冷链食品管理卫生防护技术规范？

一、冷链食品管理卫生防护技术规范？

第一条 食品生产企业在落实常态化疫情防控措施，不影响安全的情况下，具备条件的，应在企业厂区入口外设置冷链食品入厂预检区，预检区应方便工作，并设置明显的文字标识、标线及围档。

第二条 食品生产企业应在厂区入口设置查验岗位，专人从事冷链食品入厂查验的相关工作。该岗位工作人员应穿戴工作衣帽、一次性医用口罩、胶手套等，必要时佩戴护目镜和面屏。

第三条 进口冷链食品应查验“三证一报告”（即：道路运输证、海关检验检疫证明、消毒证明和核酸检测报告）和“川冷链”平台追溯信息。无“三证一报告”的，一律不得入厂，并报告行业主管部门处置。企业不得采购无“川冷链”平台追溯信息的进口冷链食品。运输车辆驾驶员及随行人员7日内核酸检测报告、健康码；登记运输车辆驾驶员身份证、联系电话，到达时间等信息。运输进口冷链食品的从业人员及随行人员在运输过程中不得擅自开箱，不能随意打开冷链食品包装直接接触冷链食品。

第四条 冷链食品应查验供货方生产经营许可、资质，产品合格证，手续不全的一律不得入厂。登记运输车辆驾驶员身份证、联系电话，到达时间等信息；督促完善“川冷链”平台追溯信息。

第五条 进口冷链食品（冷链食品）装卸作业人员应落实戴口罩、体温监测，作业时戴胶手套等个人防护措施。货物入库完毕后，应对工作衣物消毒、注意手卫生。

第六条 企业应如实登记相关查验信息，并对登记信息的真实性、合法性、有效性负责。对登记不准确、不完整的信息，应及时修改完善，相关资料和记录应至少留存2年。

二、冷链物流技术与管理专业怎么？

1. 明确结论： 冷链物流技术与管理专业具有很好的前景和发展潜力。

2. 解释原因： 随着经济全球化的加快和生活水平的提高，人们对食品和药品安全的要求也越来越高。而冷链物流技术可以保证食品和药品在运输和储存过程中的温度和湿度控制，从而保持其新鲜度和有效成分，保障人们的健康。冷链物流管理则可以提高物流效率和安全性，降低运输成本和损失风险。因此，冷链物流技术与管理专业受到越来越多的关注和需求。

3. 内容延伸： 冷链物流技术与管理专业涵盖多个领域，包括温度控制技术、物流管理、运输规划、供应链管理等。学生可以在学习中深入了解冷链物流技术的原理和应用，掌握物流管理方法和技巧，了解供应链管理的特点和挑战。在学习过程中，还需要加强实践操作和综合实习，掌握现代物流技术和管理实际操作能力。

4. 具体步骤： 学习冷链物流技术与管理专业需要考虑以下几个步骤：首先确定自己的兴趣和职业规划，了解专业的课程设置和教学方法；其次选择优质的院校和师资力量，根据自己的情况确定学习方式和时间安排。在学习过程中，要积极参加相关的实验课、实习和科研项目，加强理论联系实际，提高自己的实践能力和综合素质；最后，考虑自己的职业发展方向和就业机会，积极参加行业实习和招聘会，扩大自己的人际网络和职场经验。

综上所述，冷链物流技术与管理专业具有很好的前景和发展潜力，是一个值得研究和学习的专业。学生可以通过深入学习和实践操作，了解现代物流技术和管理方法，为未来的职业道路打下坚实基础。

三、国产冷链食品的管理？

进国产冷链食品需要报备，如果没有报备就是违法的,有经过工商部门检查。并且没有在公安部门报备。这属于非法商品。

四、冷链食品的管理指南？

1.去正规超市或市场选购冷链食品，要关注食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息。

2.正确佩戴口罩，使用一次性手套，可以用75%的酒精或者1%的84消毒液消毒外包装。

3.尽量采用独立封闭包装储存。

4.生熟食品分开储藏。

5.处理冷冻冰鲜食品和包装时，避免用手触摸口眼鼻。处理后，及时使用肥皂或者洗手液洗手。生熟食品分开处理，处理生肉、水产品的容器、刀具、案板要单独放置，及时清洗消毒，避免交叉污染。

6.冷冻冰鲜食品应烧熟煮透再食用。经冰箱冷藏的剩余食物，要彻底加热后才可以食用。

7.及时清洗和消毒台面以及厨具，可加热蒸煮，或者用75%的酒精消毒。

五、冷链技术与管理专业是干嘛的？

能从事冷链物流仓储技术岗位、冷链配仓储送中心、冷链运输调度管理、冷链项目运营管理、冷链市场营销、冷链设备维护、冷藏冷冻货物采购管理、冷链物流营销与客服、冷链物流质检等岗位，以及冷链物流筹划经理、技术总监、运营总监、冷链生物安全防范等。

六、冷链物流技术与管理专业适合女生？

不适合女生的专业，有很多，其中物流管理就算一个。然而，物流管理这个专业，女生还真不少，但是多数都是调剂过去的，因为这个专业，在很多人看来，就是“送快递的”或者“开叉车”的，所以考上这个专业的学生，都觉着难以启齿，上学期间，也会感到迷茫。

而实际情况，物流管理专业是一个涉及范围很广的专业，送快递或开卡车，只是它的最后环节，当然并不排除这种工作，尤其对于学校不好的学生。一个三本院校的物流管理专业的学生在面试时，就被问到“会不会开叉车？”这样的问题，即便是211、985大学的物流管理类的学生，都对前途非常渺茫，更不要说一般大学了。

七、冷链物流技术与管理专业薪资待遇？

薪资是非常不错的，大约月薪在1000~2000之间。

八、进口冷链食品管理规定？

一、所有进口冷冻冷藏水产、畜禽肉等产品除法律法规规定的入境货物检验检疫合格等证明文件外，还应当取得新冠病毒核酸检测合格证明（以下称“合格证明”）和消毒实施单位出具的进口冷链食品货物业经消毒的证明（以下称“消毒证明”）。

　　二、新入湖的进口冷冻冷藏水产、畜禽肉等产品，未取得合格证明和消毒证明的，不得在湖州贮运、销售、使用、生产加工。已入湖的进口冷冻冷藏水产、畜禽肉等产品无合格证明和消毒证明的，在补全相关证明后，方可允许贮运、销售、使用、生产加工。

　　三、所有进口冷链食品生产经营、贮存单位，应当严格按规定实行“冷链食品溯源码”首站赋码和扫码追溯管理，不贮运、销售、使用和生产加工未加贴“冷链食品溯源码”的进口冷链食品。鼓励消费者使用扫码查询功能，对销售无码进口冷链食品的行为进行投诉举报（举报电话：12315）。

　　四、对确需进口冷链食品的生产加工企业采取名单制管理，没有列入名单的生产加工企业一律不得进口冷链食品。

　　五、对未取得合格证明、消毒证明，或拒不执行相关疫情防控措施的贮运、生产经营单位，查封涉事产品并责令停产停业整顿。

　　六、对于阻碍国家机关工作人员依法执行公务的，或有关单位和个人不配合消毒、调查、采样、技术分析和检验的，依法予以处罚；情节严重构成犯罪的，依法追究刑事责任。

九、冷链食品与冷冻食品的区别？

1、冷链食品包括哪些冷链食品是指被冷链物流生产、运输和储藏的食品。冷链食品对于温度较敏感，所以在运输和储藏的时候要格外注意温度。目前冷链所适用的食物包括初级农产品、蔬菜、水果、肉、速冻食品、水产品等。

2、冷链食品和冷冻食品区别冷链食品的温度要比冷冻食品的温度低。适用的食品也不相同，冷冻适合保存鱼虾和肉类食品，防止腐败，而冷链则适用于蔬菜、水果等种类更加丰富。并且冷冻食品更加容易保存，市场需求量大。

3、冷链食品还能买吗冷链食品多次被检查出环境和产品检测出新冠病毒阳性，但是目前在全国8千多万确诊的新冠病例里面，还没有因为使用冷链食品而感染的病例，所以在正规渠道购买冷链食品是可以食用的。

十、食品冷链和冷链食品的区别？

食品冷链指的是整个冷藏运输的过程，而冷链食品指的是经过冷链运输的食品。