如何冷冻(和解冻)西红柿？

解冻放在室温条件下就行不要再强光下暴晒。有的水果可以吃有的根本就不可以放到冰箱里

还有冷冻食品解冻后不宜再放进冰箱

冰箱里存放的食品不宜时间过长，而且有一些食品是压根不能放在冰箱里的，消费者们熟知的可能有香蕉、黄瓜、荔枝等等，其他的您可能不知道吧？

香蕉：在12以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。

西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。

黄瓜、青椒：黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4至6左右，而黄瓜贮存适宜温度为10至12，青椒为7至8。故不宜久存。

面包：在烘烤过程中，面粉中的直链淀粉部分已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着防止时间的延长，面包中的直链淀粉部分的直链慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫做“变陈”。变陈的速度与温度有关。在低温室变硬较快，面包放在冰箱中要比放在室温变硬的速度来的快，所以，如果短时间存放应将面包放在室温下，防止面包变硬。

吃剩的月饼：别放进冰箱,月饼是用面粉、油、糖和果仁等配料精制，并经过焙烤的糕点。焙烤食品是不宜放入冰箱储存的。尽管对于有些品种的月饼来说，放入冰箱可以延长其保质时间，但还是会影响其风味。

中药材：也不宜放在冰箱里，药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性。

鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。

叶子菜：因为它冷藏后比较容易烂。

鲜果汁：冷冻后容易破坏它的维生素等营养成分!

白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜：等的适宜存放温度为0左右。

啤酒：若低于0，则外观混浊，味道不佳，因此，啤酒无论什么季节都不宜存放在冰箱内不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4左右温度贮藏为最好。

南瓜：适宜在10以上存放。

巧克力：在冰箱中冷藏后，一旦取出，在室温条件下即会在表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。

火腿：若将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。