煮大虾正确方法蒸几分钟？

一、煮大虾正确方法蒸几分钟？

5-8分钟左右

一般蒸的虾是以基围虾，罗氏虾还有斑节虾为主，这一类虾的个头会比较大一些，肉质会比较饱满，所以将它放到锅上蒸5~8分钟左右就可以熟。虾肉本身是比较鲜嫩的，所以蒸的时间也不宜过长，过长之后虾肉就会变得非常的老，失去了它的弹性以及它的鲜嫩口感，因此大家在蒸虾的时候也要注意观察，控制好时间，这样蒸出来的虾口感才是最好的。

二、大虾的正确蒸煮方法？

用料：新鲜大虾500克，

辅料：生姜5片、小葱2根、大蒜2瓣、陈醋适量、生抽一小勺、葱花少许。

烹饪步骤：

1.将虾放入清水中浸泡二十分钟；

2.浸泡后，取出用水冲洗干净，去虾线和虾须；

3.将姜切成薄片，葱一根切碎，另一根切成段；

4.蒸锅底部放入适量水，上面将虾呈环形均匀平铺摆放，中间放入姜片和葱段，大火蒸6-7分钟即可；

5.准备一个小碗，放入生抽、陈醋、大蒜沫、葱花，混合均匀，作为蘸料

三、蒸箱蒸淡菜的正确方法蒸几分钟？

淡菜蒸10分钟。

虽然蒸淡菜是比较容易操作的，但是蒸淡菜也是需要讲究一些方法的。制作时加入的调料要适中，不能太多，如果调味料太多的话，可能会影响到它的口感，在蒸煮的过程中时间要控制好，一般10分钟左右即可，时间太长的话也会影响到吃起来的口感

四、蒸螃蟹的正确方法蒸几分钟？

清蒸螃蟹

所需食材：大闸蟹，料酒2勺，姜1块，小葱1根。

第一步：新鲜的大闸蟹放在盆中，不用解开捆绑好的绳子，拿一个不用的小牙刷将大闸蟹的外壳、肚子、蟹脚等部位轻轻地刷洗干净。

螃蟹蒸几分钟？到底用热水还是冷水蒸？

吃螃蟹吃的就是鲜与嫩，而蟹肉是否细腻嫩滑跟火候和蒸的时间有很大的关系，一般3两以下的大闸蟹只需要蒸10分钟就可以了，3到4两的大闸蟹需要蒸12分钟，而4两以上较大的大闸蟹需要蒸15分钟左右，如果蒸的时间过长会使蟹膏、蟹黄流失，因此热水蒸能更好地控制时间，肉质吃起来更加鲜嫩，螃蟹也不会因为长时间挣扎而掉腿。

蒸锅中加入适量水，水中加入2勺料酒，少许姜片，1个小葱结，大火煮开，放入这些后水蒸气能起到去腥的作用，另外水量不要太高，以免水沸腾蒸汽太多流到蒸笼里，影响大闸蟹的品质、口感

接下来这一步很重要，很多人蒸大闸蟹时不注意这一点，蒸好之后就会看到蟹黄流的蒸笼里到处都是，好东西全都浪费了，在蒸大闸蟹时，需要将它反面朝上放在盘子里，这样蒸出来大闸蟹的蟹黄还在蟹壳中，不会流得到处都是。盘中放入少许姜片或者紫苏包，将大闸蟹反面朝上，也就是肚脐那面朝上铺在姜片上，姜片和紫苏都有去腥的作用。

蒸锅上汽后，将大闸蟹放进蒸锅蒸15分钟左右，时间不宜过长，蒸好后可以蘸姜末和香醋混合的料汁，鲜味无比特好吃

五、蒸鲫鱼的正确方法蒸几分钟？

蒸鱼时间要根据鱼的大小来调节，一般大小的鱼放蒸锅上大火蒸8分钟即可，比较大一点的可蒸10至15分钟

1、鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，两面打花刀，同用盐抹于鱼身两面，腌制十分钟，香葱切末备用。

2、蒸锅上鱼盘一起烧开，再放入鲫鱼中火蒸十分钟，将鱼盘中的水倒净。

3、将蒸鱼豉油均匀淋在鱼身上，再蒸三分钟出锅。

4、从鱼头至鱼尾撒上香葱末，炒勺上火，放适量油烧热，浇在香葱末上即可

六、蒸排骨的正确方法蒸几分钟？

半个小时，做法如下

材料

主料：排骨400g、香菇100g、小油菜200g；

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、生粉适量、鸡精适量、大蒜适量、白糖适量、蚝油适量

蒸排骨

1.把排骨洗净控水。

2.大蒜切块。

3.把大蒜加入排骨，加入调味料及生粉。

4.把排骨和调味料充分抓匀，盖上保鲜膜放冰箱腌制3小时左右。

5.香菇洗净去梗。

6.把香菇切大块码入盘子底部。

7.把腌好的排骨均匀的摆在香菇上面，入蒸锅蒸50分钟左右。

8.小油菜洗净后对半切开。

9.油菜氽熟。

10菜摆在盘子底部。

11.蒸好的排骨摆在油菜上面，淋入排骨汁就可以了

七、蒸鸡蛋的正确方法蒸几分钟？

在家蒸鸡蛋一般蒸10分钟左右最好。首先准备好材料：鸡蛋两个，盐，葱花，凉开水等。

2.打散鸡蛋，搅匀，加与该鸡蛋量类似的1-3份30度左右的温水。

3.然后加盐，蒸10分钟左右，锅盖务必要留缝，不要盖严实了。

4.这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。蒸蛋羹注意事项：

1.不要用生水来调和鸡蛋液，否则蒸出的蛋会有蜂窝。

2.不要用开水来调和蛋液，这样蒸出的成品出现结块。

3.用凉开水，也就是烧开后自然冷却的水，来调和蛋液。

4.蒸的时间不能过长，蛋羹的表面会出现很多气泡。

八、蒸猪肝的正确方法蒸几分钟？

1.

准备好猪肝200克，黄酒 3茶匙，白醋1勺，家乐老母鸡汤口味浓汤宝2克，淀粉10克，生抽 1茶匙，油10ml，香葱碎10克

2.

200克猪肝先用加1勺白醋的300ml清水充分浸泡1小时左右去掉血水以除腥

3.

将200克猪肝用300ml清水冲洗干净切成厚片，再以1勺黄酒腌制15分钟。

4.

将2克家乐老母鸡汤口味浓汤宝预先切成较小的碎粒，与1勺生抽，10克淀粉，10ml油放入200克猪肝片中拌匀。2克浓汤宝拌入猪肝中，会让猪肝变得更加鲜嫩多汁。

5.

锅中烧200ml开水煮沸后，将拌好的200克猪肝放入锅中隔水蒸10分钟。

6.

出锅撒上10克香葱碎即可。

九、蒸贝壳的正确方法蒸几分钟？

1、海鲜贝壳类蒸制的时间一般在十分钟或十几分钟左右。

2、同时还要根据品种和大小的不同调整蒸制的时间。比如鲍鱼蒸煮时间要看个头大小，一般蒸8-10分钟最佳。蛏子、花甲等淡水贝类，蒸5分钟即可。而元贝则需要蒸煮8分钟左右。

十、大虾螃蟹的正确蒸煮方法？

大虾和螃蟹是海鲜中常见的美味食材，以下是它们的正确蒸煮方法：

蒸煮大虾：

1. 准备大虾：选择新鲜的大虾并将其洗净。根据个人口味，可以剥壳或保留壳。

2. 调味料：将水倒入蒸锅中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀。

3. 蒸煮大虾：将蒸锅加热至水开后，将准备好的大虾放入蒸锅蒸煮。蒸煮时间根据大虾的大小而有所不同，一般情况下大虾蒸煮5-8分钟即可，虾肉变成红色且完全熟透为准。

4. 完成：将蒸熟的大虾取出，装盘即可。可以选择搭配蘸料，如酱油和蒜泥，提升口感。

蒸煮螃蟹：

1. 准备螃蟹：选择重量适中、壳完整的螃蟹，并将其清洗干净。

2. 调味料：将水倒入蒸锅中，加入一些盐和料酒，搅拌均匀。

3. 蒸煮螃蟹：将蒸锅加热至水开后，将准备好的螃蟹放入蒸锅，蒸煮时间要根据螃蟹的大小而定。一般情况下蒸煮20-25分钟，至螃蟹外壳变红且肉质熟透为准。建议在蒸煮前略微剌伤螃蟹腹部，以帮助蒸煮更彻底。

4. 完成：将蒸熟的螃蟹取出，装盘即可享用。螃蟹可以单独食用，也可以搭配花生酱、蒜泥、姜葱等调料来提升风味。

在蒸煮过程中，建议根据喜好适量加入调味料，如姜片、葱段、辣椒等来调整风味。同时，煮熟后的大虾和螃蟹应尽快食用，以保持其鲜美的口感。