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大酱下到缸里怎么样才算发好了呢?

2024-01-31 09:28:59冷冻知识1

一、大酱下到缸里怎么样才算发好了呢?

大酱下到缸里等发酵至完全浓稠有酱香味道的时候就算发好了。

大酱的制作过程并不复杂,将主料炒熟炒香后,经过一次水煮,煮熟煮透,碾碎成细碎的颗粒(不碾碎也是可以的),做成一定形状的酱坯子,自然发酵,这种发酵后的生坯子可以存放很长时间。待到需要做大酱的时候,将生坯子放于酱缸,加一定配比的食盐和水搅散,放于大太阳底下晾晒,发酵至完全浓稠有酱香味道的时候就可以食用,一般从制作发酵到食用,太阳好的话,一月左右的时间。

二、妖精的尾巴格雷黑化后变好了吗?那朱比亚后面怎么样了呢~?

我记得格雷是假装的,虽然他确实因为父亲死掉而有受影响没错。

朱比亚有一段时间是在陪伴格雷吧,後来他们又一起回到妖精的尾巴了~

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