乙酰苯胺的重结晶现象？

一、乙酰苯胺的重结晶现象？

答:当温度高于83℃时,未溶于水但已熔化的乙酰苯胺形成另一相,即产生油珠。加入 少量水或继续加热,此现象即可消失。

2.乙酰苯胺重结晶时会出现油珠,这是因为当温度高于83?时,未溶于水但已 溶化的乙酰苯胺形成另一液相所致,这时只要继续加热或加少量水

二、乙酰苯胺的重结晶主要现象？

(1)溶剂不应与重结晶物质发生化学反应；

(2)重结晶物质在溶剂中的溶解度应随温度变化，即高温时溶解度大，而低温时溶解度

小；

(3)杂质在溶剂中的溶解度或者很大，或者很小；

(4)溶剂应容易与重结晶物质分离；

（5）能使被提纯物生成整齐的晶体；

(6)溶剂应无毒，不易燃，价廉易得并有利于回收利用。

三、什么是冷冻食品批发？

把冷冻食品大批量的发给各个商户就是冷冻食品批发。冷冻食品分为冷却食品和冻结食品，冷冻食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏；营养、方便、卫生、经济；市场需求量大，在发达国家占有重要的地位，在发展中国家发展迅速。

四、苯甲酸的重结晶实验现象描述

当大量棕色沉淀生成，高锰酸钾的紫色变浅或消失，甲苯层消失时，反应基本结束，过滤出二氧化锰沉淀，滤液用浓盐酸酸化，析出苯甲酸的沉淀，抽滤得粗产品。

粗产品用水重结晶，在沸水浴上干燥，称量，测其熔点。

苯甲酸可以用作食品、饲料、乳胶、牙膏的防腐剂在酸，性条件下，对霉菌、酵母和细菌均有抑制作用，但对产酸菌作用较弱，苯甲酸分子态的抑菌活性较离子态高，故PH小于4时，抑菌活性高，抑菌的最适pH值为2.5～4.0。

五、冷冻食品是指？

冷冻食品分为冷却食品和冻结食品，冷冻食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏；营养、方便、卫生、经济；市场需求量大，在发达国家占有重要的地位，在发展中国家发展迅速。

六、什么是重结晶？

重结晶是一种提纯物质的方法是将晶体溶于溶剂或熔融以后,又重新从溶液或熔体中结晶的过程.又称再结晶.重结晶可以使不纯净的物质获得纯化,或使混合在一起的盐类彼此分离.重结晶的效果与溶剂选择大有关系,最好选择对主要化合物是可溶性的,对杂质是微溶或不溶的溶剂,滤去杂质后,将溶液浓缩、冷却,即得纯制的物质.混合在一起的两种盐类,如果它们在一种溶剂中的溶解度随温度的变化差别很大.例如硝酸钾和氯化钠的混合物,硝酸钾的溶解度随温度上升而急剧增加,而温度升高对氯化钠溶解度影响很小.则可在较高温度下将混合物溶液蒸发、浓缩,首先析出的是氯化钠晶体,除去氯化钠以后的母液在浓缩和冷却后,可得纯硝酸钾.重结晶往往需要进行多次,才能获得较好的纯化效果.

七、哪些冷冻食品是进口的？

鸡肉，猪肉，牛肉，海鲜都有冷冻进口的

八、冷冻食品所需的工具是？

首先要准备冰箱或冰柜和食品还有电。

九、冷冻食品是如何分类？

冷冻食品在产品内容上可大要分为如下五大类：

1. 农产冷冻食品——如冷冻混合蔬菜、冷冻青花菜等。

2. 水产冷冻食品——如冷冻虾仁、冷冻鱼片等。

3. 畜产冷冻食品——如冷冻猪肉、冷冻鸡肉等。

4. 调理冷冻食品——如冷冻中式点心、冷冻菜肴等。

5. 其他冷冻食品——如冷冻甜点、冷冻面团等。

十、什么是预包装冷藏冷冻食品？

预包装食品的工业化、标准化程度较高，食品包装到最小单元，不宜拆分销售。也就是已经包装好，可以直接销售的。但他的商标有一定要求，遵循GB7718《预包装食品标签通则》

包装食品（散装食品）的工业化、标准化程度要低于预包装食品，销售者整包购入后，可以拆开零卖，可以根据消费者需要的具体数量分拣、分割和另外包装。也就是可以分装的食品，但国家规定只有指定部分食品可以分装。