青蚕豆怎样冷冻保存？ 冷冻蚕豆的正确方法？

一、青蚕豆怎样冷冻保存？

鲜物冷冻保存法

　　将新鲜的蚕豆外面硬壳去掉，清洗干净，放在冰箱冷冻区保存，冰箱冷冻区的温度为-30~-35℃，速冻4小时后，放在-18℃的温度下冻藏，这样可抑制微生物的生长繁殖和酶的活性，使蚕豆得以较长期保藏。

　　半熟冷冻保存法

　　将新鲜的蚕豆清洗干净，放在开水中煮成八分熟，捞出来后加入少量的盐，放在簸箕里晾干，放在冰箱冷冻保存，冰箱冷冻区的温度为-20~-25℃。

　　干物冷冻存储法

　　将新鲜的菜豆清洗干净，放在通风干燥处晾干，晾干后用保鲜膜密封起来，放在冰箱冷冻区保存，冰箱冷冻区的温度为-20℃左右。

二、冷冻蚕豆的正确方法？

1.

准备新鲜蚕豆1500克，起锅烧水加入食盐10克，倒入蚕豆焯水25分钟，捞起投凉，剥去蚕豆外皮，装入塑料袋，放冰箱冷冻保存。

2.

准备新鲜蚕豆1000克，挑尽杂质，清洗干净，装入保鲜袋，摁紧卡扣，放冰箱冷冻保存。

3.

准备新鲜蚕豆1200了，起锅烧水，倒入蚕豆烫至变色，捞起放凉，装入塑料袋，放冰柜冷冻保存。

三、蚕豆冷冻怎样保存才新鲜？

蚕豆冷冻要先焯水这样保存才新鲜没有豆腥味

四、蚕豆怎么冷冻保存新鲜好吃？

1.

准备蚕豆500克，装入塑料袋，捆紧袋口，放入冰箱冷冻保存。

2.

准备蚕豆600克，装入保鲜袋，摁紧卡扣，放入冰箱冷冻保存。

3.

准备蚕豆250克，装入保鲜盒盖紧盖子，放入冰箱冷冻保存。

五、蚕豆米的保存方法？

可以去它外层上的硬壳去掉，然后用清水冼干净，控掉水分，然后装入保鲜袋或者保鲜盒中，存在冰箱的冷冻室中，这样可以让蚕豆保持长达几个月甚至更长的保鲜期，方便人们随吃随取。

六、蚕豆米的冷冻储存方法？

将嫩蚕豆米放入密封的塑料袋或玻璃容器中，并确保将其保存在冷冻室中。在冰箱中长期保存嫩蚕豆米有利于保持其新鲜度和口感，但请注意避免多次解冻和再冷冻，以免影响食品质量。建议在食用前提前解冻并加热，享受美味健康的嫩蚕豆米佳肴。

七、新鲜蚕豆米的保存方法？

1.

准备蚕豆米500克，清洗干净，沥干水分，装入保鲜袋，扣紧袋口，放入冰箱冷冻保存。

2.

准备新鲜蚕豆米200克，清洗干净，装入保鲜盒盖紧盖子，放入冰箱冷冻保存。

3.

准备新鲜蚕豆米1000克，清洗干净，装入塑料袋，捆紧袋口，放入冰箱冷冻保存。

八、蚕豆的保存方法和做法？

保存蚕豆的方法步骤：

新鲜蚕豆，它都是带有外壳的，挑选的时候，选择哪种颗粒饱满的，没有腐烂没有虫眼的。

把蚕豆的外壳一一剥掉，遇到有虫眼的记得挑出来。

蚕豆米剥出来之后，把它们放进水中清洗几遍，再控水待用。

锅内加水煮开，放入一勺食盐，化开之后将蚕豆倒进锅内，煮两分钟后捞出控水。

再将蚕豆放在一个簸箕上，把蚕豆散开，放在一个通风的地方，把蚕豆晾凉。

最后将蚕豆分装进保鲜袋里，挤掉袋内的空气，扎紧袋子口，放进冰箱冷冻，记得不要冷藏，否则保存时间很短。

等到要吃的时候，取出一袋子，直接下锅炒就可以了，做好后，吃起来就和新鲜蚕豆一样好吃，如果一次性多保存些，或许到了冬天还有的吃，那时候再吃别有一番滋味。

做法如下

将大米清洗几遍待用。再把蚕豆的外皮去掉，腊肠清洗之后切薄片，生姜切丝、葱切段。

炒锅内加油，烧热后把生姜放进锅中，炒出香味，再将葱段放进锅内爆香。

蚕豆倒入锅中翻炒均匀，去掉葱段，加入盐、生抽、鸡精翻炒关火。

电饭锅内放入干净的大米，倒入刚炒好的菜，翻动均匀，然后加入适量清水，水量和平常蒸米时一样多就好。

盖上盖子，点蒸米饭按钮，等到程序走完，处于保温档后，再焖五分钟，这样一锅蚕豆腊肠焖饭就做好了，打开盖子翻拌均匀，就可以盛出食用了。

九、蚕豆豌豆最好的保存方法？

以下是新鲜豌豆蚕豆的保存方法：

1. 去除泥土和坏掉的豆荚：首先需要将新鲜豌豆或蚕豆的豆荚中的泥土和坏掉的部分清理干净。

2. 水洗：将豆荚在自来水下冲洗干净，确保表面没有灰尘和杂质。

3. 烫煮：将豆荚放入沸水中焯烫1-2分钟，然后捞出放入冷水中浸泡3-5分钟。

4. 沥干水份：将焯烫好的豆荚捞出来，晾干水份。

5. 包装：将豆荚放入密封袋中，挤出空气并密封口。

6. 冷藏或冷冻：将包装好的豆荚放入冰箱冷藏室存放，可以保存2-3天。如果希望更长时间保存，则可以把包装好的豆荚放入保鲜袋或塑料盒中，置于冰箱冷冻室冷冻保存，可保存3个月左右。

注意事项：

1. 在保存过程中，要避免受潮、变色和变质，否则会降低食品的口感和营养价值。

2. 豆荚中的豆子需要清理干净，否则会影响保存时间。

十、蒜薹冷冻的保存方法？

1、均衡控制温度、湿度。当贮藏环境温度达到蒜苔冰点时，保鲜效果最佳，蒜苔的冰点温度为-0.8-0℃（因其固形物含量而有微小差异）。实践中，蒜苔在温度高于-1℃时不会发生组织结冰，根据多年经验，推荐蒜苔库温冷藏指标为-1-0℃，在此范围内尽可能降低上限温度控制指标，以减小温差，使库温始终处于稳定状态。

2、库房湿度控制在80％-90％，如湿度不够要进行补湿，措施主要有地面撒水，挂湿帘或撒湿锯末等，同时湿度高也有利于库温稳定。