稻谷壳放在一起也是一种不错的保存方法。

九、芦荟冻了还能缓过来吗？

芦荟肥厚多汁，喜温怕冷，冷冻会破坏芦荟叶内孢子结构，当气温降低至15℃时即停止生长，降至0℃以下时开始死亡。

　　可以试一下把冻软的叶子剪去，只留下芯，放到温暖的地方，等待新叶萌出，如果根部或者芦荟芯没有冻还是可以的。

十、机器切羊肉需要缓冻吗？

机器切的羊肉也需要稍微的解一下，冻缓动是很正常的，如果是冻的特别硬不好，切切出来的羊肉倒是薄，但是会坏机器，建议拿出来以后消半个小时就可以了。